在稳定状态下，氧的转移速率等于微生物细胞的需氧速率。
题目
在稳定状态下，氧的转移速率等于微生物细胞的需氧速率。
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第1题：
关于氧垂曲线，说法不正确的是（）
- A、受污点即亏氧量最大点
- B、曲线下降阶段耗氧速率>复氧速率
- C、曲线上升阶段耗氧速率<复氧速率
- D、曲线末端溶解氧恢复到初始状态
正确答案:A -
第2题：
中等强度作业的特点是（）
- A、氧需等于氧上限
- B、氧需不超过氧上限
- C、氧需超过氧上限
- D、氧债几乎等于氧需
- E、氧债等于氧需
正确答案:B -
第3题：
耗氧速率
正确答案:指生物和微生物进行有氧呼吸作用所消耗氧气的速率。 -
第4题：
在工业化生产中，发现溶氧速率偏低，造成产品质量降低，试问有哪些方法可以提升溶氧速率，进而提升产品的质量？
正确答案: （1）增加搅拌转速；
（2）增加通气量；
（3）通入纯氧；
（4）增加罐压力；
（5）加入促进氧气溶解的试剂；
（6）减少装液量或减少发酵罐体积。 -
第5题：
间歇培养好氧微生物时，菌体耗氧速率是常数。
正确答案:错误 -
第6题：
覆膜氧电极主要用来测定发酵液中的（）。
- A、溶解氧浓度
- B、微生物的呼吸强度
- C、微生物的耗氧速率
- D、排出气体的氧浓度
正确答案:A -
第7题：
微生物在稳定生长期（）
- A、细胞分裂速率增加
- B、细胞分裂速率降低
- C、群体生长最旺盛
- D、是用作代谢、生理研究的好材料。
正确答案:B -
第8题：
在标准情况下，氧转移速率的基本表达式为dc/dt=kla（Cs-CL）
正确答案:正确 -
第9题：
问答题影响氧传递速率的因素有哪些？为什么？进行摇瓶培养时，如何增加氧传递速率？正确答案： 搅拌，空气线速度，发酵液的物理特性，微生物生长，消泡剂，离子强度
搅拌：搅拌能把大的空气气泡打成微小气泡，增加了气-液接触面积和接触时间。搅拌使液体作涡流运动，延长了气泡的运动路线，即增加了气液的接触时间。搅拌使发酵液呈湍流运动，从而减少气泡周围液膜的厚度，减少液膜阻力。搅拌使菌体分散，有利于固液传递中的接触面积的增加。但过度强烈的搅拌使产生的剪切作用过大，对细胞的损伤增加。空气线速度：KLa值随搅拌功率PG和空气流量的增加而增大。当增加通风量时，空气线速度相应增加，从而增大溶氧
发酵液的物理特性：发酵液的密度、粘度、表面张力、离子浓度的变化会影响KLa，通常当发酵液浓度增大、粘度增大时，则KLa降低。因为液体粘度增大时，由于滞流液膜厚度增加，传质阻力就增大，同时粘度也影响扩散系数，致使通气效率降低。
微生物生长：随着微生物的生长、发酵液中细胞浓度的增加，会使KLa值逐渐变小，同时菌丝体形态不同也明显影响KLa值。
消泡剂：由于泡沫大量形成，菌体与泡沫形成稳定的乳浊液，影响了氧的传递。因而消除泡沫对溶氧有利。开始加入时会因消泡剂聚集在微生物细胞和气泡液膜表面，增加传质阻力，使KLa下降，引起溶氧浓度的暂时下降。但最终会有效改善发酵液的通气效率。
离子强度：由于电解质溶液中生成的气泡比在水中的要小得多，因而有较大的比表面积。在相同条件下，电解质溶液的KLa值比水中的大。并随电解质浓度的增加，KLa值也有较大增加。解析： 暂无解析 -
第10题：
单选题极大强度作业的特点是（）A氧需不超过氧上限
B氧需超过氧上限
C氧需等于氧上限
D氧债几乎等于氧需
E氧债等于氧需
正确答案： A解析： 极大强度作业为氧债几乎等于氧需 -
第11题：
判断题在稳定状态下，氧的转移速率等于微生物细胞的需氧速率。A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析 -
第12题：
判断题间歇培养好氧微生物时，菌体耗氧速率是常数。A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析 -
第13题：
关于自然降解，下列说法不正确的是（）
- A、有机物降解时耗氧速率与此时有机物含量成正比
- B、大气复氧时复氧速率与此时溶解氧含量成正比
- C、耗氧速率常数、复氧速率常数都可用kt=k20×1.047T-20计算
- D、亏氧量变化速率是耗氧速率与复氧速率的代数和
正确答案:B -
第14题：
由氧垂曲线可以得知，溶解氧DO最小点处（）
- A、有机物耗氧速率高于水体复氧速率；
- B、有机物耗氧速率低于水体复氧速率；
- C、有机物耗氧速率等于水体复氧速率；
- D、与有机物耗氧速率和水体复氧速率无关.
