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  • 第1题:

    干辣椒属于茄科植物成熟的果实,其重要的辣味物质是辣椒素(辣椒碱)和二氢辣椒素。()

    此题为判断题(对,错)。


    参考答案:正确

  • 第2题:

    辣椒(Capsicum annuum)的果实为浆果。( )

    A.正确

    B.错误


    正确答案:A

  • 第3题:

    被称为墨西哥人餐桌上必备的“三大件”是指()。

    • A、玉米
    • B、菠萝
    • C、菜豆
    • D、辣椒

    正确答案:A,B,D

  • 第4题:

    辣椒植株长势过旺,出现畸形果的几率会增大,可以通过()的方法保证辣椒果实的正常生长。

    • A、喷洒生长调节剂、多浇水
    • B、整枝打杈、多施肥
    • C、保持土壤干燥、多施肥
    • D、喷洒生长调节剂、整枝打杈

    正确答案:D

  • 第5题:

    灯笼辣椒果实呈扁行或圆筒形,果实大,果实基部凹陷;颜色有绿,红或黄,()。

    • A、味甜而平和
    • B、味辣而浓烈
    • C、微辣平淡
    • D、味甜微而辣或不辣

    正确答案:D

  • 第6题:

    榆属植物均在春天开花,其果实常具有圆翅,被称为“榆钱”。


    正确答案:错误

  • 第7题:

    下列植物器官呈现颜色,主要由有色体引起的有()。

    • A、红辣椒果实
    • B、胡萝卜根
    • C、月季花瓣
    • D、绿色的叶片

    正确答案:A,B

  • 第8题:

    以果实为原料的蒸馏酒被称为()

    • A、伏特加
    • B、朗姆酒
    • C、金酒
    • D、白兰地

    正确答案:B

  • 第9题:

    辣椒主茎的果实称为什么?一级侧枝、二级侧枝的果实分别称为什么?


    正确答案: 门椒。对椒、四门椒。

  • 第10题:

    填空题
    植物的根、茎、叶被称为植物的()器官,花、果实、种子被称为植物的()器官。

    正确答案: 营养,生殖
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    判断题
    榆属植物均在春天开花,其果实常具有圆翅,被称为“榆钱”。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    问答题
    辣椒果实上3种炭疽病的症状区别是什么?

    正确答案: (1)黑点炭疽病:为长圆形或不规则褐色凹陷斑,有同心轮纹,小黑粒较大,色较深;
    (2)黑色炭疽病:为中央灰白、边缘褐色的圆形斑,上生小黑粒;
    (3)肉色炭病:圆形,黄褐色凹陷斑,轮生橙红色小粒。
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    最适宜加工传统调料泡辣椒的原料品种是( )

    A、干红辣椒

    B、干辣椒酥

    C、鲜红辣椒

    D、鲜绿辣椒


    答案:C 

  • 第14题:

    能被称为植物器官的是()

    • A、组织
    • B、细胞
    • C、树皮
    • D、果实

    正确答案:D

  • 第15题:

    植物的根、茎、叶被称为植物的()器官,花、果实、种子被称为植物的()器官。


    正确答案:营养;生殖

  • 第16题:

    辣椒黑斑病主要侵染()。

    • A、果实
    • B、叶片
    • C、茎
    • D、花

    正确答案:A

  • 第17题:

    辣椒生产过程中病毒病是一种主要病害,常见花叶、黄化、丛生、顶端坏死和果实畸形等症状,病毒病的传播媒介是()?

    • A、蚜虫和接触
    • B、风和雨
    • C、蜜蜂
    • D、苍蝇

    正确答案:A

  • 第18题:

    辣椒果实上3种炭疽病的症状区别是什么?


    正确答案: (1)黑点炭疽病:为长圆形或不规则褐色凹陷斑,有同心轮纹,小黑粒较大,色较深;
    (2)黑色炭疽病:为中央灰白、边缘褐色的圆形斑,上生小黑粒;
    (3)肉色炭病:圆形,黄褐色凹陷斑,轮生橙红色小粒。

  • 第19题:

    红辣椒果实呈现出的红色是由细胞中的()表现出来的。

    • A、花青素
    • B、有色体
    • C、细胞液
    • D、孢粉素

    正确答案:B

  • 第20题:

    校园监控室24小时保持专人值守,并配有()。

    • A、辣椒水
    • B、灭火器
    • C、警用钢叉
    • D、对讲机

    正确答案:D

  • 第21题:

    很多讨厌辣椒的人认为,辛辣调味品会破坏食品的原味,以至影响人们对食品的味觉,但事实似乎恰恰相反。辣椒里含有被称为辣椒素的化学物质,在口腔内味觉细胞的作用下,可使人对香味更加敏感。对这段文字表述最准确的是:()。

    • A、辣椒里含有的辣椒素可以影响人的味觉
    • B、很多人讨厌辣椒是因为他们不知道辣椒素的作用
    • C、辣椒不但能破坏食品的原味,而且能够影响人对食品的味觉
    • D、辣椒不但不会破坏食品的原味,反而可以刺激人的味觉的敏感性

    正确答案:D

  • 第22题:

    单选题
    能被称为植物器官的是()
    A

    组织

    B

    细胞

    C

    树皮

    D

    果实


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    辣椒生产过程中病毒病是一种主要病害,常见花叶、黄化、丛生、顶端坏死和果实畸形等症状,病毒病的传播媒介是()?
    A

    蚜虫和接触

    B

    风和雨

    C

    蜜蜂

    D

    苍蝇


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第24题:

    多选题
    影响果实甜味的因素包括()。
    A

    含糖的总量

    B

    含糖的种类

    C

    有机酸量

    D

    糖酸比

    E

    辣椒素的含量


    正确答案: E,C
    解析: 暂无解析