“下面请同学们简要说说散文的基本特点和基本形式”，这个提问是一个典型的理解与运用的提问。

应用提问是检查学生在具体情境中应用所学概念、规则、原理解决实际问题的能力水平的提问。

(1)上述提问体现了提问设计应该遵循目的性原则、系统性原则、启发性原则和民主性原则。
①目的性原则：教师设计课堂上所提的问题，必须围绕教学目的，为完成本堂课的教学任务服务。本堂课为“细菌的结构与营养方式”，上述提问全部是关于这节课内容的有关问题。
②系统性原则：整体设计课堂提问，将学生思维不断引向深入。提问应从整体考虑，使提问成为一个问题之间彼此有着内在联系的系统，由浅入深，由点到面，层层推进，步步提高。材料中所设计的提问由易到难，由细菌是否是细胞结构的提问深入到细菌的功能和营养方式，体现了系统性原则。
③启发性原则：提问应富有启发性，引发学生积极思考。
④民主性原则：课堂提问要面向全体学生，问题的难易程度以中等水平的学生为依据，调动全班学生的积极性。材料设计的问题都是课程内容，循序渐进的提问，让学生共同参与。
(2)①提问是最好的反馈方式，提高教学质量；
②提问可以提高学生听课的注意力，激发学习兴趣；
③提问可以让学生开阔思路，启迪思维；
④提问可以提高学生的语言表达能力和观察能力；
⑤增进师生交流，活跃课堂气氛。
解析：
(1)课堂提问是一门学问，在进行提问设计时要遵循以下几个原则：①目的性原则：教师设计课堂上所提的问题，必须围绕教学目的，为完成本堂课的教学任务服务。②启发性原则：提问要富有启发性，即教师的提问要激发和引导学生思考。经过教师启发性的提问，让学生找到解决问题的思路拓宽思维的广度。③系统性原则：教师的提问要有层次性，由易到难，由浅入深，层层递进，让学生思维一步一个台阶地引向新求知高度。④民主性原则：课堂提问要面向全体学生，问题的难易程度以中等水平的学生为依据，调动全班学生的积极性。⑤趣味性原则：所提问题，新颖生动，富有情趣，可以引起学生兴趣，激发学生的学习欲望，不要提那些枯燥无味的问题。我们搞清楚课堂提问的原则之后，认真钻研，才能提出有助于学生发展感知力量的问题。
(2)课堂提问的作用：①提问是最好的反馈方式：通过提问所接收到的语言反馈信息，比其他形式的反馈信息具有准确性、具体性、即时性和简洁性。②提问可以提高学生听课的注意力：以授课的内容来吸引学生，用一个个由浅入深、循序渐进的“问号”来吸引学生的注意力，紧紧地把学生的思维钳住，激发学习兴趣，赋予学习动机，从而收到良好的教学效果。③提问可以让学生开阔思路，启迪思维：引导学生对已解决的问题，进行深入的探索，或以题目的本身提出疑问或变换题目的条件，来拓宽学生的视野，诱发学生发散思维，增强学生的应变能力．培养思维的广阔性和深刻性。④提问可以提高学生的语言表达能力和观察能力：学生思维能力的发展总是和语言分不开的．课堂提问便是培养学生正确地掌握学科语言表达能力的契机。⑤增进师生交流，活跃课堂气氛：提问学生和由学生发问，可以通过对话培养学生善于提出问题的良好习惯。通过提问，教师可直接表达关心学生的思想情感。