对种蛋挑选描述正确的是。（）A．蛋越大孵化率越高B．大小适中的蛋孵化率最高C．蛋壳颜色对种蛋孵化率的影响不大D．蛋壳清洁度影响种蛋孵化率E．卵圆形的蛋孵化效果最好

第1题：

第2题：

英国的选举更多的是挑选政党而不是挑选个人

A对

B错

对
略

第3题：

种蛋的适宜保存温度是（）℃，保存一周的种蛋宜在（）℃。

正确答案:8~18℃；15~16℃

第4题：

关于“库存商品”账户的不正确描述是（）

• A、买价
• B、装卸费
• C、入库前的挑选整理费
• D、运输途中的合理损耗

正确答案:D

第5题：

简述对种蛋进行简便快速消毒的方法。

正确答案: （1）甲醛熏、蒸；
（2）二氧化氯喷雾；
（3）臭氧；
（4）过氧乙酸熏蒸；
（5）杀菌剂浸泡洗蛋。

第6题：

什么时间对种蛋进行消毒？

正确答案: 通常用福尔马林与高锰酸钾按2：1的比例混合，利用其产生的气体有效地杀死病原体。
一般种蛋自母鸡体内产出到装入孵化器开始孵化要经过两次消毒，第一次是在种蛋产出后，应该马上进行第一次高浓度熏蒸消毒，装入孵化机后进行第二次中等浓度熏蒸消毒。

第7题：

怎样对种蛋首次消毒和保存种蛋？

正确答案:种蛋选择完毕，就应该进行首次消毒，可以把种蛋放在消毒柜中，按每立方米容积用福尔马林溶液42毫升、高锰酸钾晶体21克的比例密闭熏蒸消毒20分钟，可以杀死95%～98.5%的病原体。也可以用烟雾弹消毒剂熏蒸消毒（主要成分是三氯异氰尿酸、聚甲醛、助燃剂、稳定剂、增效剂等），使用时按200克/瓶消毒300立方米空间，对细菌、病毒、真菌、霉菌、寄生虫卵均有较强的杀灭作用。消毒后如果不能马上入孵，及时送入蛋库中保存。蛋库温度在12℃～15℃，相对湿度65%～70%。种蛋摆放时1天钝端朝上2天钝端朝下，这样既可以保证有较高受精率又可以防止蛋黄与蛋壳粘连。但存放时间不应该超过半个月。

第8题：

逐日平均水位表中，年最高水位挑选正确的是（）。

• A、在全年日平均水位记录中挑选最高水位
• B、在全年瞬时水位记录中挑选最高水位
• C、在全年各月最高水位中挑选最高值
• D、在全年各日最高水位中挑选最高值

正确答案:B,C,D

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

种蛋的检验方法是（）。

• A、水洗种蛋
• B、化验种蛋
• C、消毒种蛋
• D、检疫供体

正确答案:C,D

第15题：

实物剖面按岩屑描述逐包挑选。（）

正确答案:错误

第16题：

下面关于种蛋消毒描述不正确的是（）

• A、种蛋产下后应马上进行第一次消毒
• B、种蛋入孵后，可在孵化器进行第二次熏蒸消毒
• C、种蛋移盘后再出雏器里进行第三次熏蒸消毒
• D、出畜后可用二氧化氯进行喷雾消毒

正确答案:D

第17题：

怎样对野鸭种蛋进行选择？

正确答案: 合格种蛋的入选标准应为灰绿色或纯白色略带肉色，蛋的长径5.3～6.0厘米，短径4.0～4.5厘米，蛋重50～63克。要求种蛋新鲜，蛋形椭圆，大小均匀，蛋面光洁，无污染。一般以产出后1～3天入孵最好。

第18题：

种蛋挑选一般采用观察（）的方法，如果想进行更细致的检查，还可采用（）。

正确答案:外形和听音；照蛋透视和剖视抽检方法

第19题：

下列对嫩肉粉的描述，不正确的是（）。

• A、从植物中提取的一种蛋白质水解酶
• B、从动物中提取的一种蛋白质水解酶
• C、可以将肉中的弹性蛋白进行降解
• D、使蛋白质结构中的部分连接腱发生断裂，达到嫩化的目的

正确答案:B

第20题：

以下关于自助餐的描述不正确的是（）。

• A、就餐形式活泼，宾客的挑选性强
• B、讲究礼节
• C、需要服务人员少
• D、可以在室外活动场合进行

正确答案:B

第21题：

第22题：

第23题：

第24题：