食用菌生长所需最多的营养物质是：（）A、氮源B、碳源C、无机盐
题目
食用菌生长所需最多的营养物质是：（）
- A、氮源
- B、碳源
- C、无机盐
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第1题：
一般来讲，食用菌营养生长阶段所需氧气（）生殖生长阶段所需氧气。
正确答案:大于 -
第2题：
食用菌生长发育所需的营养：（）、（）、（）、（）。
正确答案:碳源；氮源；矿质元素；生长因子 -
第3题：
食用菌所需的营养物质有哪些？它们分别可从哪些原料中获得？
正确答案: （1）营养物质：营养物质是食用菌生长发育的物质基础，食用菌所需的营养物质主要包括碳源，无机盐和生长因子；
（2）温度：温度是影响食用菌生长发育的重要环境因子，
它对食用菌的影响较大。为了栽培上的方便，人们根据子实体分化所需温度，将食用菌分为3个温度型，①低温型，子实体分化最高温度24℃，最适温度
15～20℃，如金针菇；②中温型，子实体分化最高温度28
℃，最适温度20℃～26℃，如香菇、平菇、银耳；③高温型，子实体分化最高温度35℃，最适温度28
℃～30℃，如草菇、灵芝。
（3）水分和湿度
不同食用菌对基质水分含量和环境湿度要求不同，适合食用菌生长的含水量通常在60%左右，一般地，子实体生长阶段对水分的需求高于菌丝体生长阶段的需求。子实体生长阶段（出菇期）要求环境湿度在80%～90%
（4）氧气和二氧化碳
食用菌皆为需氧菌。在菌丝体生长阶段和子实体阶段都需要氧气。通风换气可改变二者的含量，高浓度二氧化碳可抑制菌盖开伞，
如金针菇在较高浓度的二氧化碳环境中，生长量增加，形成小盖长柄的优质菇。
（5）光照
食用菌在菌丝体生长阶段和子实体阶段需要光照不同，在菌丝体生长阶段不需要光照，子实体阶段需要弱光照（散射光）。 -
第4题：
食用菌的营养物质（）
- A、碳源
- B、氮源
- C、无机盐
- D、生长因子
正确答案:A,B,C,D -
第5题：
食用菌在子实体生长期所需的温度较菌丝体低。
正确答案:错误 -
第6题：
细菌生长所需要的营养物质有哪些种类？
正确答案:除水之外，有碳源、氮源、矿物质、生长因子、气体等。 -
第7题：
食用菌生长所需要的营养物质有哪些？
正确答案: （1）碳源：利用高等植物的糖类作为自己制造含碳物质的碳素来源以及细胞生命活动的能源。
（2）氮源：氮源主要来自树木、秸杆等腐殖质中的蛋白质和氨基酸，以及土壤和堆肥中存在的铵态氮。
（3）无机盐：钾、钙、磷等是食用菌生长不可缺少的营养物质，主要作用是构成细胞的成分、作为酶的组分、调节细胞的渗透压等。
（4）生长必需因子：也称生长素，是维持食用菌不可缺少但需要又很微量的营养物质。
（5）水：是食用菌的重要组成成分，是其进行新陈代谢必不可少的基本物质。 -
第8题：
填空题食用菌对营养物质要求可分为碳源，氮源，（），生长因子。正确答案： 无机盐类解析： 暂无解析 -
第9题：
多选题食用菌需要的营养物质种类包括（）A蛋白质
B脂肪
C生长辅助物质
D碳源
E氮源
F矿物质
正确答案： F,D解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题细菌生长所需要的营养物质有哪些种类？正确答案： 除水之外，有碳源、氮源、矿物质、生长因子、气体等。解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题简述细菌的生长繁殖所需的营养物质。正确答案： （1）水分：细菌的新陈代谢需要充足的水，游离水作为新陈代谢的主要溶剂。
（2）含碳化合物：糖类（牛肉膏）
（3）含氮化合物：Pr（蛋白质）
（4）矿物质：生长因子、气体。解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题食用菌正常生长发育所需要的营养物质有哪些？正确答案： 食用菌正常生长发育所需要的营养物质有碳源、氮源、水、无机盐、矿物质。解析： 暂无解析 -
第13题：
食用菌需要的营养物质种类包括（）
