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  • 第1题:

    食品生产加工企业对用于生产加工食品的()必须实施进货验收制度,不符合质量安全要求的,不得用于食品生产加工。

    • A、原材料
    • B、食品添加剂
    • C、包装材料和容器等
    • D、上述各项全是

    正确答案:D

  • 第2题:

    餐饮服务许可管理办法适用于从事餐饮服务的单位和个人,不适用于()。

    • A、食品摊贩
    • B、餐饮服务提供者
    • C、为餐饮服务提供者提供食品半成品的个人
    • D、为餐饮服务提供者提供食品半成品的单位

    正确答案:A,C,D

  • 第3题:

    餐饮业加工与服务场所的设计与建筑不符合食品安全要求,容易造成餐饮业加工与服务过程发生食品污染。


    正确答案:正确

  • 第4题:

    食品生产和加工简称食品生产,食品流通和餐饮服务简称食品经营。


    正确答案:正确

  • 第5题:

    食品企业直接用于食品生产加工的水必须符合()。

    • A、矿泉水标准要求
    • B、纯净水标准要求
    • C、生活饮用水卫生标准要求
    • D、去离子水标准

    正确答案:C

  • 第6题:

    餐饮服务提供者加工食品的用水,应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准。


    正确答案:正确

  • 第7题:

    食品企业直接用于食品生产加工的水必须符合生活饮用水卫生标准要求。


    正确答案:正确

  • 第8题:

    直接用于食品生产加工的水分必须符合()的要求。


    正确答案:GB5749-1985《生活饮用水卫生标准》

  • 第9题:

    食品企业直接用于食品生产加工的水必须符合()。

    • A、矿泉水标准要求
    • B、纯净水标准要求
    • C、生活饮用水卫生标准要求
    • D、蒸馏水标准要求

    正确答案:C

  • 第10题:

    单选题
    直接用于食品生产加工的水必须符合()。
    A

    矿泉水标准要求 

    B

    纯净水标准要求 

    C

    生活饮用水卫生标准要求 

    D

    蒸馏水标准要求


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    判断题
    取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品,因涉及食品生产,应取得食品生产许可。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    现场制售直接用于食品制作加工的水必须符合()
    A

    矿泉水标准要求

    B

    纯净水标准要求

    C

    生活饮用水卫生标准要求

    D

    蒸馏水标准要求


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    食品企业直接用于食品加工的水必须符合()。

    • A、矿泉水标准要求
    • B、纯净水标准要求
    • C、生活饮用水卫生标准要求
    • D、蒸馏水标准要求

    正确答案:C

  • 第14题:

    食品生产加工企业对用于生产加工食品的()等必须实施进货验收制度,不符合质量安全要求的,不得用于食品生产加工。

    • A、原材料
    • B、生产设备
    • C、食品添加剂
    • D、包装材料和容器

    正确答案:A,C,D

  • 第15题:

    现场制售直接用于食品制作加工的水必须符合()

    • A、矿泉水标准要求
    • B、纯净水标准要求
    • C、生活饮用水卫生标准要求
    • D、蒸馏水标准要求

    正确答案:C

  • 第16题:

    直接用于食品生产加工的水必须符合()。

    • A、矿泉水标准要求 
    • B、纯净水标准要求 
    • C、生活饮用水卫生标准要求 
    • D、蒸馏水标准要求

    正确答案:C

  • 第17题:

    直接用于食品生产加工的水必须符合GB5749《生活饮用水卫生标准》的要求。


    正确答案:正确

  • 第18题:

    用于食品生产加工的水必须符合()

    • A、桶装饮用水标准要求
    • B、纯净水标准要求
    • C、生活饮用水卫生标准要求
    • D、工业用水标准要求

    正确答案:C

  • 第19题:

    食品企业直接用于食品生产加工的水必须符合饮用纯净水国家标准要求。


    正确答案:错误

  • 第20题:

    取得食品生产许可的食品生产者在其生产场所销售其生产的食品,不需要取得食品流通的许可;取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品,不需要取得食品生产和流通的许可。


    正确答案:正确

  • 第21题:

    单选题
    食品企业直接用于食品加工的水必须符合()。
    A

    矿泉水标准要求

    B

    纯净水标准要求

    C

    生活饮用水卫生标准要求

    D

    蒸馏水标准要求


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    单选题
    食品企业直接用于食品生产加工的水必须符合()。
    A

    矿泉水标准要求

    B

    纯净水标准要求

    C

    生活饮用水卫生标准要求

    D

    蒸馏水标准要求


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    判断题
    餐饮业加工与服务场所的设计与建筑不符合食品安全要求,容易造成餐饮业加工与服务过程发生食品污染。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析