常见的果树修剪方法有哪些？各有什么作用？
题目
常见的果树修剪方法有哪些？各有什么作用？
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第1题：
果树休眠期修剪的方法有（）、（）、（）、（）、（）和（）、（）.
正确答案:短剪、回缩、疏剪、长放、曲枝、别枝、开张角度 -
第2题：
苹果冬季修剪和夏季修剪方法各有哪些？
正确答案: （1）苹果冬季修剪的方法：轻短截、中短截、重短截、极重短截、疏剪、缩剪、拿拉、拉枝、甩放等。
（2）苹果夏季修剪的方法：环剥、环割、抹芽、刻芽、摘心、扭梢、化学修剪等。 -
第3题：
常见的相对指标有哪些？各有什么作用？
正确答案: 常见的有：结构相对指标、比例相对指标、比较相对指标、强度相对指标、动态相对指标、计划完成程度相对指标等六种。
作用：
结构相对指标是以总体总量为比较标准，计算各组总量占总体总量的比重，来反映总体内部组成情况的综合指标。
比例相对指标是总体不同部分数量对比的相对数，用以分析总体范围内各个局部之间比例关系和协调平衡状况。
比较相对指标是不同单位的同类指标对比而确定的相对数，用以说明同类现象在同一时期内各单位发展的不平衡程度。
强度相对指标是两个性质不同而有联系的总量指标的对比，来反映现象的程度，密度和普遍程度。
动态相对指标又称发展速度，表示同类事物的水平报告期与基期对比发展变化的程度。
计划完成程度相对指标简称计划完成程度指标、计划完成百分比，主要用于检查、监督计划执行情况。 -
第4题：
果树修剪的主要时期、修剪方法及其作用是什么？
正确答案: 主要时期：
（冬季修剪）落叶果树自秋冬落叶开始至春季萌芽之前，常绿果树从晚秋梢停止生长至春梢萌发之前。
（夏季修剪）春季萌发后至落叶果树秋冬落叶前或常绿果树晚秋梢停止生长前。
修剪方法及作用：
冬季修剪：
①短截：即剪去一年生枝梢的一部分。作用：增加枝梢密度，使剪口下第一芽枝强壮；改变枝梢的角度和方向；可增强顶端优势；可减少花芽，调节负载量。
②疏剪：即将一年生或多年生枝梢从基部疏除。作用：减少分枝，疏除过密枝、细弱枝、病虫枝和竞争枝，从而改善树冠内通风透光条件，并能减少养分的消耗，恢复树势及保持良好的树形。
③缩减：即在多年生枝上短截。作用：对剪口后部的枝条生长和潜伏芽的萌发有促进作用；改善树体的通风透光性。
④长放：一般不剪或只剪去梢尖成熟很差的部分。作用：缓和枝梢生长势，积累较多养分，促进花芽形成，提早结果。
⑤开张枝条角度：加大枝条与地面垂直直线的夹角。作用：缓和枝条的顶端优势，促进纸条中、下部芽的萌发，扩大树冠，改善光照条件，充分利用空间，促进花芽的形成和提高坐果率。
⑥刻伤和环剥：用刀横切皮层深至木质部。作用：提高萌芽率，缓和枝势，增加枝量。
夏季修剪：
①除荫和疏梢：芽萌发后剪去嫩枝，疏去过密新梢。作用：选优去劣，疏密留稀，节约养分，改善光照，提高留用枝梢质量。
②摘心和剪梢：摘除幼嫩枝梢的梢尖。作用：削弱顶端优势，促进测压萌发和二次枝生长，增加枝梢分级数，加快整形；抑制新梢的延长生长，促进枝梢充实；促进花芽形成，提高坐果率。
③扭梢和拿枝：从基部扭转180°但不折断，从基部到顶部弯曲伤及木质部。作用：缓和枝梢的生长势、促进花芽分化。
④环割、环剥、倒贴皮、大扒皮：倒贴皮是环剥下来的皮倒着贴回去；大扒皮是将主干上宽度不等的树皮全扒去。作用：短时期内中断有机物向下运输，促进地上部分养分积累，改善树体内的激素含量及其平衡，使其向着抑制营养生长、促进花芽分化的方向发展。 -
第5题：
试述整形修剪的作用，果树修剪分几个时期及每个时期的修剪方法？
