食用菌培养料中用作氮源的材料有（）、（）豆饼粉、棉籽饼粉、蚕蛹粉以及禽畜粪等。

题目

食用菌培养料中用作氮源的材料有（）、（）豆饼粉、棉籽饼粉、蚕蛹粉以及禽畜粪等。

相似考题

1.某沿海地区土壤中并不缺碘，但因饲料中()太多，因而幼畜呈现明显的甲状腺肿。A.青干草B.豆饼粉C.菜籽饼粉D.亚麻籽粉E.棉籽

2.下列土石料中，用作路堤填料时应慎重的为()。A、重黏土B、粉质黏土C、碎石土D、粉性土

3.食用菌生产中常用氮源包括（）A、豆饼粉B、尿素C、玉米芯D、麦麸子E、米糠F、畜禽粪便

4.下列动物性蛋白饲料中蛋白质最高的是（）A、蚕蛹B、虾糠C、血粉D、肉粉

参考答案和解析
正确答案:肉质；胶质
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  • 第1题：

    高温黄豆饼粉与低温黄豆饼粉在加工工艺上有何不同？对其质量有何影响？


    正确答案: 高温黄豆饼粉与低温黄豆饼粉在加工工艺上的区别在于蒸炒温度不同。高温黄豆饼粉的蒸炒温度为130℃-140℃。低温黄豆饼粉的蒸炒温度则为80℃左右。二者含油量不同。蛋白质受高温破坏较多。一些抗生素产生菌适合利用高温饼粉，如四环素、土霉素的产生菌。而另一些抗生素产生菌必须用低温饼粉如链霉素、林可霉素、红霉素等。否则他们的发酵单位都将受到极大的影响。

  • 第2题：

    （）等常用做发酵培养基的有机氮源。

    • A、花生饼粉
    • B、黄豆饼粉
    • C、玉米浆
    • D、淀粉
    • E、葡萄糖

    正确答案:A,B,C

  • 第3题：

    食用菌生产中常用碳源包括（）

    • A、木屑
    • B、玉米芯
    • C、豆饼粉
    • D、棉籽壳

    正确答案:A,B,D

  • 第4题：

    （）是青霉素合成的最好碳源。

    • A、玉米浆
    • B、花生饼粉
    • C、棉籽饼粉
    • D、麸皮粉

    正确答案:A

  • 第5题：

    下列（）是食用菌栽培过程中常用的氮源

    • A、豆饼粉
    • B、木屑
    • C、稻草
    • D、玉米芯

    正确答案:A

  • 第6题：

    以下四种动物性饲料中，营养价值最高为（）。

    • A、鱼粉
    • B、蚕蛹
    • C、骨粉
    • D、羽毛粉

    正确答案:B

  • 第7题：

    填空题
    实验室常用的有机氮源有（）和（）等，无机氮源有（）和硝酸钠等。为节约成本，工厂中常用豆饼粉等作为有机氮源。

    正确答案： 蛋白胨,牛肉膏,硫酸铵
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    单选题
    以下四种动物性饲料中，营养价值最高为（）。
    A

    鱼粉

    B

    蚕蛹

    C

    骨粉

    D

    羽毛粉


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    下列动物蛋白产品中蛋白含量最高的是（）
    A

    鱼粉

    B

    羽毛粉

    C

    肉粉

    D

    蚕蛹粉


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    下列动物性蛋白饲料中蛋白质最高的是（）
    A

    蚕蛹

    B

    虾糠

    C

    血粉

    D

    肉粉


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    下列（）是食用菌栽培过程中常用的氮源
    A

    豆饼粉

    B

    木屑

    C

    稻草

    D

    玉米芯


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    食用菌生产中常用氮源包括（）
    A

    豆饼粉

    B

    尿素

    C

    玉米芯

    D

    麦麸子

    E

    米糠

    F

    畜禽粪便


    正确答案： C,B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    某沿海地区土壤中并不缺碘，但因饲料中——太多，因而幼畜呈现明显的甲状腺肿（）。

    • A、青干草
    • B、豆饼粉
    • C、菜籽饼粉
    • D、亚麻籽粉
    • E、棉籽

    正确答案:C

  • 第14题：

    下列动物蛋白产品中蛋白含量最高的是（）

    • A、鱼粉
    • B、羽毛粉
    • C、肉粉
    • D、蚕蛹粉

    正确答案:B

  • 第15题：

    天然饲料中以蚕蛹粉中的（）含量最高。

    • A、组氨酸
    • B、赖氨酸
    • C、蛋氨酸
    • D、缬氨酸

    正确答案:C

  • 第16题：

    发酵培养基中需要的氮源分为速效氮源和迟效氮源，（）是速效氮源。

    • A、黄豆饼粉
    • B、玉米浆
    • C、花生饼粉
    • D、棉子饼粉

    正确答案:B

  • 第17题：

    下列（）是食用菌栽培过程中常用的碳源

    • A、棉籽壳
    • B、麸皮
    • C、豆饼粉
    • D、玉米面

    正确答案:A

  • 第18题：

    在工业生产中为提高土霉素产量，培养基中可采用的混合氮源是（）。

    • A、蛋白胨／酵母浸膏
    • B、黄豆饼粉／花生饼粉
    • C、玉米浆／黄豆饼粉
    • D、玉米浆／（NH4）2SO4

    正确答案:C

  • 第19题：

    单选题
    下列（）是食用菌栽培过程中常用的碳源
    A

    棉籽壳

    B

    麸皮

    C

    豆饼粉

    D

    玉米面


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    （）是青霉素合成的最好碳源。
    A

    玉米浆

    B

    花生饼粉

    C

    棉籽饼粉

    D

    麸皮粉


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    多选题
    食用菌生产中常用碳源包括（）
    A

    木屑

    B

    玉米芯

    C

    豆饼粉

    D

    棉籽壳


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    某沿海地区土壤中并不缺碘，但因饲料中——太多，因而幼畜呈现明显的甲状腺肿（）。
    A

    青干草

    B

    豆饼粉

    C

    菜籽饼粉

    D

    亚麻籽粉

    E

    棉籽


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    工业发酵常用（）有黄豆饼粉，花生饼粉，棉籽饼粉，玉米浆，蛋白胨，酵母粉，鱼粉，菌丝体和洒槽等

    正确答案： 有机氮源
    解析： 暂无解析

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