商品归类题 一种可用微波炉加热的方便快餐食品，净含量250g，其中含面条150g、鸡块50g、卷心菜30g、鱿鱼丝20g，食品已预先烧制过，装于一次性泡沫塑料盒中(2004年)( )

题目
商品归类题
一种可用微波炉加热的方便快餐食品，净含量250g，其中含面条150g、鸡块50g、卷心菜30g、鱿鱼丝20g，食品已预先烧制过，装于一次性泡沫塑料盒中(2004年)( )

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1.处方1 氟轻松 0．25g 三乙醇胺 20g 甘油 50g 硬脂酸 150g 羊毛脂 20g 白凡士林 250g 羟苯乙酯 1g 蒸馏水 适量 制成 1000g

2.微波炉加热食品时,一定要选择微波炉适用的餐具盛放食品,以下餐具可用于微波炉加热的是()A.不锈钢餐具B.代号为6（聚苯乙烯）塑料餐具C.代号为5（聚丙烯）塑料餐具D.以上都不行

3.下列赠送装或促销装预包装食品净含量的标示方法，不正确的是：( )。A、净含量500克、赠送50克B、净含量500+50克C、净含量550克(含赠送50克)D、净含量500克(不含赠品)

4.微波炉加热食品时一定要选用微波炉适用的餐具盛放食品，以下餐具可在微波炉加热的是()。A、不锈钢餐具B、仿瓷(密胺)餐具C、代号为5的塑料制品餐具D、代号为6的塑料制品餐具

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  • 第1题：

    商品归类题
    BB牌方便面，内有面条，刀叉，调味料(2009年)( )


    答案：18
    解析：
    18

  • 第2题：

    商品归类题
    成套的理发工具，由一个手动的理发推剪、一把木梳、一把剪刀、一把刷子组成，装于一只塑料盒中(2004年)( )


    答案：24
    解析：
    24

  • 第3题：

    商品归类题
    炒熟的夏威夷果，250g袋装(2003年)( )


    答案：38
    解析：
    38

  • 第4题：

    便利店废弃的快餐食品存放在（），不能与其他商品存放在一起。

    • A、冰柜中
    • B、指定的地方
    • C、货架上
    • D、微波炉中

    正确答案:B

  • 第5题：

    在微波炉内加热食品时应使用专用金属容器。


    正确答案:错误

  • 第6题：

    餐饮产品的科学化是中国餐饮界拓展的又一方向，科学化的主要食品之一是（）

    • A、绿色食品
    • B、方便食品
    • C、快餐食品
    • D、速冻食品

    正确答案:A

  • 第7题：

    方便面按照商品分类，可以划归为（）。

    • A、快餐
    • B、饮料
    • C、家庭食品
    • D、小吃

    正确答案:A

  • 第8题：

    简述微波炉加热食品的工作原理。


    正确答案:首先，微波是一种电磁波，这种电磁波不能被金属传导，只能被反射，而带有水分的食物不仅可以传导这种电磁波，还能吸收其中的能量，从而温度升高，这就使食物得以加热。

  • 第9题：

    一种可用微波炉加热的方便快餐食品，净含量250克，其中含面条150克、鸡块50克、卷心菜30克、鱿鱼丝20克，食品已预先烧制过，装于一次性泡沫塑料盒中。


    正确答案:16023299

  • 第10题：

    填空题
    食品的种类虽然很多，但作为商品的食品需符合以下六项要求（）、（）、外观、风味、方便性、储运耐藏性。其中人们对食品的基本要求是（）。

    正确答案： 卫生和安全性,营养和易消化性,营养和易消化性
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    速食食品包括（）。
    A

    婴幼儿补充食品

    B

    快餐食品

    C

    方便食品

    D

    休闲食品

    E

    小吃


    正确答案： C,E
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    下列哪些食品属于速食食品？（　　）
    A

    小吃

    B

    快餐食品

    C

    方便食品

    D

    休闲食品

    E

    婴幼儿补充食品


    正确答案： B,A
    解析：
    速食食品包括快餐食品、方便食品和休闲食品。

  • 第13题：

    商品归类题
    一种可用微波炉加热的方便快餐食品，净含量250g，其中含面条150g、鸡块50g、卷心菜30g、鱿鱼丝20g，食品已预先烧制过，装于一次性泡沫塑料盒中(2004年)( )


    答案：32
    解析：
    32

  • 第14题：

    商品归类题
    幼儿膨化食品，含20％猪肉(可见小肉块)，40％对虾，30％马铃薯，10％其他配料，净重500g零售包装( )


    答案：14(1605．2000)
    解析：
    14(1605．2000)

  • 第15题：

    商品归类题
    含棉4.％、涤纶短纤40％、桑蚕丝2.％的灯芯绒(已割绒)，已染色，250g／㎡(2004年)( )


    答案：19
    解析：
    19

  • 第16题：

    微波炉可用于快速油炸食品。


    正确答案:错误

  • 第17题：

    在快餐市场和方便食品市场消费的高收入消费者，他们追求的是方便。


    正确答案:错误

  • 第18题：

    面条经蒸煮或煎炸，脱水干燥，加调味品包装而成的一种方便食品是什么？


    正确答案: 这种方便食品是方便面。

  • 第19题：

    下列原料不宜在微波炉中加热的是（）。

    • A、真空食品
    • B、罐头食品
    • C、水煮食品
    • D、面点制品

    正确答案:B

  • 第20题：

    面条经蒸煮或煎炸，脱水干燥，加调味品后包装而成的一种方便食品是什么食品？


    正确答案:是方便面。

  • 第21题：

    含猪肉15%，鱿鱼丝18%，甜玉米22%，萝卜45%的罐头食品


    正确答案:1605.9090

  • 第22题：

    填空题
    食品的种类虽然很多，但作为商品的食品需符合以下六项要求：（）、营养和易消化性、外观、风味、方便性、（）。其中人们对食品的基本要求是营养和（）。

    正确答案： 卫生和安全性,储运耐藏性,易消化性
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    把未开启的罐头食品放入微波炉加热。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    问答题
    简述微波炉加热食品的工作原理。

    正确答案： 首先，微波是一种电磁波，这种电磁波不能被金属传导，只能被反射，而带有水分的食物不仅可以传导这种电磁波，还能吸收其中的能量，从而温度升高，这就使食物得以加热。
    解析： 暂无解析

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