食用菌在代谢过程中产生的搞肿瘤活性物质有（）。A、香菇素B、茯苓多糖C、密环菌甲素D、双孢蘑菇酪氨酸酶
题目
食用菌在代谢过程中产生的搞肿瘤活性物质有（）。
- A、香菇素
- B、茯苓多糖
- C、密环菌甲素
- D、双孢蘑菇酪氨酸酶
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第1题：
羊肚菌是属于（）门的食用菌，双孢蘑菇属于担子菌门。
正确答案:子囊菌 -
第2题：
食用菌可以预防肿瘤，主要是由于其中含有（）
- A、矿物质
- B、维生素
- C、氨基酸
- D、真菌多糖
正确答案:D -
第3题：
在山区森林中生长食用菌种类有（）、（）等。
- A、银耳；香菇
- B、蘑菇；银耳
- C、香菇 ；蘑菇
- D、鸡腿蘑；香菇
正确答案:B -
第4题：
子实体分化期间需要光照的是（）。
- A、香菇
- B、茯苓
- C、大肥菇
- D、双孢蘑菇
正确答案:A -
第5题：
使用粪草培养料进行栽培的食用菌是（）。
- A、松乳菇
- B、双孢蘑菇
- C、香菇
- D、平菇
正确答案:B -
第6题：
由泡囊状菌丝构成的子实体的食用菌是（）。
- A、香菇
- B、滑菇
- C、松乳菇
- D、双孢蘑菇
正确答案:C -
第7题：
属于初级同宗配合的食用菌有（）。
- A、双孢蘑菇
- B、草菇
- C、香菇
- D、平菇
正确答案:B -
第8题：
子实体有菌环的食用菌（）。
- A、香菇
- B、金针菇
- C、平菇
- D、蘑菇
正确答案:D -
第9题：
在夏秋季生长于潮湿竹地，基部菌索与竹鞭和枯死的竹根相连的食用菌为（）
- A、竹荪
- B、口蘑
- C、双孢蘑菇
- D、鸡圢
正确答案:A -
第10题：
判断题西方发达国家食用菌生产的品种相对单一，以双孢蘑菇为主。A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析 -
第11题：
单选题假密环菌的代谢产物--密环菌甲素和乙素都具有消炎、退黄疸和降低转氨酶的作用，它们属于（）。A干扰素诱导物
B降低胆固醇物质
C抗生素
D抗肿瘤活性物质
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第12题：
判断题在食用菌栽培学中，蘑菇一般意义上指的是双孢蘑菇。A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析 -
第13题：
在食用菌栽培学中，蘑菇一般意义上指的是双孢蘑菇。
正确答案:正确 -
第14题：
西方发达国家食用菌生产的品种相对单一，以双孢蘑菇为主。
正确答案:正确 -
第15题：
下列属于外生菌根真菌的是（）
- A、牛肝菌
- B、香菇
- C、银耳
- D、双孢蘑菇
正确答案:A -
第16题：
下列哪种食用菌人工栽培起源于法国（）。
- A、香菇
- B、滑菇
- C、口蘑
- D、双孢蘑菇
正确答案:D -
第17题：
下列食用菌栽培时必须覆土的是（）
- A、香菇
- B、双孢蘑菇
- C、金针菇
- D、猴头菌
正确答案:B -
第18题：
香菇、双孢蘑菇、金针菇、松乳菇等都能产生食品工业上著名的增鲜剂-（）。
- A、异戊二稀
- B、5＇—鸟苷酸
- C、果胶酶
- D、多糖物质
正确答案:B -
第19题：
有独特浓郁香气，营养丰富，被称为“菜中之王”的食用菌（）。
- A、香菇
- B、草菇
- C、平菇
- D、蘑菇
正确答案:A -
第20题：
受伤后易产生褐变的是（）
- A、灵芝
- B、猪苓
- C、茯苓
- D、双孢蘑菇
正确答案:D -
第21题：
假密环菌的代谢产物--密环菌甲素和乙素都具有消炎、退黄疸和降低转氨酶的作用，它们属于（）。
- A、干扰素诱导物
- B、降低胆固醇物质
- C、抗生素
- D、抗肿瘤活性物质
正确答案:C -
第22题：
单选题食用菌可以预防肿瘤，主要是由于其中含有（）A矿物质
B维生素
C氨基酸
D真菌多糖
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第23题：
单选题在山区森林中生长食用菌种类有（）、（）等。A银耳；香菇
B蘑菇；银耳
C香菇 ；蘑菇
D鸡腿蘑；香菇
正确答案： D解析： 暂无解析