试比较说明单细胞微生物的典型生长曲线和丝状生长的真菌的非“典型”生长曲线的特点、差异及形成原因。

第1题：

第2题：

简述细菌典型生长曲线各时期特点。

正确答案: 分批培养中，细胞生长繁殖的过程可分为四个时期，其各时期特点为：
⑴延滞期（适应期）此期内微生物数目保持不变或略有降低，菌体的生长速率为零。该期的菌体代谢机能非常活跃，对环境适应能力强，诱导酶类形成得最快（进入对数生长期的细胞；酶的诱导能力下降），单个细胞的体积和质量显著增加。此期中细胞内DNA含量特别高。延滞期细胞对物理和化学因子极为敏感，抵抗力很弱。
⑵对数生长期（包括加速生长期）菌体开始生长繁殖，生物速度迅速增加，达最大值并保持相当长时间。细胞数目以几何级数增加，即细胞数目的对数与培养时间呈直线函数关系。细胞的化学组成与生理学性质稳定，代谢极其旺盛。
⑶稳定期（平衡期，包括减数生长期）此期内细胞数量达最高峰。细胞的生长速率与死亡速率达到动态平衡，总菌数不变或稍有增加，并可维持一段时间。这一期细胞内开始积累贮存物，如糖原、脂肪、异染颗粒等。大多数芽孢细菌形成芽孢。许多微生物在此期内合成大量的次级代谢产物。
⑷对数死亡期：稳定期的末期，培养基中营养物质几乎耗尽，而影响菌体代谢的毒性物质大量累积，造成细胞死亡速率增加，细胞数量显著下降，并呈现多种形态，如原生质凝聚、形成菌数断片、形成“沉没孢子”等。

第3题：

植物的生长曲线、典型特征、生长过程及其影响因素。

正确答案: 生长曲线：植物叶面积变化、果实等器官和植株总干物质的变化都是1个“慢→快→慢”的过程，是1个“S”型曲线。
典型特征：
⑪生长方式符合“S”型曲线；
⑫初期生长速度符合“复利法则”。
生长过程：蔬菜根、茎、叶、花、果实和种子体积和重量的加。
影响因素：
⑪自身生理机能；
⑫外界环境条件：温度、光照等。

第4题：

简述微生物的典型生长曲线。

正确答案:（一）延滞期：
特点：
⑴生长速率为零；
⑵细胞形态变大或增长；
⑶细胞内的RNA尤其是rRNA含量增高，原生质呈嗜碱性；
⑷合成代谢十分活跃，核糖体、酶类和ATP的合成加速，易产生各种诱导酶；
⑸对外界不良条件反应敏感。
（二）指数期
特点：
⑴生长速率常数R最大，代时G最短；
⑵细胞进行平衡生长；
⑶酶系活跃，代谢旺盛。
（三）稳定期：（R=0）
稳定期到来的原因：
⑴营养物质尤其是生长限制因子的耗尽；
⑵营养物的比例失调；
⑶酸、醇、毒素或H₂O₂等有害代谢产物的积累；
⑷pH、氧化还原势等物理化学条件越来越不适宜。

第5题：

什么叫生长曲线？单细胞微生物的生长曲线可分为几期？说明其划分的依据。

正确答案:定量描述液体培养基中，微生物群体生长规律的实验曲线，称为生长曲线。分为延滞期、指数期、稳定期和衰亡期。划分依据是根据它们每小时分裂次数的不同。 

第6题：

单细胞微生物典型生长曲线分为哪几个时期？其中第二个时期有何特点、处于此期的微生物有何应用？

正确答案: 单细胞微生物典型生长曲线分为延滞期、指数期、稳定期和衰亡期4个时期。
指数期的特点是：
①生长速率常数R最大，因而细胞每分裂一次所需的时间——代时（generationtime，G，又称世代时间或增代时间）或原生质增加一倍所需的倍增时间最短；
②细胞进行平衡生长，故菌体各部分的成分十分均匀；
③酶系活跃，代谢旺盛。指数期的微生物具有整个群体的生理特性较一致、细胞各成分平衡增长和生长速率恒定等优点，是用作代谢、生理等研究的良好材料，是增殖噬菌体的最适宿主，也是发酵工业中用作种子的最佳材料。

第7题：

讨论微生物群体典型生长曲线的规律？

正确答案:微生物典型生长曲线可分为延滞期、对数期、稳定期、衰亡期。

第8题：

单细胞微生物整个生长曲线可分为四个时期：（）、（）、（）和（）。

正确答案:延滞期；对数生长期；稳定生长期；衰亡期

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

微生物的典型生长曲线包括（）

• A、延滞期
• B、指数期
• C、稳定期
• D、衰亡期

正确答案:A,B,C,D

第14题：

单细胞微生物的典型生长曲线可分几个时期？各有何特点？

正确答案:迟缓期：此期曲线平坦稳定，因为细菌繁殖极少。
对数期：此期生长曲线上活菌数直线上升。
稳定期：该期的生长菌群总数处于平坦阶段，但细菌群体活力变化较大。
衰亡期：随着稳定期发展，细菌繁殖越来越慢，死亡菌数明显增多。

第15题：

单细胞微生物典型生长曲线分哪4个期？

正确答案: （1）延迟期；
（2）对数期；
（3）稳定期；
（4）衰亡期。

第16题：

微生物典型生长曲线的稳定期到来的原因是什么，如何克服这些因素实现连续培养？

正确答案: （1）产生原因：营养物尤其是生长限制因子的耗尽； 营养物的比例失调，如碳氮比、 pH、氧化还原势等； 有害代谢废物的积累（酸、醇、毒素等）。
（2）连续培养，是指向容器中连续流加新鲜培养液，使微生物的液体培养物长期维持稳定、高速生长状态的一种溢流培养技术，故它又称开放培养。

第17题：

根据微生物单细胞生长曲线可将分批培养的单细胞生长分为几个时期？请简述研究单细胞生长曲线的意义。

正确答案: 可分为四个时期它们是：延滞期、指数期、稳定期和衰亡期。其意义在于各时期微生物单细胞的状态是不同的，因此研究它们对食品加工和保藏有重要意义。各时期的区别是：
①延滞期：为细胞适应期，细胞数目没有增加；
②指数期：由于营养丰富，细胞数目以几何级数增长；
③稳定期：由于营养的消耗，代谢产物的积累，新增细胞数与死亡细胞数相等；
④衰亡期：细胞出现自溶，呈现负生长，次生代谢产物从细胞内释放出来。研究意义：食品加工原料和食品贮藏应在对数期前进行处理完；发酵用菌种可用对数期的细胞；一些初生代谢产物可在稳定期的后期结束发酵；而次级代谢产物则要在细胞自溶后才能获得。

第18题：

无分枝单细胞的群体典型生长曲线，根据单细胞微生物生长速度的不同可将曲线分为（）、（）、（）、（）四个时期。

正确答案:缓慢期、对数期、稳定期、衰亡期

第19题：

在分批培养中，典型的细菌生长曲线包括（）、（）、（）和（）四个不同生长阶段。

正确答案:适应期；对数生长期；生长稳定期；死亡期

第20题：

据微生物的（）不同，一般可把典型微生物生长曲线分为（）、（）、（）和（）。

正确答案:生长速率常数；延滞期；指数期；稳定期；衰亡期

第21题：

第22题：

第23题：

第24题：