正确答案: 作用：构成坚实的树体骨架，使树体具有较大的负载能力；保证树体具有合理的结构充分利用光能及具有良好的通风性能；维持良好的营养生长和生殖生长的 平衡，实现果树早果、丰产、稳产栽培；保证树体生产优质果实提高果园经济效益；减少果园病虫害的发生，维持树体健壮；控制书馆的体积大小与高度，便于管理；适应不良的土壤与生态环境条件，扩大栽培范围。
修剪时期及方法：
冬剪（或休眠期修剪）：
方法：短截、疏剪、缩剪、长放、开张枝条角度、刻伤与环割
夏剪（或生长季节修剪）：
方法：除萌和疏梢、摘心和剪梢、扭枝和拿枝、环割、环剥、大扒皮、倒扒皮 -
第6题：
木本类药用植物夏季修剪有哪些方法，各有何作用？
正确答案:生长期修剪：指春季萌芽后至落叶树木秋冬落叶前或常绿树木晚秋梢停长前进行的修剪，由于主要修剪时间在夏季，故常称为夏季修剪。
①花前复剪、除萌抹芽和延迟修剪，能提高萌芽率和削弱树势。
②新梢旺盛生长期进行的修剪。促进分枝，摘心和涂抹发枝素宜在新梢迅速生长期进行。
③秋季新梢将要停长至落叶前进行的修剪。具有刺激作用小，能改善光照条件和提高内膛枝芽质量的作用。 -
第7题：
问答题声音在影片中的作用是什么？常见的声音形状有哪些？各有什么特点？正确答案： 声音能够增强节目的真实性，也能够增加影视艺术的感染力。形式有：对话，对白，人声，音乐，音响。音乐：增加节目艺术感染力，音响：添加气氛。解析： 暂无解析 -
第8题：
问答题果树的修剪方法有哪些？正确答案： 一、休眠期（冬季）修剪的方法：（1）短剪（短截）（2）疏剪（疏枝）（3）缩剪（回缩）（4）缓放（长放、甩放）（5）曲枝、别枝（6）开张角度
二、生长期修剪的主要方法：（1）抹芽除梢（2）摘心（3）剪梢（夏季短剪）（4）扭梢（5）环割、倒贴皮解析： 暂无解析 -
第9题：
填空题果树休眠期修剪的方法有（）、（）、（）、（）、（）和（）、（）.正确答案： 短剪、回缩、疏剪、长放、曲枝、别枝、开张角度解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题常见的培训方法有哪些它们各有什么优缺点正确答案： 培训和发展方式通常分为三类：
（1）信息介绍法：指以单向传播信息为主，向受训者传授知识、技能或态度的培训技术。
优点：成本低、培训面广。缺点是受训者参与较少、比较被动。而且培训不容易针对受训者的个人需要和特点。
（2）模拟法：指利用模拟的工作情景和任务，让受训者通过自己的体验来学习知识、技能或态度。包括案例研究、关键事件分析、角色扮演、文件筐技术、商业游戏、评价中心等。
优点：提供类似真实的体验和练习机会，学习方式比较主动，受训者容易及时获得各种反馈。缺点：是设计和实施难度大，成本较高。
（3）在职培训法：指在工作岗位进行有关该项工作的各种培训。包括学徒制、工作轮换、做替角或助理。在职培训适合系统传授比较复杂、综合的专业技术能力和管理能力。
优点：内容和情景更加真实，不需要专门的培训机构和人员。缺点：不利于规范培训内容和提高培训效率，有可能因受训者的失误给予实际工作造成不利影响。解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题苹果冬季修剪和夏季修剪方法各有哪些？正确答案： （1）苹果冬季修剪的方法：轻短截、中短截、重短截、极重短截、疏剪、缩剪、拿拉、拉枝、甩放等。
（2）苹果夏季修剪的方法：环剥、环割、抹芽、刻芽、摘心、扭梢、化学修剪等。解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题果树修剪的基本手法有哪些？正确答案： 短截，疏剪，缩剪，长放，开张枝梢角度，刻伤、环剥、倒贴皮，抹芽、除萌，摘心、剪梢，扭梢，圈枝、别枝。解析： 暂无解析 -
第13题：
果树的生长季修剪的方法有（）、（）、（）、（）、（）.
