方便面里必然有那种食品添加剂?()A、防腐剂B、合成抗氧化剂C、食用色素D、漂白剂

题目

方便面里必然有那种食品添加剂?()

A、防腐剂

B、合成抗氧化剂

C、食用色素

D、漂白剂

相似考题

1.亚硝酸盐、硝酸盐在食品添加剂中属于A、抗氧化剂B、着色剂C、发色剂D、防腐剂E、漂白剂

2.属于食品添加剂( )。A.防腐剂B.漂白剂C.甜味剂D.香料(香精)

3.目前食品中常见的食品添加剂主要有哪些类别( )A.防腐剂B.食用色素C.合成甜味剂D.食用香料

4.食用合成色素是以()为目的的食品添加剂。A.食用B.着色C.营养D.保健

更多“方便面里必然有那种食品添加剂?()A、防腐剂B、合成抗氧化剂C、食用色素D、漂白剂”相关问题

  • 第1题：

    A.营养强化剂
    B.防腐剂
    C.发色剂
    D.漂白剂
    E.抗氧化剂

    食品添加剂山梨酸钾归类为(　　)。

    答案：B
    解析：
    1.没食子酸丙酸酯是抗氧化剂。
    2.亚硝酸钠是发色剂。
    3.硫磺是漂白剂。
    4.苯甲酸钠为防腐剂。
    5.山梨酸钾为防腐剂。
    6.亚硝酸钠为发色剂，使肉变红。

  • 第2题：

    A.营养强化剂
    B.防腐剂
    C.发色剂
    D.漂白剂
    E.抗氧化剂

    食品添加剂硫磺属于(　　)。

    答案：D
    解析：
    1.没食子酸丙酸酯是抗氧化剂。
    2.亚硝酸钠是发色剂。
    3.硫磺是漂白剂。
    4.苯甲酸钠为防腐剂。
    5.山梨酸钾为防腐剂。
    6.亚硝酸钠为发色剂，使肉变红。

  • 第3题：

    有关部门对120种抽样食品进行化验分析，结果显示，抗氧化剂达标的有68种，防腐剂达标的有77种，漂白剂达标的有59种，抗氧化剂和防腐剂都达标的有54种，防腐剂和漂白剂都达标的有43种，抗氧化剂和漂白剂都达标的有35种，三种食品添加剂都达标的有30种，那么三种食品添加剂都不达标的有（ ）种

    A.14
    B.15
    C.16
    D.17
    E.18
    F.19
    G.20
    H.21

    答案：E
    解析：
    第一步，本题考查容斥问题中的三集合标准型容斥原理。第二步，按照三集合标准型容斥原理公式，直接设三种食品添加剂都不达标的为x种，列出方程：68+77+59-54-43-35+30+x=120，解得x=18。因此，选择E选项。

  • 第4题：

    食品添加剂苯甲酸属于（）。

    • A、抗氧化剂
    • B、护色剂
    • C、防腐剂
    • D、甜味剂
    • E、漂白剂

    正确答案:C

  • 第5题：

    方便面里必然有哪种食品添加剂（）。

    • A、防腐剂
    • B、合成抗氧化剂
    • C、食用色素
    • D、漂白剂

    正确答案:B

  • 第6题：

    食品添加剂山梨酸钾归类为（）。

    • A、营养强化剂
    • B、防腐剂
    • C、发色剂
    • D、漂白剂
    • E、抗氧化剂

    正确答案:B

  • 第7题：

    食品添加剂是指加入食品中的（）。

    • A、食用色素或合成色素
    • B、食用或化学物质
    • C、化学合成色素
    • D、化学合成或天然物质

    正确答案:D

  • 第8题：

    食用合成色素是以（）为目的的食品添加剂。

    • A、食用
    • B、着色
    • C、营养
    • D、保健

    正确答案:B

  • 第9题：

    漂白剂是指能破坏或抑制食品的发色因素，使色素退色或使食品免于（）的食品添加剂。漂白剂可分为（）和（）。


    正确答案:褐变；氧化性漂白剂；还原性漂白剂

  • 第10题：

    单选题
    食品添加剂山梨酸钾归类为（）。
    A

    营养强化剂

    B

    防腐剂

    C

    发色剂

    D

    漂白剂

    E

    抗氧化剂


    正确答案： E
    解析： 1.没食子酸丙酸酯是抗氧化剂。2.亚硝酸钠是发色剂。3.硫磺是漂白剂。4.苯甲酸钠为防腐剂。5.山梨酸钾为防腐剂。6.亚硝酸钠为发色剂，使肉变红。

