制菌种的关键步骤为（）和（）。

题目

制菌种的关键步骤为（）和（）。

相似考题

1.钢结构加工制作中的关键步骤是（ ）。A．焊接B．制孔C．煨弯D．滚圆

2.证实无芽胞厌氧菌感染的关键步骤为__________________。

3.挤压制粒的关键步骤是A、混合B、制软材C、制湿颗粒D、干燥E、整粒

4.塑制法制备蜜丸工序 的关键步骤是( )A.物料的准备B.制丸块C.制丸条D.分粒

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  • 第1题：

    塑制法制备蜜丸的关键步骤是

    A、物料的准备

    B、制丸块

    C、制丸条

    D、分粒

    E、干燥


    参考答案：B

  • 第2题：

    湿法制粒技术中的关键步骤是

    A:物料混合
    B:制软材
    C:过筛
    D:干燥
    E:制颗粒

    答案：B
    解析：
    本题考查颗粒剂的制备。湿法制粒挤出制粒关键工序是制软材，软材评价标准是“手握成团，轻压即散”。故本题答案应选B。

  • 第3题：

    关于制作果酒、果醋、腐乳和泡菜所利用的菌种，叙述正确的是（ ）。


    A.制作果酒和泡菜用到的菌种都是细菌
    B.制作腐乳和泡菜用到的菌种都是真菌
    C.制作果醋和泡菜用到的菌种都是细菌
    D.制作果醋和腐乳用到的菌种都是真菌

    答案：C
    解析：
    知识点:制作不同食品时用到的菌种，制作果醋用到的是醋酸菌（细菌），制作泡菜用到的是乳酸菌（细菌），C项正确。

    A项：制作果酒用到的是酵母菌（真菌），制作泡菜用到的是乳酸菌（细菌）。与题干不符，排除。

    B项：制作腐乳用到的是毛霉（真菌）。与题干不符，排除。

    D项：制作果醋用到的是醋酸菌（细菌）。与题干不符，排除。

  • 第4题：

    食用菌菌种是指经（）并进行扩大繁殖和用于生产的（）。根据菌种来源、繁殖的代数及生产目的，通常将菌种分为母种（）、原种（）和栽培种（）三级菌种。


    正确答案:人工培养；菌丝体；一级种；二级种；三级种

  • 第5题：

    钢结构加工制作中的关键步骤是（　）。

    • A、滚圆
    • B、揻弯
    • C、制孔
    • D、焊接

    正确答案:D

  • 第6题：

    菌种保藏要求使菌种不衰败（）、（）和（）。


    正确答案:衰败、不污染、不死亡

  • 第7题：

    制菌种的基本设备和程序是什么？


    正确答案: 制菌种的基本设备：
    1）配料设备，主要有称量仪器、拌料器具、装料器具主要有天平、台秤等
    2）灭菌设备，主要有高压蒸汽灭菌锅、常压灭菌锅，一般分为土蒸锅和蒸笼等形式；电热干燥箱。
    3）接种的设备，
    ①接种室，即无菌室，一般以面积4m2～6m2，高2m为宜，室内地面、墙壁要求平整、光滑，以利于消毒；
    ②接种箱或超净工作台；
    4）菌种培养设备，主要有菌种培养室、恒温培养箱、菌种搁架、摇床培养容器；
    5）程序是：菌种分离→母种扩大培养→原种栽培→栽培种培养。

  • 第8题：

    菌种的生产能力决定于菌种的（）和（）。


    正确答案:遗传特性；生理状态

  • 第9题：

    单选题
    挤压制粒中，关键步骤是（）
    A

    混合

    B

    制软材（捏合）

    C

    制湿颗粒

    D

    干燥

    E

    整粒


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    填空题
    豆制酱油的发酵方法按成曲的菌种种类分（）和（）。

    正确答案： 单菌种制曲发酵,多菌种制曲发酵
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    湿法制粒压片工艺中的关键步骤是（）
    A

    混合

    B

    制粒

    C

    压片

    D

    制软材

    E

    干燥


    正确答案： B
    解析： 湿法制粒压片工艺中的关键步骤是制软材，选D。

  • 第12题：

    填空题
    光合细菌菌种的分离是开展光合细菌培养和应用研究的前提。分离的步骤主要有：（），（），（）。其中（）是光合细菌成功分离的关键步骤。

    正确答案： 采样,富集培养,分离纯种,富集培养
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    湿法制粒压片工艺中的关键步骤是

    A．混合

    B．制软材

    C．制粒

    D．于燥

    E．压片


    正确答案：B
    B。制软材是湿法制粒压片工艺中的关键步骤，选B。

  • 第14题：

    湿法制粒压片工艺中的关键步骤是

    A.混合
    B.制粒
    C.压片
    D.制软材
    E.干燥

    答案：D
    解析：
    湿法制粒压片工艺中的关键步骤是制软材，选D。

  • 第15题：

    制菌种的基础程序为（）、（）、（）。


    正确答案:母种；原种；栽培种

  • 第16题：

    光合细菌菌种的分离是开展光合细菌培养和应用研究的前提。分离的步骤主要有：（），（），（）。其中（）是光合细菌成功分离的关键步骤。


    正确答案:采样；富集培养；分离纯种；富集培养

  • 第17题：

    挤压制粒中，关键步骤是（）

    • A、混合
    • B、制软材（捏合）
    • C、制湿颗粒
    • D、干燥
    • E、整粒

    正确答案:B

  • 第18题：

    制二、三级菌种时，培养料的含水量一般为（），通常用（）测定。


    正确答案:60%～65%；手测法

  • 第19题：

    烧结普通砖的关键步骤是（）。

    • A、制坯
    • B、焙烧
    • C、配料调制
    • D、干燥

    正确答案:B

  • 第20题：

    制葡萄酒时采用的酵母菌菌种来自哪里？


    正确答案:附着在葡萄皮上的野生型酵母菌。

  • 第21题：

    单选题
    烧结普通砖的关键步骤是（）。
    A

    制坯

    B

    焙烧

    C

    配料调制

    D

    干燥


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    钢结构加工制作中的关键步骤是（　）。
    A

    滚圆

    B

    揻弯

    C

    制孔

    D

    焊接


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    茯苓菌种按生产阶段和用途，分为3种类型，即一级菌种、二级菌种和三级菌种，又分别称为（）、原种和栽培种。

    正确答案： 母种
    解析： 暂无解析

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