正确答案:抹芽除梢、摘心、剪梢、扭梢(枝)、环剥或倒贴皮 -
第14题：
葡萄夏季修剪的方法和作用有哪些？
正确答案: 方法：抹芽，定枝（疏枝），疏花序、掐穗尖、疏副穗，除卷须，新梢摘心，副梢处理，剪枯枝、坏枝，新梢引缚，剪梢、摘叶。
作用：如生长季不进行修剪，就会造成枝条过密，影响通风透光，分散和浪费营养，从而降低座果率及浆果的产量和品质，造成果粒变小、果穗松散、糖度降低、着色不良、成熟延迟等。因此，葡萄每年必须进行多次细致的夏季修剪。 -
第15题：
果树的修剪方法有哪些？
正确答案: 一、休眠期（冬季）修剪的方法：（1）短剪（短截）（2）疏剪（疏枝）（3）缩剪（回缩）（4）缓放（长放、甩放）（5）曲枝、别枝（6）开张角度
二、生长期修剪的主要方法：（1）抹芽除梢（2）摘心（3）剪梢（夏季短剪）（4）扭梢（5）环割、倒贴皮 -
第16题：
果树修剪的基本手法有哪些？
正确答案:短截，疏剪，缩剪，长放，开张枝梢角度，刻伤、环剥、倒贴皮，抹芽、除萌，摘心、剪梢，扭梢，圈枝、别枝。 -
第17题：
果树整形修剪有哪些调节作用？
正确答案: ①果树整形修剪可调节果树与环境的关系。整形修剪的重要任务之一是充分利用空间和光能，调节果树与温度、土壤、水分等环境因素的关系，使果树适应环境，环境更有利于果树的生长发育。
②调节树体各部分的均衡关系。果树植株是一个整体，树体各部分和器官之间经常保持相对平衡。修剪可以打破原有的平衡，建立新的的动态平衡，向着有利于人们需要的方向发展。整形修剪可以利用地上部与地下部动态平衡关系调节果树的整体生长。调节营养器官与生殖器官之间的均衡，调节同类器官间均衡。
③调节生理活动：调节树体的营养和水分状况；调节果树的代谢作用，调节内源激素。 -
第18题：
葡萄为什么要进行夏季修剪？修剪的主要方法有哪些？
正确答案: 夏季修剪可以改善架面的风光条件，减少养分消耗，增加积累，使葡萄生长结果关系均衡，对提高坐果率和增加浆果产量、改善品质、促进花芽分化均有明显效果。
夏季修剪即生长季修剪，主要包括抹芽、定枝，摘心，副梢处理，疏花序、掐穗尖，除卷须、新梢引缚，以及剪梢剪叶等。 -
第19题：
问答题常见的味觉物质有哪些？它们各有什么作用？正确答案：
(1)酸味物质
酸味烹调的主要作用是增加菜肴香味,除去不良味道和气味;减少维生素C的损失,促进原料中钙、磷、铁等无机物的溶解,以利于消化吸收;刺激食欲,利于消化;能防果蔬的褐色;具有防腐作用。
①食醋。如陈醋、香醋、米醋等。
②乳酸。存在于传统食品的泡菜、酸菜中,也存在于酸奶中;另外在合成醋、辣酱油和酱菜的制作中,也加入乳酸作酸味剂。
③苹果酸。在烹饪行业中用作甜酸点心的酸味剂,在食品工业中用作果冻、饮料等的酸味剂。
④柠檬酸。在制作拔丝类菜肴及一些水果类甜菜时使用,柠檬酸在食品工业中用得更为普遍。
(2)甜味剂
①蔗糖。如白砂糖、绵白糖、冰糖、赤砂糖、红糖、黄糖等。
②麦芽糖。其甜度仅为蔗糖的1/3,通常用作调味品的麦芽糖制品称为饴糖,是糊精和麦芽糖的混合物。在菜肴制作(如烤乳猪、北京烤鸭)和面点制作中,常用饴糖作为调料。
③蜂蜜。蜂蜜实际上就是转化糖,蜂蜜在烹调中常应用于糕点和风味菜肴的制作。
④糖精。学名为邻苯甲酰磺酰亚胺钠,以及环己基亚胺磺酸钠等。
(3)咸味剂
食盐。浓度为0.8%~1.0%的食盐溶液是人类感到最适口的咸味浓度,过高或过低都会使人感到不适。所以,有经验的厨师都把用盐量作为重要的技术诀窍。