  • 第11题：

    单选题
    亚硝酸盐、硝酸盐在食品添加剂中属于（）。
    A

    抗氧化剂

    B

    着色剂

    C

    漂白剂

    D

    防腐剂

    E

    发色剂


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    下列属于食品添加剂的是（）。
    A

    防腐剂

    B

    酸味剂

    C

    漂白剂

    D

    凝固剂


    正确答案： A,B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    A.营养强化剂
    B.防腐剂
    C.发色剂
    D.漂白剂
    E.抗氧化剂

    食品添加剂亚硝酸钠归类为(　　)。

    答案：C
    解析：
    1.没食子酸丙酸酯是抗氧化剂。
    2.亚硝酸钠是发色剂。
    3.硫磺是漂白剂。
    4.苯甲酸钠为防腐剂。
    5.山梨酸钾为防腐剂。
    6.亚硝酸钠为发色剂，使肉变红。

  • 第14题：

    下列关于食品添加剂表述不正确的是(　　)。

    A.天然色素较合成色素安全性高
    B.护色剂可改善肉制品色泽
    C.防腐剂可以杀灭致病微生物
    D.漂白剂可使有色物质退色
    E.抗氧化剂可用于延缓油脂酸败

    答案：C
    解析：
    防腐剂用于抑制微生物繁殖而并非杀灭致病微生物。

  • 第15题：

    食品添加剂硫磺属于（）。

    • A、营养强化剂
    • B、防腐剂
    • C、发色剂
    • D、漂白剂
    • E、抗氧化剂

    正确答案:D

  • 第16题：

    餐饮服务单位食品制作加工中禁止使用食品添加剂的情况有（）

    • A、在即食食品（不包括预包装食品）中使用合成色素、漂白剂、防腐剂等
    • B、食品半成品加工制作中使用合成色素、漂白剂、防腐剂等食品添加剂
    • C、因加工工艺使用膨松剂
    • D、因加工工艺使用面包改良剂

    正确答案:A,B

  • 第17题：

    下列关于食品添加剂表述错误的是（）

    • A、抗氧化剂可用于延缓油脂酸败
    • B、漂白剂可使有色物质退色
    • C、天然色素较合成色素安全性高
    • D、护色剂可改善肉制品色泽
    • E、防腐剂可以杀灭致病微生物

    正确答案:E

  • 第18题：

    目前食品中常见的食品添加剂主要有哪些类别:_______

    • A、防腐剂 
    • B、食用色素 
    • C、合成甜味剂 
    • D、食用香料

    正确答案:A,B,C,D

  • 第19题：

    餐饮服务单位因加工工艺需要可以使用的食品添加剂有（）。

    • A、膨松剂
    • B、人工合成色素
    • C、漂白剂
    • D、以上都是

    正确答案:D

  • 第20题：

    下列属于食品添加剂的是（）。

    • A、防腐剂
    • B、酸味剂
    • C、漂白剂
    • D、凝固剂

    正确答案:A,B,C,D

  • 第21题：

    单选题
    食品添加剂苯甲酸属于（）。
    A

    抗氧化剂

    B

    护色剂

    C

    防腐剂

    D

    甜味剂

    E

    漂白剂


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    下列关于食品添加剂的说法，正确的是（　　）。
    A

    经实验证明，天然的食品添加剂比人工化学合成的安全

    B

    因为食品添加剂对人的身体有危害性，所以在食品中不应该使用添加剂

    C

    防腐剂是能抑制食品中微生物的繁殖，防止食品腐败变质，延长食品保存期的物质，一般包括酸型防腐剂、酯型防腐剂两种

    D

    漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、增味剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料都属于食品添加剂


    正确答案： C
    解析：
    A项错误，许多天然食品添加剂的毒性因目前的检测手段、检测的内容所限，尚不能作出准确的判断，而且，已检测出的结果，天然食品添加剂的毒性并不比合成的小。B项错误，并不是所有的食品添加剂都对人的身体有害，且合理使用食品添加剂可以防止食品腐败变质，保持或增强食品的营养，改善或丰富食物的色、香、味等。C项错误，防腐剂一般包括酸型防腐剂、酯型防腐剂和生物防腐剂三种。D项正确，目前我国食品添加剂有23个类别，2000多个品种，包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等。

  • 第23题：

    单选题
    方便面里必然有哪种食品添加剂（）。
    A

    防腐剂

    B

    合成抗氧化剂

    C

    食用色素

    D

    漂白剂


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

相关内容