满族虽有其固有的食俗， 但入主中原后， 在满汉文化的交融中和统治的需要下， 大量接受了汉族的食俗。 又由于宫廷的特殊地位， 逐使食俗定规详尽。
题目
满族虽有其固有的食俗， 但入主中原后， 在满汉文化的交融中和统治的需要下， 大量接受了汉族的食俗。 又由于宫廷的特殊地位， 逐使食俗定规详尽。
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参考答案和解析
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第1题：
与道教有关的食俗是（）
- A、过午不食
- B、守斋月
- C、辟谷
- D、“药食”
正确答案:C -
第2题：
什么是节日食俗？中国不同的节日各有哪些不同的食俗特色？
正确答案: 节日食俗是饮食民俗中最具民族特色、区域特色的部分。不同的节日有各自不同的食俗特色，各种食物也被赋予不同的文化内涵和象征意义。
如腊八要喝腊八粥，春节吃饺子，正月十五吃元宵，二月初二煮猪头，立春吃春饼，清明吃冷饭，端午吃粽子饮雄黄酒，中秋吃月饼，重阳节吃花糕。 -
第3题：
《扬州画舫录》中记载了比较系统、完整的（）资料。
- A、宫廷御膳
- B、满汉席
- C、茶道饮酒
- D、年节食俗
正确答案:B -
第4题：
“甘其食，美其服，乐其俗”中的“甘”“美”“乐”属（）
- A、使动词
- B、意动词
- C、名词
- D、助词
正确答案:B -
第5题：
祭祀食俗来源于人们的（）的观念。
正确答案:灵魂不灭观念 -
第6题：
南方除夕食俗中的“百事顺遂年年高”指的是（）。
- A、甘蔗
- B、年糕
- C、松糕
- D、蛋糕
正确答案:B -
第7题：
除了粤菜，广东还有许多特色食俗食出了名的，如（）
- A、饮茶
- B、饮凉茶
- C、嗜粥品
- D、饮糖水
正确答案:A,B,C,D -
第8题：
单选题下列有关“俗”的解说，不符合原文意思的一项是（ ）。A“俗”指的是非文化中心地区，但我们不能因此认为“俗”文化就比“雅”文化低下
B张赣生认为，“俗”的概念虽然产生于西周，但“俗”的观念在春秋尚未得到普遍认可
C战国以后，“俗”广泛出现在经典著作中，其含义由风俗、民俗又引申出世俗之意
D风俗之“俗”指习惯的生活方式，无所谓褒贬意；世俗之“俗”则有平凡、凡庸的意思
正确答案： A解析：
B项，张赣生的观点是“俗”这个概念产生于西周时代，而“‘俗’的观念在春秋尚未得到普遍认可”是作者的观点。 -
第9题：
填空题祭祀食俗来源于人们的（）的观念。正确答案： 灵魂不灭观念解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题什么是节日食俗？中国不同的节日各有哪些不同的食俗特色？正确答案： 节日食俗是饮食民俗中最具民族特色、区域特色的部分。不同的节日有各自不同的食俗特色，各种食物也被赋予不同的文化内涵和象征意义。
如腊八要喝腊八粥，春节吃饺子，正月十五吃元宵，二月初二煮猪头，立春吃春饼，清明吃冷饭，端午吃粽子饮雄黄酒，中秋吃月饼，重阳节吃花糕。解析： 暂无解析 -
第11题：
多选题除了粤菜，广东还有许多特色食俗食出了名的，如（）A饮茶
B饮凉茶
C嗜粥品
D饮糖水
正确答案： A,B,C,D解析： 暂无解析 -
第12题：
多选题大体在清末形成的北京风味菜肴体系，除受蒙古族，满族等北方少数民族食俗的影响以外其主要组成是（ ）。A山东菜
B宫廷菜
C官府菜
D清真菜
E四川菜
正确答案： B,C解析：
京菜由地方菜、清真菜、宫廷菜、官府菜等融合而成，口味浓厚，质感多样，菜品繁多，四季分明，有完善、独特的烹调技法，以爆、炒、熘、烤、涮、焖、蒸、氽、煮见长，代表菜有北京烤鸭、火燎鸭心、烩鸭四宝、北京鸭卷等。 -
第13题：
只有做到美其食、任其服、乐其俗，才能达到天真。
正确答案:正确 -
第14题：
节庆、礼仪食俗（）一年之中最大的节日是诺若孜。
正确答案:柯尔克孜族 -
第15题：
除夕食俗