- A、蛋白质
- B、脂肪
- C、生长辅助物质
- D、碳源
- E、氮源
- F、矿物质
正确答案:C,D,E,F -
第14题：
食用菌正常生长发育所需要的营养物质有哪些？
正确答案:食用菌正常生长发育所需要的营养物质有碳源、氮源、水、无机盐、矿物质。 -
第15题：
食用菌生长所需要的营养分层包括（）、（）矿质元素和生长因子等
正确答案:碳源；氮源 -
第16题：
在食用菌生长发育过程中（）是需要量最大的营养物质。
正确答案:碳源 -
第17题：
细菌生长繁殖所需的营养物质有哪些？
正确答案: 水，碳源，氮源、无机盐和生长因子。 -
第18题：
食用菌对营养物质要求可分为碳源，氮源，（），生长因子。
正确答案:无机盐类 -
第19题：
微生物生长所需的基本营养物质有（）。
正确答案:碳源、氮源、无机盐类、生长因子和水分 -
第20题：
问答题食用菌正常生长发育所需要的环境条件有哪些？正确答案： 最适生长温度，
湿度：食用菌在子实体发育阶段要求较高的空气相对湿度。适宜的空气相对湿度是80%~90%。
氧气与二氧化碳：食用菌是好气性、异养生物，即好氧性菌类，因此氧与二氧化碳的浓度也是影响食用菌生长发育的重要环境因子。食用菌再分解基质获取营养物质的过程中，需要吸进氧气，排除代谢产物二氧化碳。
光线：食用菌细胞内不含叶绿体，不能进行光合作用，因此不需要直射光。根据子实体形成时期对光线的要求，一般食用菌可分为喜光型、厌光型和中间型。
酸碱度：不同类型的食用菌菌丝生长所需要的基质酸碱度不同，但是大多数食用菌喜中性偏酸环境，菌丝生长的PH在3~6.5，最适PH为5.0~5.5.
生物因子：食用菌与其他不同种类的生物和微生物生存在同意环境中，彼此之间发生着复杂的关系，主要表现在种间共处、伴生、共生、竞争、拮抗、寄生和啃食等方面。解析： 暂无解析 -
第21题：
问答题简述食用菌所需的营养物质有哪些？它们分别可从哪些原料中获得？正确答案： （1）碳源：供给食用菌碳素营养的含碳物质叫碳源。
种类：均为有机碳化物，不能利用无机碳。
如纤维素、半纤维素、木质素、淀粉、果胶、有机酸、有机醇、双糖、单糖等。
来源：一般利用农业上的废弃物。如稻草、麦秆、木材、锯木屑、玉米芯、棉籽壳、废棉等有机物。
（2）氮源：供给食用菌生长发育所需氮素来源的含氮物质。
种类：1）有机氮：如蛋白质、氨基酸、尿素等；无机氮：如铵盐、硝酸盐等
来源：麸皮、米糠、尿素等（豆饼、玉米粉、黄豆粉、花生饼粉）
C.N：营养生长阶段C／N以20∶1为好，而生殖生长阶段则以30~40∶1为好。
（3）矿物营养
大量元素：如，P、K、Mg等，需要量大，一般100~500mg／升；
种类
微量元素：如，Fe、Cu、Zn等，需要量少，一般0.01mg／升。
大量元素在配制培养料时需要考虑添加；微量元素在水和农副产品中常含有一定量，
通常不需另行添加。
来源：KH2PO4、MgSO4、石膏（CaSO4）、过磷酸钙、CaCO3等。
（4）生长因子：能调节微生物代谢的微量物质。
维生素
种类氨基酸
碱基
在食用菌栽培中较重要的是维生素。
来源：维生素类物质在马铃薯、麦芽、酵母、米糠、麸皮中都有，用这些物质作培养基时，
一般不需要另行添加。解析： 暂无解析 -
第22题：
填空题食用菌生长发育所需的营养：（）、（）、（）、（）。正确答案： 碳源,氮源,矿质元素,生长因子解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题食用菌生长所需要的营养物质有哪些？正确答案： （1）碳源：利用高等植物的糖类作为自己制造含碳物质的碳素来源以及细胞生命活动的能源。
（2）氮源：氮源主要来自树木、秸杆等腐殖质中的蛋白质和氨基酸，以及土壤和堆肥中存在的铵态氮。
（3）无机盐：钾、钙、磷等是食用菌生长不可缺少的营养物质，主要作用是构成细胞的成分、作为酶的组分、调节细胞的渗透压等。
（4）生长必需因子：也称生长素，是维持食用菌不可缺少但需要又很微量的营养物质。
（5）水：是食用菌的重要组成成分，是其进行新陈代谢必不可少的基本物质。解析： 暂无解析