（明珠）经济舱餐饮服务，饮料车内部摆放原则中，错误的是（）A、餐盘中配有杯装水的情况下，省略餐前饮料服务B、将饮料车推回厨房后，必须踩好刹车，所有饮料盖盖好、拧紧，及时将车内垃圾清理干净C、明珠经济舱温热的小毛巾摆放在小托盘上D、湿纸巾和果仁（如配备）摆放在铺好餐巾布或防滑纸的大托盘上
题目
（明珠）经济舱餐饮服务，饮料车内部摆放原则中，错误的是（）
- A、餐盘中配有杯装水的情况下，省略餐前饮料服务
- B、将饮料车推回厨房后，必须踩好刹车，所有饮料盖盖好、拧紧，及时将车内垃圾清理干净
- C、明珠经济舱温热的小毛巾摆放在小托盘上
- D、湿纸巾和果仁（如配备）摆放在铺好餐巾布或防滑纸的大托盘上
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第1题：
付费选座产品上线后，目前除（）和（）两种机型外，其他宽体客机原明珠经济舱区域均调整为经济舱，并提供优选座位服务。
- A、A33B
- B、B77W
- C、A321
- D、A320
正确答案:A,B -
第2题：
国内航班明珠经济舱的免费行李额是（）
- A、40KG
- B、30KG
- C、20KG
正确答案:C -
第3题：
餐饮服务提供者应当按照许可范围依法经营，并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。
正确答案:正确 -
第4题：
餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》，按照许可范围依法经营，并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。
正确答案:正确 -
第5题：
（明珠）经济舱热点航线餐食回收服务中，正确的是（）
- A、在符合安全规定的基础上，进行回收工作；也可由旅客自行保管
- B、使用餐车回收时，将纸袋整齐的摆放在餐车内
- C、使用大托盘回收时，严禁将纸袋叠放，每个托盘每次摆放纸袋不超过6个
- D、全部正确
正确答案:D -
第6题：
下列对两舱飞行时经济舱服务的要求描述正确的是（）.
- A、若有餐车由1人服务时，应将热饮、冰桶全部放置在靠近自己的一侧，水格子放置在另一侧
- B、两辆餐车对接后，第一辆餐车从经济舱第一排向后添加饮料，第二辆餐车从最后一排向紧急出口添加饮料
- C、航前及过站期间SS2应安排专人将啤酒拿至后舱冰镇。
- D、为避免打扰头等舱旅客，请将经济舱毛毯、枕头平均摆放在3排
正确答案:A,C,D -
第7题：
明珠经济舱餐饮服务，面包/杂粮服务要求中，错误的是（）
- A、面包/杂粮与餐盘应同时送出
- B、服务时使用面包夹，不可将面包夹变形
- C、面包/杂粮发送给客人时，始终保持摄氏40度
- D、发放完毕后，及时回服务台补充
正确答案:C -
第8题：
明珠经济舱旅客入座后的沟通环节包括（）
- A、主动向旅客介绍摆放的物品（如有）
- B、一对一报纸服务
- C、瓶装小水服务
- D、以上都对
正确答案:D -
第9题：
免税品优先购买顺序：头等舱→公务舱→明珠经济舱→经济舱。
正确答案:正确 -
第10题：
（明珠）经济舱餐饮服务，回收服务要求中错误的是（）
- A、盘餐应逐层摆放，纸盒餐从上到下逐一摆放
- B、随手关上餐车门，不可将餐车门一直处于打开位
- C、禁止用垃圾袋在客舱内直接回收
- D、经济舱回收服务时允许佩戴塑料手套
正确答案:A -
第11题：
明珠经济舱非远程航线小支水服务：旅客登机后，作为迎宾水提供。
正确答案:正确 -
第12题：
（明珠）经济舱宵夜/饮品（）
- A、每40分钟发送饮品
- B、夜航热饮温度不宜过烫
- C、泡面服务时预防烫伤
- D、全部正确
正确答案:D -
第13题：
国内航线明珠经济舱的票价为经济舱普通票价的100%
正确答案:正确 -
第14题：
明珠经济舱W可以累积（）里程
- A、100%
- B、110%
- C、75%
正确答案:B -
第15题：
开设餐厅必须能够为客人提供（）。
- A、餐饮文化
- B、餐饮空间
- C、餐饮服务
- D、菜肴
- E、饮料
正确答案:B,C,D,E -
第16题：
（明珠）经济舱配备手提纸袋餐的航线，餐食清点时可知，餐袋摆放数量为（）
- A、6袋/大托盘，84袋/车
- B、4袋/大托盘，84袋/车
- C、6袋/大托盘，86袋/车
- D、6袋/大托盘，96袋/车
正确答案:A -
第17题：
（明珠）经济舱小支饮料车（配备热食）服务要求中，错误的是（）
- A、热食摆放在铺好防滑纸的餐车上，不超过四层
- B、经济舱刀叉包和备份热食用大托盘/抽斗放入餐车内
- C、发送顺序为：湿纸巾，热食（附刀叉包）
- D、使用餐车，内放置垃圾袋，及时回收客人用过的热食盒及饮料瓶
正确答案:A -
第18题：
（明珠）经济舱小支饮料车（配备小吃）服务要求中，错误的是（）
- A、将瓶装水和王老吉摆放在铺好防滑纸的塑料筐内，摆放在餐车上面，备份饮料放在车内
- B、发放时主动向客人介绍饮品
- C、先发小吃，再发湿纸巾
- D、使用餐车，内放置垃圾袋，及时回收客人用过的小吃袋及饮料瓶
正确答案:C -
第19题：
明珠会员服务要求中，正确的是（）
- A、将明珠会员卡整齐摆放成扇形统一发送，主动为旅客讲解说明
- B、特别关注客舱服务单中潜在会员的发展以及与“潜在金银卡”的沟通
- C、符合条件的客人可使用信息系统便捷办理
- D、全部正确
正确答案:D -
第20题：
（明珠）经济舱餐饮服务，餐食服务要求中，正确的是（）
- A、确认热食、面包温度符合服务标准
- B、特殊餐食确认好后，先于普通餐食送出
- C、主动向旅客介绍餐食种类、烹饪方法、特色
- D、全部正确
正确答案:D -
第21题：
经济舱餐前水服务正确的是（）
- A、先送饮料，湿纸巾和果仁跟随送出
- B、手握水杯上1/3处
- C、从旅客身后或头上递送饮料
- D、主动向旅客介绍所有饮料品种
正确答案:D -
第22题：
（明珠）经济舱热点航线服务要求中，正确的是（）
- A、明珠经济舱发放食品前，需按要求提供热毛巾
- B、将热点（和瓶装水）装在纸袋内后，为旅客提供
- C、如配备了茶或咖啡类热饮，将热饮壶摆放在餐车内，为有需要的旅客提供
- D、全部正确
正确答案:D -
第23题：
（明珠）经济舱餐饮服务，餐食服务要求中，错误的是（）
- A、用餐车送餐时，盘餐至上而下逐一抽取餐盘
- B、送出前，提醒旅客收起电脑等电子设备
- C、递送餐食时，热食和餐盘/盒同时送出，主食及航徽要正对旅客，提醒旅客小心烫伤
- D、餐食加热四小时后，不能再重新加热供旅客食用
正确答案:A