正确答案:农历岁末最后一天的晚上为除夕，我国众多民族共有的节日，流行于全国各地。除夕守岁，千年流传。南方的团年饭“年夜饭”、“宿年饭”、“年根饭”、“合欢宴”等等，除夕好吃的大菜应有尽有，各地家宴上都有一种或几种必备的菜，而这些菜往往具有某种吉祥的含义。比如苏州一带，餐桌上必有青菜（则安乐菜）、黄豆芽（如意菜）、芹菜（勤勤恳恳）。湘中南地区必有一条一公斤左右的鲤鱼，称“团年鱼”，必有一个3公斤左右的猪肘子，称“团年肘子”。皖中、皖南餐桌上有两条鱼，一条完整的鲤鱼，能看却不许吃，既敬祖又表示年年有余，另一条是可以吃的鲢鱼，象征连子连孙，人丁兴旺。 -
第16题：
翻译：小国寡民。使有什伯之器而不用，使民重死而不远徙。虽有舟舆，无所乘之；虽有甲兵，无所陈之。使民复结绳而用之。甘其食，美其服，安其居，乐其俗。邻国相望，鸡犬之声相闻，民至老死不相往来。
正确答案: 国家要小，人口要少。即使有效率十倍百倍的工具（指当时的机械）而不使用，使百姓看重死（即不愿轻易死）而不远途迁徙。虽然有船有车，却没有必要乘坐它们；虽然有铠甲、兵器，没有必要陈列（指从武库中取出使用）它们。干脆取消文子，重新用结绳来记事。认为他们的食物香甜，认为他们的衣服好看，认为他们的居住安适，认为他们的风俗满意。邻国相互遥望，鸡犬之声相互听闻，人民到老死也不相互来往。 -
第17题：
藏族食俗中（）表示吉祥，酸奶表示圆满，主客非吃不可。
- A、青稞
- B、米饭
- C、牛肉
正确答案:B -
第18题：
在食俗方面，清明节习惯吃冷菜，喝（）等。
- A、凉粥
- B、米酒
- C、凉茶
- D、热汤
正确答案:A -
第19题：
单选题“甘其食，美其服，乐其俗”中的“甘”“美”“乐”属（）A使动词
B意动词
C名词
D助词
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第20题：
单选题下列诗句之中，哪一项是正确的？（）A无肉令人瘦，无诗令人俗。
B无食令人瘦，无酒令人俗。
C无肉令人瘦，无竹令人俗。
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第21题：
多选题大体在清末形成的北京风味菜肴体系，除受蒙古族、满族等北方少数民族食俗的影响以外其主要组成是（ ）。A山东菜
B宫廷菜
C官府菜
D清真菜
正确答案： D,C解析：
流行于北方的山东菜对北京地方风味菜影响最大。山东菜浓少清多、醇厚不腻、鲜咸脆嫩的特色易为北京人所接受。在北京的山东菜经数百年的演变，已不断改进烹制方法和调味技术，并创制许多独特的名菜，与原来的山东菜有明显的区别，成为北京菜体系的主干部分。宫廷菜和官府菜主要是指清代宫廷御膳房和北京一些官府流传到民间的美味佳肴，是北京菜体系最有特色的组成部分。清真菜为回族人民所继承，是北京菜系的重要组成部分。 -
第22题：
填空题节庆、礼仪食俗（）一年之中最大的节日是诺若孜。正确答案： 柯尔克孜族解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题小国寡民小国寡民。使有什伯之器而不用，使民重死而不远徙。虽有舟舆，无所乘之；虽有甲兵，无所陈之。使民复结绳而用之。甘其食，美其服，安其居，乐其俗。邻国相望，鸡犬之声相闻，民至老死不相往来。正确答案： 国家要小，人口要少。即使有效率十倍百倍的工具（指当时的机械）而不使用，使百姓看重死（即不愿轻易死）而不远途迁徙。虽然有船有车，却没有必要乘坐它们；虽然有铠甲、兵器，没有必要陈列（指从武库中取出使用）它们。干脆取消文子，重新用结绳来记事。认为他们的食物香甜，认为他们的衣服好看，认为他们的居住安适，认为他们的风俗满意。邻国相互遥望，鸡犬之声相互听闻，人民到老死也不相互来往。解析： 暂无解析 -
第24题：
问答题翻译：小国寡民。使有什伯之器而不用，使民重死而不远徙。虽有舟舆，无所乘之；虽有甲兵，无所陈之。使民复结绳而用之。甘其食，美其服，安其居，乐其俗。邻国相望，鸡犬之声相闻，民至老死不相往来。正确答案： 国家要小，人口要少。即使有效率十倍百倍的工具（指当时的机械）而不使用，使百姓看重死（即不愿轻易死）而不远途迁徙。虽然有船有车，却没有必要乘坐它们；虽然有铠甲、兵器，没有必要陈列（指从武库中取出使用）它们。干脆取消文子，重新用结绳来记事。认为他们的食物香甜，认为他们的衣服好看，认为他们的居住安适，认为他们的风俗满意。邻国相互遥望，鸡犬之声相互听闻，人民到老死也不相互来往。解析： 暂无解析