简述食用菌的生活史？
题目
简述食用菌的生活史？
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第1题：
（）在食用菌生活史中占据的时间最长。
正确答案:次生菌丝 -
第2题：
简述无公害食用菌。
正确答案:无公害食用菌是按我国有关无公害食品的要求和规定来生产的食用菌。 -
第3题：
简述农作物秸秆栽培食用菌技术.
正确答案: 该技木是选用多种农作物秸秆（如小麦秸秆､大豆秸秆､玉米秸秆等），利用机械粉碎成小段并碾碎，以此作为基料栽培食用菌，工艺流程包括原料准备､辅料添加､拌料､装袋､灭菌､接种､发菌､出菇管理等。它是一项投资小，见效快，技术要求不高，能大量处理剩余秸秆，受农民欢迎的致富技术，并可有效地减轻焚烧秸秆对环境的污染。 -
第4题：
简述香菇的生活史。
正确答案: （1）担孢子萌发。
（2）产生4种不同交配型的单核菌丝。
（3）两条可亲和的单核菌丝通过接合，进行质配。
（4）产生每个细胞中有两个细胞核的、横隔处有锁状联合的双核菌丝。
（5）在适宜的条件下，双核菌丝形成子实体。
（6）在菌褶上，双核菌丝的顶端细胞发育成担子，担子排列成子实层。
（7）在成熟的担子中，两个单元核发生融合（核配），出现一个双元核（2n）。
（8）在担子中的双元核立刻进行减数分裂。双方的遗传物质进行交换、重组、分离，重新形成4个单元核（n），每个单元核分别通过担子小梗进入担孢子，最后在其顶端形成4个担孢子。
（9）担孢子弹射之后，在萌发过程中，经常发生一次有丝分裂，表明生活史重新开始。 -
第5题：
食用菌的生活史是指从孢子到产生新一代孢子所经历的全部过程。
正确答案:错误 -
第6题：
简述食用菌菌种保藏的原理和方法？
正确答案: 就是尽可能地降低菌丝的生理代谢活动，是生命活动处于休眠状态。方法有：斜面低温保藏法，、液体石蜡保藏法、滤纸保藏法、蒸馏水保藏法。 -
第7题：
质配发生在食用菌生活史的：（）．
- A、早期
- B、中期
- C、晚期
正确答案:A -
第8题：
简述发展食用菌生产的经济、生态和社会效益。
正确答案: 1.经济：食用菌生产不与人争粮、不与人争地、不与地争肥、不与农争时。食用菌生产完全可以利用庭院空地、闲散劳动力，不会与农业生产发生矛盾，食用菌栽培记述易学、易懂、生产设备简单，投入值低，产出值高，食用菌产业的发展，也促进了农村经济的发展，增加了农民收入，
2.生态：我国是农业大国，每到收获作物季节，大量农作物秸秆等下脚料随处堆积，或者燃料或者烂掉，造成极大的污染和浪费，稻草、甘蔗渣、破籽棉、木屑等下脚料都可以用做生产食用菌，如果用此来栽培食用菌，就会变废为空。
3.社会：发展食用菌生产还为农村富余劳动力找到就业门路。食用菌生产是劳动密集型产业，发展食用菌生产我i弄错富余的劳动力找到了就业出路，食用菌产业的发展也激活了其他相关行业的活力，如餐饮业、运输业、塑料行业、粮棉加工厂、制药厂等，大大促进了地方经济的发展。 -
第9题：
简述蚊生活史。
正确答案: 蚊的生活史发育为全变态型，分为卵、幼虫、蛹和成蚊4个时期。雌蚊产卵于水中，在适宜温度下，卵孵化为幼虫并以水中浮游生物为营养，经3次蜕皮发育为蛹，蛹不食能动，常栖息于水面，经2～3天的发育，羽化为成蚊，成蚊飞离水面，进行交配、雌蚊吸血、栖息和产卵。 -
第10题：
问答题简述食用菌的农业防治措施.正确答案： ①、菌种质量
②、清理场地
③、轮作
④、科学管理
