月季切花需在（）条件下贮藏保鲜。A、温度-0.5-1℃，相对湿度85-95%B、温度5℃，相对湿度90%C、温度15℃，相对湿度80%D、温度-5℃，相对湿度过00%

第1题：

第2题：

月季切花品种有什么要求？

正确答案: 1、茎要长，粗壮，卓枝开花，颈部硬。
2、花色鲜艳，花形美，花开后不露心。
3、瓣质好，硬契，最好有天鹅绒光泽或绸缎光泽。
4、成花周期短，丰产性好，瓶插寿命长。

第3题：

切花保鲜剂的基本成分有哪些？

正确答案:切花保鲜剂的基本成分有水；营养物质；杀菌剂；乙烯抑制剂和颉顽剂等。

第4题：

简述为什么园艺产品贮藏保鲜中需把低温作为最基本最重要的条件？

正确答案: 因为低温可以降低呼吸强度
减少乙烯的产生
减少水分的蒸发
减少病原物的感染
降低酶的活性
从而大大延长贮藏期，并保持果蔬的风味和品质。

第5题：

切花保鲜的原理有（）

正确答案:减少水分损失、恢复和增强花材的吸水能力防止切口感染和促进吸水、应用切花保鲜剂

第6题：

简述月季切花质量的分级标准。

正确答案: 月季切花质量的分级标准一般可以分为以下3级：
一级：品种优秀，耐插性好；开放程度为微开；枝条、花梗硬挺，无弯头，无病虫害及药害斑点；每束花内要作到5个一致；枝长大于60厘米。
二级：品种优良、耐插性好；开放程度为微开；枝条、花梗硬挺，无弯头；无病虫害及明显的药害斑点；基本上作到5个一致；枝长40～45厘米。
三级：枝条基本直挺；花朵为微放至初放；无严重病虫害；枝长大于30厘米。

第7题：

切花失鲜的原因以及保鲜措施？

正确答案: （1）造成鲜切花衰老的原因
A、水分失去平衡：鲜花是植株很娇弱的部分，如果得不到充分的水分就会萎蔫。原因有四：一是微生物的繁殖封闭了导管，从而造成导管堵塞；二是插花用水不洁，水中的微生物代谢产物被花枝吸收而封闭了木质部导管，干扰对水的吸收，导致鲜切花失水调萎；三是花茎切口处受伤细胞的分泌物质会引起茎堵塞；四是要植株水分专职缺情况下剪切花枝，空气容易进入木质部导管而防碍吸水，引起鲜切花凋萎。B缺乏能源物质鲜切花衰老的另一主要原因是离开母体的鲜切花缺乏生命活动必须的能一糖C乙烯促进鲜切花衰老
（2）延缓鲜切花衰老的有效措施A，确保鲜切花导管通畅a鲜切花剪取的方法要合理，应适时剪取花枝。应在早晨或下午日落后用锋利的刀具（减少受损细胞）剪取，并立即浸入水中，确保植株水分含量充足。插花时的重新修剪要在水中进行，以免空气进入切口影响吸水
b做好消毒灭菌工作，防止水中微生物繁殖而堵塞鲜切花导管。首先，花瓶等容器必须清洗干净，可用高锰钾稀溶液浸泡。其次插花用水要干净，要经常换水，平均每天一次（夏季每天两次）。换水时如发现切口腐烂或有粘液，应将这部分剪去，更新切口。再次，对鲜花切口最好进行消毒。B喷洒高分子膜，降低蒸腾作用C补充能源物质：在水中适当加些食糖，也可延缓鲜切花的衰老。糖水浓度一般以3%-5%为宜。
D抑制乙烯的生成，以降低呼吸作用：常用的乙烯合成抑制剂有8—羟基喹啉硫酸盐
E家用保鲜剂的应用：水中加1片阿斯匹林（事先碾成粉末，以便于溶解）和一片维生素药片，用此水溶液插花，具有防腐、杀菌作用，并可防止花茎导管堵塞。在水中加洗洁精插花也可延长花期

第8题：

切花保鲜剂通过堵塞花茎的切口、减少水份吸收，从而延长切花的瓶插寿命。

正确答案:错误

第9题：

切花采收后的保鲜处理技术包括（）

• A、预处理浸泡
• B、低温贮藏
• C、人工催开
• D、售后瓶插

正确答案:A,B,C,D

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

月季切花保鲜储藏的条件是（）

• A、温度-0.5-2℃，相对湿度85-95%
• B、温度5℃，相对湿度80%
• C、温度10℃，相对湿度70%
• D、温度-3℃，相对湿度50%

正确答案:A

第14题：

预防乙烯对切花的伤害，降低切花乙烯敏感度，常用保鲜剂有哪些？

正确答案: 预防乙烯对切花的伤害，降低切花乙烯敏感度，常用保鲜剂有8-HQ与赛苯咪唑、含银离子制剂硝酸银、醋酸银、STS等、以及1-MCP，此外NAA，BA等植物生长调节剂也常使用。

