正式宴会一般都有致辞和祝酒。我国习惯是在开宴之前讲话、祝酒、客人致答谢词

第1题：

第2题：

参加宴会祝酒时应注意什么礼仪？

正确答案:在主人和主宾祝酒时，其他人应暂停进餐和交谈并注意倾听。主人和主宾讲完话与贵宾席人员碰杯后，往往到其他桌敬酒，遇此情况应起立举杯，碰杯时应目视对方致意。

第3题：

祝酒关于西餐礼仪，祝酒也是很重要的一部分，以下说法错误的是（）

• A、敬酒时，不管人再多都应该一个一个碰杯
• B、祝酒时要目视对方相互致意
• C、在主任和主宾致辞、祝酒时，应暂停进餐，停止交谈，注意倾听，这是最基本的礼仪
• D、祝酒词应该简短得体

正确答案:A

第4题：

在西餐宴会上，祝酒干杯只限于饮用哪一种酒？

正确答案: 香槟酒

第5题：

下列不符合致辞和祝酒礼仪的是（）。

• A、我国一般习惯于正式宴会在热菜之后甜食之前由主人致辞，接着由客人致答词
• B、致辞时，服务人员要停止一切活动，参加宴会的人员都应暂停饮食，专心聆听
• C、主人一般依次向所有客人祝酒，或按桌敬酒，不能顾此失彼
• D、冷餐会和酒会上主人应祝酒完毕再致辞

正确答案:D

第6题：

在主宾和主人致辞时，祝酒时，应暂时停止进餐，停止交谈，注意倾听，也不要借此机会抽烟。（）

正确答案:正确

第7题：

在友好往来的重大宴会上，主宾均要致祝酒词

正确答案:正确

第8题：

国宴是国家元首或政府首脑为国家庆典或为欢迎外国元首、政府首脑而举行的正式宴会。国宴的礼仪要求特别严格，通常要求（）。

• A、席间演奏两国国歌
• B、席间有致辞或祝酒
• C、席间悬挂国旗
• D、席间合影留念

正确答案:A,B,C

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

一般来说，宴会中都有一个主题，祝酒时应围绕主题。祝酒词应凝练、简短，以能为大家（）为原则，不要端起酒杯来说个没完，等大家的兴致都没了，这杯酒还没喝下去。

正确答案:助兴

第14题：

中餐进餐时，客人应当在主人亲自敬酒后回敬主人。西餐宴会上，常常也要祝酒和劝酒，热情敬酒、碰杯。

正确答案:错误

第15题：

祝酒关于西餐礼仪，祝酒也是很重要的一部分，以下说法错误的是（）

• A、祝酒时要目视对方相互致意
• B、敬酒时，不管人再多都应该一个一个碰杯
• C、在主人和主宾致辞、祝酒时，应暂停进餐，停止交谈，注意倾听，这是最基本的礼仪
• D、祝酒词应简短得体

正确答案:A

第16题：

如何致辞与祝酒？

正确答案:中西餐致辞的时间选择是不同的。 中餐一般习惯于在宴会开始前就发表讲话， 客人也可伺机在主人讲话不久进行发言。 祝酒一般在就餐前， 或者在上热菜前。 祝酒时， 往往主人先祝酒， 然后由客人回应。 西餐中， 一般在热菜之后， 甜品之前讲话和祝酒。讲话之前， 为了引起大家的重视， 可以用餐刀或餐叉轻敲酒杯杯沿。 无论中餐还是西餐， 祝酒词一般都应遵循少而精的原则， 不宜长篇大论。

第17题：

在宴会上，西方人祝酒敬酒和中国人祝酒敬酒有何不同？

正确答案: 西方人一般只祝酒，不劝酒；只敬酒，不干杯，喝与不喝，喝多喝少随个人自便。

第18题：

正式宴会一般在宴会厅悬挂国旗，乐队演奏国歌及席间音乐，席间应致辞或祝酒。

正确答案:错误

第19题：

下列关于正式宴会的说法正确的是（）。

• A、宴会厅内悬挂国旗，设乐队演奏国歌
• B、宾主按身份安排就座，礼仪要求比较严格
• C、席间一般有致词或祝酒
• D、宴会规格最高，庄严而有隆重

正确答案:B,C

第20题：

宴会是一种正式的，隆重的餐饮活动，宴会服务时应做到（）

• A、服务操作时轻拿轻放
• B、宾主致辞时保持安静
• C、斟倒酒饮时从主人开始
• D、宾主祝酒时，赶紧斟酒

正确答案:A,B,D

第21题：

第22题：

第23题：