⑤、精心管理解析： 暂无解析 -
第11题：
填空题（）在食用菌生活史中占据的时间最长。正确答案： 次生菌丝解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题简述食用菌生产的主要发展趋势和我国食用菌生产存在的主要问题。正确答案： 发展趋势：
1.向多品种发展，并日益注意驯化和利用有价值的野生食用菌。例如：羊肚菌、口蘑、灰树花、金耳等。
2.生产集约化提高 如：实行立体栽培，菌菜间作，周年栽培。
3.培养料来源扩大 从马粪、牛粪、秸秆、木屑、以及农副废料，野草等。
4.种型不断改革 采用新方法，如液体培养，新材料来提高菌种质量和产量。
5.从副业生产转向专业生产。
6.从手工操作逐步向机械化方向发展。
我国食用菌生产中存在的问题：
1.某些传统产品加工质量差。
2.食用菌培育的品种少，不配套，菌种大部分由国外引进。
3.菌种生产混乱，没有必要的检验制度。
4.食用菌生产主要靠手工劳动，生产效率低，栽培条件差。
5.栽培者文化水平低，栽培管理落后。
6.高级研究人员缺乏，专业研究机构科研经费少，设备陈旧落后，综合开发利用能力薄弱。解析： 暂无解析 -
第13题：
简述10种常见食用菌。
正确答案:平菇、香菇、金针菇、草菇、金耳、银耳、猴头菇、黑木耳、灵芝、双孢蘑菇。 -
第14题：
简述食用菌生产的主要发展趋势和我国食用菌生产存在的主要问题。
正确答案: 发展趋势：
1.向多品种发展，并日益注意驯化和利用有价值的野生食用菌。例如：羊肚菌、口蘑、灰树花、金耳等。
2.生产集约化提高 如：实行立体栽培，菌菜间作，周年栽培。
3.培养料来源扩大 从马粪、牛粪、秸秆、木屑、以及农副废料，野草等。
4.种型不断改革 采用新方法，如液体培养，新材料来提高菌种质量和产量。
5.从副业生产转向专业生产。
6.从手工操作逐步向机械化方向发展。
我国食用菌生产中存在的问题：
1.某些传统产品加工质量差。
2.食用菌培育的品种少，不配套，菌种大部分由国外引进。
3.菌种生产混乱，没有必要的检验制度。
4.食用菌生产主要靠手工劳动，生产效率低，栽培条件差。
5.栽培者文化水平低，栽培管理落后。
6.高级研究人员缺乏，专业研究机构科研经费少，设备陈旧落后，综合开发利用能力薄弱。 -
第15题：
简述食用菌栽培的发展前景？
正确答案: （1）食用菌产业是21世纪大有前途的产业。
（2）食用菌栽培是广大农村脱贫致富的良好途径率高，效益好。
（3）食用菌栽培能促进多种事业同时发展，使自然界物质得到良性循环，能量合理流动，有益于农业生态系统平衡。
（4）发展食用菌栽培有得天独厚的自然条件。 -
第16题：
食用菌生活史
正确答案: 食药用菌生活史是指从孢子萌发经过菌丝体到第二代孢子的整个发育过程。孢子、菌丝体、子实体是食药用菌生活史中的三个主要环节。 -
第17题：
简述食用菌产品的保鲜方法。
正确答案: （1）低温冷藏保鲜法
（2）冲入惰性气体保鲜法
（3）薄膜隔绝空气保鲜法 -
第18题：
简述水分和空气湿度对食用菌生长的影响。