第15题：

切花保鲜剂的组分各有何作用？

正确答案: 1.水：保证切花水分平衡，
2.糖：切花所需的营养来源，
3.杀菌剂或抗菌剂：抑制细菌的增值、因而有抗菌作用，
4.表面活化剂：促进花材对水分的吸收，
5.植物生长调节剂：调节切花激素间的平衡来达到延缓衰老的目的，
6.金属离子和可溶性无机盐、有机酸：降低溶液PH，抑制菌类繁殖，促进花材吸水。

第16题：

（）是四大切花。

• A、菊花、香石竹、月季、唐菖蒲
• B、菊花、香石竹、月季、一串红
• C、菊花、杜鹃、月季、唐菖蒲
• D、菊花、杜鹃、月季、一串红

正确答案:A

第17题：

切花保鲜的方法有（）。

• A、低温冷藏保鲜或保鲜剂保鲜。
• B、低温库保鲜
• C、保鲜液保鲜
• D、杀菌剂保鲜

正确答案:A

第18题：

世界五大鲜切花（）（切花之王）、月季（花中皇后）、康乃馨、菊花、非洲菊。

正确答案:唐菖蒲

第19题：

月季鲜切花的栽培方式及品质标准？

正确答案: 大多采用扦插繁殖法，亦可分株、压条繁殖。
1整体感整体感、新鲜程度极好；整体感、新鲜程度好；整体感、新鲜程度好；整体感、新鲜程度一般
2花形完整优美，花朵饱满，外层花瓣整齐，无损伤；完整优美，花朵饱满，外层花瓣整齐，无损伤；花形完整，花朵饱满，有轻微损伤；花瓣有轻微损伤
3花色；花色鲜艳，无焦边、变色；花色好，无褪色失水，无焦边；花色良好，不失水，略有焦边；花色良好，略有褪色，有焦边
4花枝
①枝条均匀、挺直；
②花茎长度65cm以上，无弯颈；
③重量40g以上
①枝条均匀、挺直；
②花茎长度55cm以上，无弯颈
③重量30g以上；
①枝条均匀、挺直；
②花茎长度50cm以上，无弯颈
③重量25g以上
①枝条均匀、挺直
②花茎长度40cm以上，无弯颈
③重量20g以上
5叶
①叶片大小均匀，分布均匀
②叶色鲜绿有光泽，无褪绿叶片
③叶面清洁，平整
①叶片大小均匀，分布均匀
②叶色鲜绿，无褪绿叶片
③叶面清洁，平整
①叶片分布较均匀
②无褪绿叶片
③叶面较清洁，稍有污点
①叶片分布不均匀
②叶片有轻微褪色
③叶面有少量残留物
6病虫害无购入国家或地区检疫的病虫害；无购入国家或地区检疫的病虫害，无明显病虫害斑点；无购入国家或地区检病的病虫害，有轻微病虫害斑点；无购入国家或地区检病的病虫害，有轻微病虫害斑点
7损伤无药害，冷害，机械损伤；基本无药害，冷害，机械损伤；有极轻度药害，冷害，机械损伤；有轻度药害，冷害，机械损伤
8采切标准适用开花指数
1）1～3；适用于开花指数1～3；适用开花指数2～4；适用开花指数3～4
9采后处理
①立即入水保鲜剂处理
②依品种12支捆绑成扎，每扎中花枝长度最长与最短的差别不可超过3cm
③切口以上15cm去叶、去刺；
①保鲜剂处理
②依品种20支捆绑成扎，每扎中花枝长度最长与最短的差别不可超过3cm
③切口以上15cm去叶、去刺
①依品种20支捆绑成扎，每扎中花枝长度最长与最短的差别不可超过5cm
②切口以上15cm去叶、去刺
①依品种30支捆绑成扎，每扎中花枝长度的差别不可超过10cm
②切口以上15cm去叶、去刺
1）开花指数
1：花萼略有松散，适合于远距离运输和贮藏；开花指数
2：花瓣伸出萼片，可以兼作远距离和近距离运输；开花指数
3：外层花瓣开始松散，适合于近距离运输和就近批发出售；开花批数
4：内层花瓣开始松散，必须就近很快出售。

第20题：

洋兰类切花保鲜通常使用内装保鲜液的塑料套管套于花枝基部再行包装。

正确答案:正确

第21题：

第22题：

第23题：