食用调和油（大豆油60%，花生油20%，菜籽油15%，棕榈油5%）

题目
食用调和油（大豆油60%，花生油20%，菜籽油15%，棕榈油5%）

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1.下列油脂中（ ）含亚油酸最高A.花生油B.大豆油C.菜籽油D.棕榈油

2.世界产量第一,是我国主要食用油之一的是()。A.豆油B.菜籽油C.麻油D.花生油

3.能够用于加工纯正色拉油的油料是______。A.花生油B.菜籽油C.黄油D.大豆油

4.制备黑膏药常选用的植物油是A、菜籽油B、大豆油C、花生油D、麻油E、棉籽油

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  • 第1题：

    含大量饱和脂肪酸的脂肪有:( )。

    A.花生油

    B.菜籽油

    C.猪油

    D.大豆油


    正确答案：C

  • 第2题：

    制备黑膏药常选用的植物油是

    A.菜籽油
    B.大豆油
    C.花生油
    D.麻油
    E.棉籽油

    答案：D
    解析：

  • 第3题：

    空气烘箱法不适用于测定（）的水分及挥发物。

    • A、花生油
    • B、桐油、亚麻油
    • C、棕榈油
    • D、菜籽油

    正确答案:C

  • 第4题：

    全球食用油消费中，占比最大的是（）。

    • A、菜籽油
    • B、大豆油
    • C、花生油
    • D、棕榈油

    正确答案:D

  • 第5题：

    含芥酸较多的油脂是（）

    • A、棉籽油
    • B、葵籽油
    • C、菜籽油
    • D、棕榈油
    • E、大豆油

    正确答案:C

  • 第6题：

    世界产量第一，是我国主要食用油之一的是（）。

    • A、豆油
    • B、菜籽油
    • C、麻油
    • D、花生油

    正确答案:B

  • 第7题：

    植物性油脂中含饱和脂肪酸较多的是（）

    • A、豆油
    • B、玉米油
    • C、花生油
    • D、菜籽油
    • E、棕榈油和可可籽油

    正确答案:E

  • 第8题：

    单选题
    下列油脂中（　　）含亚油酸最高。[湖南省2014年11月三级真题]
    A

    花生油

    B

    大豆油

    C

    菜籽油

    D

    棕榈油


    正确答案： A
    解析：
    花生油中亚油酸含量为37.6％，大豆油中亚油酸含量为50％～60％，菜籽油中亚油酸含量为12％～24％，棕榈油中亚油酸含量为10％左右。

  • 第9题：

    单选题
    天然存在芥酸的植物油是（）
    A

    棉籽油

    B

    大豆油

    C

    棕榈油

    D

    菜籽油

    E

    芝麻油


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    下列食物中饱和脂肪酸含量最高的是（）
    A

    棕榈油

    B

    大豆油

    C

    花生油

    D

    葵花子油

    E

    橄榄油


    正确答案： A
    解析： 该题考核的是膳食脂肪酸的来源，棕榈油虽然是植物油，但其饱和脂肪酸含量较高。

  • 第11题：

    单选题
    制备黑膏药常选用的植物油为（）
    A

    麻油

    B

    棉籽油

    C

    花生油

    D

    大豆油

    E

    菜籽油


    正确答案： A
    解析： 棉籽油、花生油、大豆油、菜籽油等亦可使用，但制备时较易产生气泡。

  • 第12题：

    单选题
    植物性油脂中含饱和脂肪酸较多的是（　　）。
    A

    豆油

    B

    玉米油

    C

    花生油

    D

    菜籽油

    E

    棕榈油和可可籽油


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    植物性油脂中含饱和脂肪酸较多的是（ ）。

    A.豆油

    B.玉米油

    C.花生油

    D.菜籽油

    E.棕榈油和可可籽油


    正确答案：E
    此题暂无解析

  • 第14题：

    下列油脂中（　　）含亚油酸最高。

    A.花生油
    B.大豆油
    C.菜籽油
    D.l棕榈油

    答案：B
    解析：
    花生油中亚油酸含量为37.6％，大豆油中亚油酸含量为50％～60％，菜籽油中亚油酸含量为12％～24％，棕榈油中亚油酸含量为10％左右。

  • 第15题：

    人体所必须的而又不能在体内合成必须从外界摄取的多不饱和脂肪酸ω3在（）中含量丰富。

    • A、大豆油
    • B、花生油
    • C、菜籽油

    正确答案:C

  • 第16题：

    下列食物中饱和脂肪酸含量最高的是（）

    • A、棕榈油
    • B、大豆油
    • C、花生油
    • D、葵花子油
    • E、橄榄油

    正确答案:A

  • 第17题：

    含大量饱和脂肪酸的脂肪有（）。

    • A、花生油
    • B、菜籽油
    • C、猪油
    • D、大豆油

    正确答案:C

  • 第18题：

    最为常用，熬炼时泡沫少，制成的黑膏药色泽光亮，黏性好的基质是（）

    • A、麻油
    • B、棉籽油
    • C、菜籽油
    • D、花生油
    • E、大豆油

    正确答案:A

  • 第19题：

    多力牌葵花子食用调和油(含有60%葵花子油、20%大豆油、20%花生油)


    正确答案:15179000

  • 第20题：

    单选题
    含芥酸较多的油脂是（）
    A

    棉籽油

    B

    葵籽油

    C

    菜籽油

    D

    棕榈油

    E

    大豆油


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    人体所必须的而又不能在体内合成必须从外界摄取的多不饱和脂肪酸ω3在（）中含量丰富。
    A

    大豆油

    B

    花生油

    C

    菜籽油


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    下列易结晶为β’型的脂肪为（）
    A

    大豆油

    B

    棕榈油

    C

    花生油

    D

    可可脂


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    列植物油中，单不饱和脂肪酸含量较高的是（）。
    A

    大豆油

    B

    花生油

    C

    玉米油

    D

    橄榄油

    E

    菜籽油


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

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