食品香料按来源和制造方法分为天然香料、天然等同香料和（）。A、天然香精B、人造香精C、合成香料D、人造香料
题目
食品香料按来源和制造方法分为天然香料、天然等同香料和（）。
- A、天然香精
- B、人造香精
- C、合成香料
- D、人造香料
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第1题：
植物性天然香料的生产方法和存在形式有哪些？
正确答案: 植物性天然香料的生产方法：水蒸气蒸馏，浸提，压榨，吸收
植物性天然香料的存在形式：精油，净油，浸膏，酊剂，香脂 -
第2题：
香料按来源不同可分为天然香料和人造香料两大类，人造香料包括（）和合成香料。
正确答案:单离香料 -
第3题：
香料分为天然香料、单离香料和合成香料，在天然香料中，又分为（）和（）。
正确答案:动物性天然香料；植物性天然香料 -
第4题：
食品用香料包括天然香料和合成香料两种。
正确答案:正确 -
第5题：
天然香料中能提供食品调味的植物叫（）。
正确答案:香辛剂 -
第6题：
国际食品香料冠以A的为（）.
- A、天然香料
- B、天然等同香料
- C、人造香料
- D、香精
正确答案:C -
第7题：
食品用香料是按照香料名称的汉字笔画顺序编排的，用三位数字表示，数字前分别冠以英文字母，表示该香料的来源，那么，在香料的名称前冠以N表示该香料是（）.
- A、天然香料；
- B、天然等同香料；
- C、人工合成香料.
正确答案:A -
第8题：
香料则采用国际上对食品用香料分为天然香料、天然等同香料和人造香料三类的方法，分别以字母（）（）和（）为代表，并置于每一品种的号码前面。
正确答案:N；I；A -
第9题：
动物香料是属于（）。
- A、单离香料
- B、天然香料
- C、合成香料
- D、调和香料
正确答案:A -
第10题：
香料包括天然香料和（）香料。
正确答案:合成 -
第11题：
单选题动物香料是属于（）A单离香料
B天然香料
C合成香料
D调和香料
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第12题：
单选题高档香料麝香常用作定香剂，它属于（）A人工合成香料
B植物性天然香料
C动物性天然香料
D生物工程香料
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第13题：
天然香料可以分为（）
- A、动物性香料
- B、植物性香料
- C、合成香料
- D、以上都是
正确答案:D -
第14题：
天然香料的生产方法有（）、浸提、吸收和（）等。
正确答案:水蒸气蒸馏；压榨 -
第15题：
食用香料按其来源可分为天然香料和（）香料两种。
正确答案:合成 -
第16题：
香料按来源可分为天然香料和合成香料，麝香是（）香料，紫罗兰酮是（）香料。
正确答案:动物性；植物性 -
第17题：
香料和香精按不同的来源，可分为植物性香料和动物性香料。
正确答案:错误 -
第18题：
食用香料按来源和制造方法等不同分为哪三类？
正确答案:天然香、天然等同香料、人造香料 -
第19题：
八角茴香油的编号是N005，表示八角茴香油是（）。
- A、天然香料；
- B、天然等同香料；
- C、人工合成香料.
正确答案:A -
第20题：
什么是天然等同香料？
正确答案:用化学合成方法得到或天然芳香原料经化学过程分离得到的物质。 -
第21题：
天然香料的主要来源是（）。
正确答案:动物和植物 -
第22题：
填空题食用香料按其来源可分为天然香料和（）香料两种。正确答案： 合成解析： 暂无解析 -
第23题：
判断题食品用香料包括天然香料和合成香料两种。A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析