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  • 第1题:

    食堂应设置独立的()。

    • A、制作间、储藏间
    • B、制作间、冷藏间
    • C、清洗间、储藏间
    • D、清洗间、冷藏间

    正确答案:A

  • 第2题:

    显像时发现清洗不足,可以重新清洗显像。


    正确答案:错误

  • 第3题:

    清洗间发现有跑、冒、滴、漏DMAC时,不严重可以不用及时处理等停泵时再处理。


    正确答案:错误

  • 第4题:

    平时多巡检导热油管道、原液管线、清洗间发现问题记录在本上等第二天再通知相关人员处理。


    正确答案:错误

  • 第5题:

    调配岗位要及时巡检防止跑冒滴漏。


    正确答案:正确

  • 第6题:

    必须经过检疫的植物和植物产品,经检疫未发现检疫对象的应该怎么办?发现检疫对象的,应该怎么办?


    正确答案: 经检疫未发现检疫对象的,发给植物检疫证书。发现有检疫对象,但能彻底消毒除处理的,托运人应按植物检疫机构的要求,在指定地点做消毒处理,经检疫合格后发给植物检疫证书;无法消毒处理的,应停止调运。

  • 第7题:

    为什么说冬季是跑冒滴漏高发的季节?


    正确答案: (1)冬季由于气温降低,各类密封材料存在受冷收缩的现象,可能造成密封失效造成跑冒滴漏的发生;
    (2)冬季遇到开停车情况时,开和停状态下温度差异大,开停状态切换期间可能造成法兰、阀门等的泄露,所以冬季要格外注意跑冒滴漏的检查。

  • 第8题:

    跑冒滴漏有何危害?


    正确答案: 跑冒滴漏有大危害:毒化空气;损害人体;污染水源;腐蚀设备;引起爆炸;造成火灾;毁坏建筑;增加消耗;危害农业;影响厂容。

  • 第9题:

    发现客人外宿时,怎么办?


    正确答案: 检查房间是否异常;
    了解客人是否在其它房间过夜;
    将此情况报大堂副理与楼层部长及主管;
    做好记录。

  • 第10题:

    发现火灾后怎么办?


    正确答案: 1.发现火灾者先应该镇静不能惊慌;
    2.如果是小火可以召集附近人员救火,就不要发出警报,来灭火后向上级汇报后火灾的地点并加以监视;
    3.如果或很旺,发现者迅速查清火的种类、地点、范围、蔓延方向等向上级汇报并发出警报;
    4.在人员未到之前,发现者要尽量控制火势;
    5.移走易燃易爆品,切断火场电源,关闭火场的门窗;
    6.人员到达后,听从指挥,协助灭火。

  • 第11题:

    单选题
    机器滚动轴卷有大量棉纱该怎么办?()
    A

    不需理会,待擦洗机器时再清洗

    B

    关闭机器后清洗

    C

    不需停机,用铁钩清理


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    旅店的卫生间清洗的要求(  )。
    A

    每天清洗,隔天消毒

    B

    每天清洗一次

    C

    每天清洗、消毒一次

    D

    定期清洗

    E

    消毒当天可以不清洗


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    发酵车间的生产设备为什么要消除跑冒滴漏?


    正确答案: 发酵车间的管线及设备绝大多数属于无菌设备,因此消除跑冒滴漏的本身,就意味着防止杂菌污染。同时,消除跑冒滴漏又是保证设备安全、卫生、文明生产的重要性,也是降低消耗,节能的重要措施。

  • 第14题:

    清洗间主要巡检哪些内容?


    正确答案: 1、现场有无跑冒滴漏。
    2、清洗槽液位是否正常。
    3、清洗槽温度是否正常。
    4、蒸汽压力是否正常。
    5、各清洗槽泵运行情况。
    6、现场各阀门开关状态。

  • 第15题:

    清洗间发现跑冒滴漏时及时()、及时维修注意跟踪。


    正确答案:处理

  • 第16题:

    清洗间注意通风,有轻微的跑冒滴漏现象可以不用处理


    正确答案:错误

  • 第17题:

    机器滚动轴卷有大量棉纱该怎么办?()

    • A、不需理会,待擦洗机器时再清洗
    • B、关闭机器后清洗
    • C、不需停机,用铁钩清理

    正确答案:B

  • 第18题:

    如果电瓶电解液进入你的眼睛,你应当怎么办?()

    • A、用清洁的毛巾擦眼部
    • B、在脸盆中用水清洗眼部
    • C、用流动的水彻底地清洗眼部,然后去请医生诊治
    • D、用洗眼液清洗

    正确答案:C

  • 第19题:

    只要现场设备清洁,无跑冒滴漏,就达到了完好标准。


    正确答案:错误

  • 第20题:

    发现卫生间水箱漏水时,怎么办?


    正确答案: 节省用水意识要牢固树立,听到水箱漏水时应立即找出原因,加以消除或报告水工维修人员上楼维修,否则既影响客人休息又造成极大浪费。

  • 第21题:

    如果访客想到工作间打电话,怎么办?


    正确答案: 工作间电话供饭店内部工作使用,应婉言拒绝;
    若访客需要与住客联系,待问明情况后,可由服务员打电话给客人;
    如住客不在房,请访客到总台留言。

  • 第22题:

    单选题
    如果电瓶电解液进入你的眼睛,你应当怎么办?()
    A

    用清洁的毛巾擦眼部

    B

    在脸盆中用水清洗眼部

    C

    用流动的水彻底地清洗眼部,然后去请医生诊治

    D

    用洗眼液清洗


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    食堂应设置独立的()。
    A

    制作间、储藏间

    B

    制作间、冷藏间

    C

    清洗间、储藏间

    D

    清洗间、冷藏间


    正确答案: D
    解析: 暂无解析