食品中常见的重金属元素有（）、汞、砷、镉。

题目

食品中常见的重金属元素有（）、汞、砷、镉。

相似考题

1.干扰新银盐分光光度法测定砷的元素有A、锑、汞B、镉、锑C、镉、汞D、锰、镉E、锰、汞

2.引起我国台湾省发生所谓黑足病的重金属是（）。A镉B汞C铅D砷

3.工业“三废”中含的有毒重金属有（）等。A、酚、氯、苯、胺B、多氯联苯、亚硝胺C、镉、砷、汞、铅D、氯、苯、汞、铅

4.对新银盐分光光度法测定砷会产生干扰的元素有A.锑、汞 B.镉、锑 C.镉、汞 D.锰、镉 E.锰、汞

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  • 第1题：

    重金属主要是指（）

    • A、砷
    • B、镉
    • C、铬
    • D、汞
    • E、铅

    正确答案:B,C,D,E

  • 第2题：

    土壤中主要的重金属污染物是（）

    • A、铅
    • B、汞
    • C、砷
    • D、镍
    • E、镉
    • F、铬
    • G、铜

    正确答案:A,B,C,E,F

  • 第3题：

    土壤监测常规项目中的重金属包括（）、铬、汞、砷、（）、铜、锌、镍。

    • A、铊
    • B、烷基汞
    • C、镉
    • D、铅

    正确答案:C,D

  • 第4题：

    对新银盐分光光度法测定砷会产生干扰的元素有（）

    • A、锑、汞
    • B、镉、锑
    • C、镉、汞
    • D、锰、镉
    • E、锰、汞

    正确答案:A

  • 第5题：

    人体中蓄积于肾、肝、脑中，主要毒害神经系统的重金属是（）。

    • A、镉
    • B、汞
    • C、铅
    • D、砷

    正确答案:B

  • 第6题：

    重金属中的汞、镉、（）等造成的食品污染。

    • A、铜
    • B、铁
    • C、铅
    • D、锌

    正确答案:C

  • 第7题：

    在食品卫生标准中，检测重金属指标时，最常见的是（）。

    • A、砷、铅、铜
    • B、金、银、铜
    • C、镉、铬、汞
    • D、铜、钼、锌

    正确答案:A

  • 第8题：

    GB 21027-2007《学生用品的安全通用要求》中的“可迁移元素”是（）

    • A、铅、砷、汞、镉、铬、钡、锑、硒
    • B、铅、砷、汞、镉、锰、钡、锑、硒
    • C、铅、砷、汞、镉、铬、钡、锑、铜
    • D、铅、砷、汞、镉、铬、钡、钠、硒

    正确答案:A

  • 第9题：

    多选题
    土壤中主要的重金属污染物是（）
    A

    铅

    B

    汞

    C

    砷

    D

    镍

    E

    镉

    F

    铬

    G

    铜


    正确答案： E,B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    填空题
    动物性食品有害金属重点监测元素有汞、（）、镉、砷等。

    正确答案： 铅
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    问答题
    最引人关注的污染食品的重金属是哪些？举例说明汞和镉的危害。砷和汞的存在形式分别有哪几种？其毒性大小的规律如何？

    正确答案： 最引人关注的污染食品的重金属有铅、镉、汞、砷等元素。
    20世纪50年代，在日本发生的典型公害病——水俣病，就是由于含汞工业废水严重污染水俣湾，当地居民长期食用该水域捕获的鱼类而引起的甲基汞中毒，1964年日本新泻县阿贺野川流域也出现了相似疾病；20世纪60年代在日本发生的另一典型公害病——痛痛病”，日本神通川流域由于锌矿造成的镉污染引起的。
    元素砷和砷的硫化物几乎无毒；砷的氢化物（AsH3）毒性很大，但在自然界极少见；通常As3+的毒性强，砒霜（As2O3）是无机砷化物中毒性最强的；As5+及有机砷的毒性弱，As5+的毒性仅为As3+的1/5。As3+毒性较As3+强的原因，其一是认为As3+与-SH基有很强的亲和性，可阻断大多数的含-SH基酶，而As5+只有在体内还原成As3+后才起阻断作用。二是As5+更易从体内排泄。不同形态砷化合物的毒性大小规律为：AsH3>As3+>As5+>R-As-X。
    汞化合物又分为无机汞和有机汞。汞与烷基化合物及卤素可以形成挥发性的有机汞化合物，如甲基汞、乙基汞、丙基汞、氯化乙基汞、醋酸苯汞等，有机汞的毒性比无机汞大。
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    下面（）重金属属于神经毒。
    A

    汞

    B

    砷

    C

    镉

    D

    铅


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    土壤的重金属污染主要包括（）

    • A、汞
    • B、铬
    • C、镉
    • D、铅
    • E、砷

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第14题：

    关于重金属污染，以下说法正确的是哪些？（）

    • A、常说的重金属污染主要指铅、汞、砷、铬、镉
    • B、铅、汞、砷、铬、镉是一般食品检测都要检测的五种指标，他们对人体健康危害极大
    • C、铅、汞、砷、铬、镉在水中不能被分解，与水中的毒素结合会生成更大的有机物
    • D、重金属污染在水中不会被富集

    正确答案:A,B,C

  • 第15题：

    我国大米最常见的重金属污染是（）

    • A、铅
    • B、汞
    • C、镉
    • D、砷

    正确答案:C

  • 第16题：

    工业“三废”中含的有毒非重金属元素有（）等。

    • A、酚、氯、苯、胺
    • B、3-4苯并芘、亚硝酸盐
    • C、镉、砷、汞、铅
    • D、多氯联苯、亚硝胺、酚

    正确答案:C

  • 第17题：

    不属于重金属，但具有类金属特性的是（）

    • A、汞
    • B、镉
    • C、铅
    • D、砷

    正确答案:D

  • 第18题：

    食品中的无机污染物的主要有（）

    • A、汞
    • B、砷
    • C、铅
    • D、镉
    • E、氟

    正确答案:A,B,C,D

  • 第19题：

    下列哪种重金属中毒能引起骨质疏松（）。

    • A、砷
    • B、汞
    • C、铅
    • D、镉
    • E、钡

    正确答案:D

  • 第20题：

    单选题
    在食品卫生标准中，检测重金属指标时，最常见的是（）。
    A

    砷、铅、铜

    B

    金、银、铜

    C

    镉、铬、汞

    D

    铜、钼、锌


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    我国大米最常见的重金属污染是（）
    A

    铅

    B

    汞

    C

    镉

    D

    砷


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    填空题
    通常所说的“五毒”物质，是指重金属汞、镉、铅、铬和类重金属砷，其中（）的毒性最大。

    正确答案： 汞
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    对新银盐用分光光度法测定砷会产生干扰的元素有（）
    A

    锑、汞

    B

    镉、锑

    C

    镉、汞

    D

    锰、镉

    E

    锰、汞


    正确答案： C
    解析： 当银、铬、钴、铅、低于100mg/L，镍、硒低于50mg/L，铋低于20mg/L，锑、汞低于5mg/L时对砷的测定无干扰。

  • 第24题：

    单选题
    GB 21027-2007《学生用品的安全通用要求》中的“可迁移元素”是（）
    A

    铅、砷、汞、镉、铬、钡、锑、硒

    B

    铅、砷、汞、镉、锰、钡、锑、硒

    C

    铅、砷、汞、镉、铬、钡、锑、铜

    D

    铅、砷、汞、镉、铬、钡、钠、硒


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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