1、＿＿＿提倡有序就餐，按需取食，宾客应避免因盛取过多食物而造成的浪费。A．正餐厅B．自助式餐厅C．主题餐厅D．咖啡厅

题目

1、＿＿＿提倡有序就餐，按需取食，宾客应避免因盛取过多食物而造成的浪费。

A．正餐厅

B．自助式餐厅

C．主题餐厅

D．咖啡厅

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1.参加酒会时需要注意的礼仪规范包括()A、掌握餐序B、排队取食C、多次少取D、力戒浪费

2.下列疾患属于世界卫生组织认为的食源性疾患的是A.因食含糖过多食物导致的糖尿病B.因食高脂食物过多而导致的高血脂C.因食量过大引起的单纯性肥胖D.因食入碘过低而引起的甲状腺功能亢进E.因食入污染了的食物而引起的食物中毒

3.昆虫的取食器官称为口器，各种昆虫因食性和取食方式不同，口器的类型也不同。取食固体食物的口器为( )。A.刺吸式B.虹吸式C.舔食式D.咀嚼式

4.下列疾患属于世界卫生组织认为的食源性疾患的是A、因食含糖过多食物导致的糖尿病B、因过多食入高脂食物而导致的高血脂C、因饮食过量引起的单纯性肥胖D、因摄入碘过低而引起的甲状腺功能亢进E、因食用污染了的食物而引起的食物中毒

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  • 第1题：

    导游领队引导旅游者文明就餐时应做到（）。

    A.引导就餐适量点用，避免浪费
    B.有序就餐
    C.提醒自助餐区域食物不带离就餐区
    D.告知就餐时可以抽烟
    E.告知勿违规饮食

    答案：A,B,C,E
    解析：
    D选项错误。旅游者如需在就餐时抽烟，导游领队应指示旅游者到指定抽烟区域就座，如果就餐区禁烟，旅游者应遵守相关规则。

  • 第2题：

    口器是昆虫的取食器官，由于取食不同的食物，也就相应地发生各种特化。


    正确答案:正确

  • 第3题：

    食雕的取料原则是因季节取料、因主题取料、因色取料。


    正确答案:错误

  • 第4题：

    中餐就餐时应避免以下不礼貌行为（）

    • A、主人示意开始后，宾客开始用餐
    • B、夹菜有序，适量取菜
    • C、宾主适度热情，适量饮酒
    • D、鼓励来宾多多饮酒，一醉方休

    正确答案:D

  • 第5题：

    12月21日上级领导来检查工作。到食馆就餐支出250元，以取现支付。


    正确答案: 借：管理费用——接待费250
    贷：现金250

  • 第6题：

    旅游者应注意用餐礼仪，注意（）

    • A、有序就餐
    • B、穿西装就餐
    • C、避免高声喧哗
    • D、不要干扰他人

    正确答案:A,C,D

  • 第7题：

    吃自助餐时（），避免不必要的浪费。

    • A、少拿勤取
    • B、多拿懒取
    • C、少拿懒取

    正确答案:A

  • 第8题：

    （）提倡有序就餐、按需食用，宾客应避免因盛取过多食物而造成的浪费。

    • A、主题餐厅
    • B、宴会厅
    • C、咖啡厅
    • D、自助式餐厅

    正确答案:D

  • 第9题：

    造型菜肴的分菜服务都要求整齐有序，为宾客分取少量菜肴，以保证菜肴造型保持原状。（）


    正确答案:错误

  • 第10题：

    单选题
    （）提倡有序就餐、按需食用，宾客应避免因盛取过多食物而造成的浪费。
    A

    主题餐厅

    B

    宴会厅

    C

    咖啡厅

    D

    自助式餐厅


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    填空题
    昆虫的口器类型主要有（）和（）两大类型。一类取食固体食物，一类取食液体食物。口器类型变化较大，但都是由（）、（）、（）、（）和（）组成的。

    正确答案： 咀嚼式,吸收式,上唇,上颚,下颚,下唇,舌
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    各种昆虫随着食性不同，口器变化非常大，如果按其功能划分，取食固体食物的是（）口器，兼食固体和液体两种食物的是（）口器，取食动植物体内液体的是（）口器。

    正确答案： 咀嚼式,嚼吸式,刺吸式
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    取料作业中，采用旋转分层取料可以避免由于料堆塌方而造成设备的斗轮和臂架过载的危险。


    正确答案:正确

  • 第14题：

    下列不属于食雕的取料原则是（）。

    • A、因造型取料
    • B、因形取料
    • C、因色取料
    • D、因季节取料

    正确答案:D

  • 第15题：

    用餐礼仪：排队取食、多次少取、力戒浪费（）

    • A、礼仪进食
    • B、举止优雅
    • C、禁止外带
    • D、可以外带

    正确答案:C

  • 第16题：

    昆虫的口器类型主要有（）和（）两大类型。一类取食固体食物，一类取食液体食物。口器类型变化较大，但都是由（）、（）、（）、（）和（）组成的。


    正确答案:咀嚼式；吸收式；上唇；上颚；下颚；下唇；舌

  • 第17题：

    用自助餐时，要排队按顺序取菜。先冷菜，再粥汤，三热菜，四点心甜品，五水果，最后咖啡；（）

    • A、遵守少取多次的原则
    • B、要有节约意识
    • C、不要一次取得过多
    • D、避免丢弃浪费

    正确答案:A,B,C,D

  • 第18题：

    帮助生活不能自理老人进食时应注意（）。

    • A、尽量让老人取卧位
    • B、喂食速度应缓慢
    • C、喂食时以汤匙的三分之二食物为宜
    • D、尽量避免少食多餐

    正确答案:B

  • 第19题：

    昆虫的取食器官称口器，各种昆虫因食方式不同，口器的类型也不同。取食固体食物的口器为（）

    • A、刺吸式
    • B、虹吸式
    • C、添食式
    • D、咀嚼式

    正确答案:D

  • 第20题：

    回填应使槽上土面略呈拱形，以免日久因土沉陷而造成地面下凹。拱高，亦称余填高，一般为槽宽的（）。

    • A、1／10，常取20cm
    • B、1／20，常取15cm
    • C、1／30，常取10cm
    • D、由业主定

    正确答案:B

  • 第21题：

    判断题
    造型菜肴的分菜服务都要求整齐有序，为宾客分取少量菜肴，以保证菜肴造型保持原状。（）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    昆虫的取食器官称口器，各种昆虫因食方式不同，口器的类型也不同。取食固体食物的口器为（）
    A

    刺吸式

    B

    虹吸式

    C

    添食式

    D

    咀嚼式


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    中餐就餐时应避免以下不礼貌行为（）
    A

    主人示意开始后，宾客开始用餐

    B

    夹菜有序，适量取菜

    C

    宾主适度热情，适量饮酒

    D

    鼓励来宾多多饮酒，一醉方休


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    吃自助餐时（），避免不必要的浪费。
    A

    少拿勤取

    B

    多拿懒取

    C

    少拿懒取


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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