正确答案: 水分是食用菌细胞的巫要组成成分，菌丝体和新鲜菇体中约有90分的水分。食用菌机体对营养物质的吸收与代谢产物的分泌都是通过水来完成的，机体内的一系列生理生化反应都是在水中进行的。食用菌生长发育所需要的水分绝大部分来自培养料。培养料的含水量是影响菌丝生长和出菇的重要因素，只有含水量适当时才能形成子实体。培养料含水量可用水分在湿料中的百分含量表示。一般适合食用菌菌丝生长的培养料含水量在60%左右。食用菌的菌丝体生长和子实体发育阶段所要求的空气相对湿度不同，大多数食用菌的菌丝体生长要求的空气相对湿度为子实体发育阶段要求的相对湿度为80%〜95%。如果菇房的相对湿度低于60%，侧耳等子实体的生长就会停止；当相对湿度降至40%〜45%时，子实体不再分化，已分化的幼蔽也会干枯死亡。菇房的相对湿度也不宜超过965^，菇房过于潮湿，易招致病菌滋生，也有碍子实体的正常蒸腾作用。 -
第19题：
简述优质食用菌的特征。
正确答案: 具有食用菌固有的营养价值；
具有食用菌固有的口感和风味；
符合食品卫生安全标准；
具食用菌特有的外观。 -
第20题：
简述食用菌盐渍保鲜原理及盐渍工艺流程。
正确答案:用食盐将新鲜食用菌腌制加工的过程就是盐渍，即把食盐渗入到食用菌子实体组织内，提高其渗透压，使微生物在高渗的介质内脱水收缩，发生质壁分离现象，从而抑制其生长，防止食用菌腐败变质。
盐渍工艺流程：采收→分级→清洗→杀青→冷却→盐渍→调酸→装桶→成品。 -
第21题：
简述疟原虫的生活史。
正确答案:寄生人体的疟原虫生活史基本相同，需人和雌性按蚊两种宿主，具有无性生殖和有性生殖两个世代。无性生殖在人体内进行，有性生殖起始于人体而在雌性按蚊体内完成。
（1）在人体内的发育：包括在肝细胞内（红细胞外期）和在红细胞内（红细胞内期）发育。
①红细胞外期：子孢子为疟原虫的感染期。当阳性雌按蚊刺吸人血时，子孢子随其唾液进入人体。子孢子首先与宿主血清糖蛋白结合，再与Kupffer细胞的突起部位接触，并分泌环子孢子蛋白，然后与肝细胞膜特异受体结合并靠其分泌物的作用而主动侵入肝细胞，摄取营养发育并裂体增殖，形成红外期裂殖体。含成熟裂殖体的肝细胞胀破，裂殖子释出进入肝血窦，一部分被吞噬细胞吞噬消灭，其余部分侵入红细胞内发育。
②红细胞内期：红外期裂殖子从肝细胞释放出来，进入血流后侵入网织红细胞，摄取营养而生长发育，进行裂体增殖。首先发育为小滋养体，又称环状体，随后发育为大滋养体。大滋养体发育成熟，核开始分裂而胞质尚未分裂称为未成熟裂殖体，胞核继续分裂，胞质也随之分裂，每块核被部分胞质包裹，称为成熟裂殖体。含成熟裂殖体的红细胞破裂，裂殖子释出。裂殖子再侵入其他正常红细胞，重复其红内期裂体增殖过程。疟原虫经过数代裂体增殖后，部分裂殖子侵入红细胞中发育，胞核增大而不再分裂，胞质增多而无空泡，最后形成雌性或雄性配子体。配子体在人体内经30~60天（间日疟）即衰老变性而被消灭。
（2）在按蚊体内的发育：包括在蚊胃内的配子生殖和在蚊胃壁上的孢子增殖两个阶段。当雌按蚊刺吸患者或带虫者血液时，红细胞内各期疟原虫随血液吸入蚊胃，仅配子体可继续发育，其余各期均被消化。在蚊胃内，配子体很快从红细胞逸出。雌、雄配子体分别发育为雌、雄配子，之后雄配子钻入雌配子内，受精后形成圆形的合子，进而发育为香蕉状能活动的动合子。动合子穿过胃壁，在胃弹性纤维膜下形成圆形的卵囊，卵囊内的核和胞质不断分裂，进行孢子增殖，生成许多月牙形子孢子。子孢子随卵囊破裂释出或由囊壁上的微孔逸出，随血淋巴集中于按蚊的唾液腺。当阳性按蚊再吸人血时，又开始在人体内的发育。 -
第22题：
问答题简述无公害食用菌。正确答案： 无公害食用菌是按我国有关无公害食品的要求和规定来生产的食用菌。解析： 暂无解析 -
第23题：
多选题食用菌生活史包括哪些形态阶段（）A子实体
B单核菌丝
C孢子
D双核菌丝
E锁状联合
正确答案： D,A解析： 暂无解析