正确答案:C -
第15题：
下列哪个不是属于连续发酵稳定状态的前提条件（）
- A、各参数的变化等于零
- B、没有微生物的死亡
- C、µ=D即微生物的比生长速率等于稀释速率
- D、出口菌、残余基质浓度是变化的
正确答案:D -
第16题：
中等强度作业时，机体供氧情况是（）
- A、氧需不超过氧上限
- B、氧需超过氧上限
- C、氧需几乎等于氧上限
- D、氧需等于氧上限
- E、氧需等于氧债
正确答案:A -
第17题：
根据氧转移公式解释如何提高氧转移速率？
正确答案: （1）氧转移速率公式：dC/dt=KLa（Cs-C），KLa=DLA/XtV
（2）提高dC/dt：1、提高KLa使DLA变大，加强液相主体的紊流程度，降低液膜厚度，加速气、液界面的更新，使V变小，增大气液接触面积。
（3）提高Cs，提高气相中的氧分压。 -
第18题：
影响氧传递速率的因素有哪些？为什么？进行摇瓶培养时，如何增加氧传递速率？
正确答案:搅拌，空气线速度，发酵液的物理特性，微生物生长，消泡剂，离子强度
搅拌：搅拌能把大的空气气泡打成微小气泡，增加了气-液接触面积和接触时间。搅拌使液体作涡流运动，延长了气泡的运动路线，即增加了气液的接触时间。搅拌使发酵液呈湍流运动，从而减少气泡周围液膜的厚度，减少液膜阻力。搅拌使菌体分散，有利于固液传递中的接触面积的增加。但过度强烈的搅拌使产生的剪切作用过大，对细胞的损伤增加。空气线速度：KLa值随搅拌功率PG和空气流量的增加而增大。当增加通风量时，空气线速度相应增加，从而增大溶氧
发酵液的物理特性：发酵液的密度、粘度、表面张力、离子浓度的变化会影响KLa，通常当发酵液浓度增大、粘度增大时，则KLa降低。因为液体粘度增大时，由于滞流液膜厚度增加，传质阻力就增大，同时粘度也影响扩散系数，致使通气效率降低。
微生物生长：随着微生物的生长、发酵液中细胞浓度的增加，会使KLa值逐渐变小，同时菌丝体形态不同也明显影响KLa值。
消泡剂：由于泡沫大量形成，菌体与泡沫形成稳定的乳浊液，影响了氧的传递。因而消除泡沫对溶氧有利。开始加入时会因消泡剂聚集在微生物细胞和气泡液膜表面，增加传质阻力，使KLa下降，引起溶氧浓度的暂时下降。但最终会有效改善发酵液的通气效率。
离子强度：由于电解质溶液中生成的气泡比在水中的要小得多，因而有较大的比表面积。在相同条件下，电解质溶液的KLa值比水中的大。并随电解质浓度的增加，KLa值也有较大增加。 -
第19题：
氧转移速率的影响因素有哪些？
正确答案: （1）污水水质（2）水温（3）氧分压（4）气泡的大小，气液的接触面积（5）液体的紊流程度（6）气泡和液体的接触时间（7）液膜的更新速度（8）液相中氧的浓度梯度和气相中氧分压梯度 -
第20题：
问答题氧转移速率的影响因素有哪些？正确答案： （1）污水水质（2）水温（3）氧分压（4）气泡的大小，气液的接触面积（5）液体的紊流程度（6）气泡和液体的接触时间（7）液膜的更新速度（8）液相中氧的浓度梯度和气相中氧分压梯度解析： 暂无解析 -
第21题：
单选题覆膜氧电极主要用来测定发酵液中的（）。A溶解氧浓度
B微生物的呼吸强度
C微生物的耗氧速率
D排出气体的氧浓度
正确答案： D解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题根据氧转移公式解释如何提高氧转移速率？正确答案： （1）氧转移速率公式：dC/dt=KLa（Cs-C），KLa=DLA/XtV
（2）提高dC/dt：1、提高KLa使DLA变大，加强液相主体的紊流程度，降低液膜厚度，加速气、液界面的更新，使V变小，增大气液接触面积。
（3）提高Cs，提高气相中的氧分压。解析： 暂无解析 -
第23题：
单选题下列哪个不是属于连续发酵稳定状态的前提条件（）A各参数的变化等于零
B没有微生物的死亡
Cµ=D即微生物的比生长速率等于稀释速率
D出口菌、残余基质浓度是变化的
正确答案： A解析： 暂无解析