1、（）冲泡乌龙茶具有保温聚香不闷味的功能。A．紫砂壶B．瓷质盖瓯C．盖碗D．粗陶壶

题目

1、（）冲泡乌龙茶具有保温聚香不闷味的功能。

A．紫砂壶

B．瓷质盖瓯

C．盖碗

D．粗陶壶

相似考题

1.品饮名优绿茶,冲泡前,先可欣赏干茶的()。A、色、香、味、形B、色、香、形C、色、味、形D、以上都不对

2.台湾乌龙茶冲泡时公道杯用来()茶汤。A.冷却B.保温C.冲淡D.中和

3.乌龙茶具有特殊的“秋香”属于()A.品种香B.季节香C.产地香D.附加香

4.乌龙茶具有特殊的“秋香”属于（）。A.品种香；B.季节香；C.产地香；D.茶类香。

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  • 第1题：

    乌龙茶具有特殊的“秋香”属于（）

    • A、品种香
    • B、季节香
    • C、产地香
    • D、附加香

    正确答案:B

  • 第2题：

    用壶泡法冲泡乌龙茶的茶量一般为茶壶容量的1/3左右。


    正确答案:错误

  • 第3题：

    绿茶具有的特点有（）

    • A、香高
    • B、味醇
    • C、形美
    • D、耐冲泡

    正确答案:A,B,C,D

  • 第4题：

    以下哪种茶类不建议沸水冲泡？（）

    • A、乌龙茶
    • B、绿茶
    • C、红茶
    • D、黑茶

    正确答案:B

  • 第5题：

    乌龙茶审评基本方法：用钟形有盖茶欧冲泡。称取样茶5克，放人容量110毫升的审评杯内，然后冲泡。一般中档乌龙茶审评冲泡（）次，嗅香后再倒出茶汤，看汤色、尝滋味。

    • A、0.5分钟、1分钟、2分钟
    • B、1分钟、2分钟、3分钟
    • C、2分钟、3分钟、4分钟
    • D、2分钟、3分钟、5分钟

    正确答案:D

  • 第6题：

    乌龙茶香气评定时分三次冲泡嗅香，其中一、二次主要辨别（）。

    • A、品种香型
    • B、纯异
    • C、浓淡、强弱
    • D、持久性

    正确答案:A,B,C

  • 第7题：

    乌龙茶冲泡时的茶水比例要求是（）。


    正确答案:1∶18―20

  • 第8题：

    台湾乌龙茶冲泡时公道杯用来（）茶汤。

    • A、冷却
    • B、保温
    • C、冲淡
    • D、中和

    正确答案:D

  • 第9题：

    乌龙茶品饮时，强调热饮，即冲泡即品饮，因（），故饮后杯中仍有余香。

    • A、杯深、香高、热烫
    • B、杯高、香清、汤热
    • C、杯小、香浓、汤热
    • D、杯厚、香长、汤烫

    正确答案:C

  • 第10题：

    茶的冲泡十分讲究，品饮时“重品香，不重品形；先闻其香后尝其味”的茶类品种是（）

    • A、龙井茶
    • B、毛峰茶
    • C、乌龙茶
    • D、普洱茶

    正确答案:C

  • 第11题：

    单选题
    茶的冲泡十分讲究，品饮时“重品香，不重品形；先闻其香后尝其味”的茶类品种是（）。
    A

    龙井茶

    B

    毛峰茶

    C

    乌龙茶

    D

    普洱茶


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    以下哪种茶类不建议沸水冲泡？（）
    A

    乌龙茶

    B

    绿茶

    C

    红茶

    D

    黑茶


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    福建省乌龙茶的审评方法与大宗绿茶审评方法相比，其特点是（）。

    • A、多次冲泡
    • B、带汤闻（评）香
    • C、茶水比不一样
    • D、都是

    正确答案:D

  • 第14题：

    乌龙茶的品质特征是（）。

    • A、绿叶红边香馥郁，味醇厚鲜爽回甘
    • B、红汤红叶香气高甜，滋味鲜浓
    • C、黄汤黄叶，香气清纯，味甘醇爽口
    • D、清汤绿叶香高味醇

    正确答案:A

  • 第15题：

    闽南工夫茶艺的冲泡，以安溪（）为主，注重香高；味醇；茶浓，现以十四道程序冲泡。


    正确答案:铁观音

  • 第16题：

    （）不属于绿茶的特点。

    • A、香高
    • B、味醇
    • C、不耐冲泡

    正确答案:C

  • 第17题：

    乌龙茶品质的色、香、味形成的关键加工工序是什么？


    正确答案: 做青

  • 第18题：

    高山茶条索细秀，香清味醇，耐冲泡；平地茶条索壮实，香高身骨重。


    正确答案:错误

  • 第19题：

    简单介绍一下常见乌龙茶的冲泡方法。


    正确答案: 第一道：孔雀开屏（展示器具）
    第二道：叶嘉酬宾（鉴赏干茶）
    第三道：孟臣净心（烫洗紫砂壶）
    第四道：高山流水（清洗品茗杯）
    第五道：乌龙入宫（臵茶）
    第六道：芳草回春（浸润）
    第七道：分承香露（清洗闻香杯）
    第八道：悬壶高冲（泡茶）
    第九道：春风拂面（刮沫）
    第十道：涤尽凡尘（冲洗紫砂壶表面）
    第十一道：内外养身（提高壶温）
    第十二道：若琛听泉
    第十三道：游山玩水
    第十四道：关公巡城
    第十五道：韩信点兵
    第十六道：敬奉香茗（奉茶）
    第十七道：乾坤旋转
    第十八道：高屋建瓴
    第十九道：斗转星移（翻杯）
    第二十道：空谷幽兰（闻香）
    第二十一道：三龙护鼎
    第二十二道：鉴赏汤色（看色）
    第二十三道：共品佳茗（品茶）
    收具。

  • 第20题：

    闻干茶香只有茶味无花香，冲泡后闻香气无鲜灵度，只有茶香，滋味具有闷浊感的是（）。

    • A、新茶
    • B、窨花茶
    • C、花草茶
    • D、拌花茶

    正确答案:D

  • 第21题：

    根据茶具的质地和性能，冲泡乌龙茶宜选配下列（）茶具。

    • A、紫砂茶具泡茶无熟汤味，又可保香也不易变质发馊
    • B、玻璃茶具透明度高，泡茶茶姿汤色历历在目，增加情趣
    • C、搪瓷茶具，具有坚固耐用、携带方便等优点
    • D、保暖茶具会因泡熟而使茶汤泛红，香气低沉，失去鲜爽味

    正确答案:A

  • 第22题：

    单选题
    （）不属于绿茶的特点。
    A

    香高

    B

    味醇

    C

    不耐冲泡


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    闽南工夫茶艺的冲泡，以安溪（）为主，注重香高；味醇；茶浓，现以十四道程序冲泡。

    正确答案： 铁观音
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    乌龙茶的品质特征是（）。
    A

    绿叶红边香馥郁，味醇厚鲜爽回甘

    B

    红汤红叶香气高甜，滋味鲜浓

    C

    黄汤黄叶，香气清纯，味甘醇爽口

    D

    清汤绿叶香高味醇


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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