需要指出的是,在如此众多的咸味物质中,唯有食盐是最完美纯正的成味剂,不仅仅因为是它的口味,而是由它在人体生理平衡(特别是体液平衡)中的重要作用所决定的。
(4)苦味物质
①生物碱类。植物来源的苦味物质以生物碱类为最多,如苦味基准物质的硫酸(或盐酸)奎宁就是,另外有嘌呤族生物碱。
②啤酒花。啤酒花是甜菊科植物的雌花经水蒸气蒸馏而得,其中主要苦味物质是结构复杂的α-酸。
③糖苷类。它们是许多果、蔬表皮和核仁中常见的苦味物质。
(5)辣味调料
辣味在烹调中具有增香、去异味、解腻、刺激食欲的功用。辣味调料都来自植物,如辣椒、花椒、胡椒、葱、蒜、生姜、芥末等,还有人工混合配制的调料,如用胡椒、姜黄、番椒、茴香、陈皮等的粉末配制的咖喱粉等。人对不同的辣味料的感受强度有很大的差别,从辣到辛辣味(刺鼻辣)的依次顺序为辣椒、胡椒、花椒、生姜、葱、蒜、芥末。
(6)鲜味物质
鲜味是氨基酸、肽、蛋白质和核苷酸的信息。目前,公认的有40多种具有鲜味感的化合物。鲜味并非一种基本味。
①谷氨酸钠(味精)。谷氨酸钠对人舌头上的味受体感知阈值很低,在常温下是0.03%。谷氨酸钠的鲜味只有在食盐存在时才得以呈现,增鲜作用的最适pH值条件在6~7之间。谷氨酸钠在高温(120℃以上)、无盐或者碱性条件下,无增鲜效果。
②肌苷酸和鸟苷酸。肌苷酸主要存在于香菇、酵母等菌类食物中;鸟苷酸广泛存在于肉类中,瘦肉中的含量尤多。
③琥珀酸。琥珀酸的学名为丁二酸,它除了具有酸味感之外,还有明显的鲜味效应,特别是贝类食物的鲜味主要来自琥珀酸。另外,酱油和酱类调味的鲜味也与琥珀酸有密切关系。解析： 暂无解析 -
第20题：
问答题试述果树冬季修剪最常用的基本方法和主要作用？正确答案： 修剪的基本方法：
（1）短截：截去一年生枝的修剪方式。
（2）回缩：短截多年生枝。
（3）疏剪：从基部疏除过密枝条。
（4）长放：留着不剪，以期明年增加花芽，叶芽量。
（5）曲枝：改变枝的生长方向，开展角度。
（6）扭稍
（7）拉枝
（8）除萌
（9）抹芽
（10）拿枝
（11）摘心
（12）环剥，条刻解析： 暂无解析 -
第21题：
问答题木本类药用植物夏季修剪有哪些方法，各有何作用？正确答案： 生长期修剪：指春季萌芽后至落叶树木秋冬落叶前或常绿树木晚秋梢停长前进行的修剪，由于主要修剪时间在夏季，故常称为夏季修剪。
①花前复剪、除萌抹芽和延迟修剪，能提高萌芽率和削弱树势。
②新梢旺盛生长期进行的修剪。促进分枝，摘心和涂抹发枝素宜在新梢迅速生长期进行。
③秋季新梢将要停长至落叶前进行的修剪。具有刺激作用小，能改善光照条件和提高内膛枝芽质量的作用。解析： 暂无解析 -
第22题：
填空题果树的生长季修剪的方法有（）、（）、（）、（）、（）.正确答案： 抹芽除梢、摘心、剪梢、扭梢(枝)、环剥或倒贴皮解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题污泥处置有哪些方法？各有什么作用？正确答案： 1、污泥浓缩。其目的在于减容。
2、污泥的厌氧消化。使污泥得到稳定。
3、污泥的好氧消化。
4、污泥的自然干化，脱出污泥的水分，减小体积。
5、污泥的消毒。
6、污泥的机械脱水
7、污泥的干燥。使污泥水分降到20%左右。
8、污泥焚烧。使含水率降到0%解析： 暂无解析 -
第24题：
问答题果树整形修剪有哪些调节作用？正确答案： ①果树整形修剪可调节果树与环境的关系。整形修剪的重要任务之一是充分利用空间和光能，调节果树与温度、土壤、水分等环境因素的关系，使果树适应环境，环境更有利于果树的生长发育。
②调节树体各部分的均衡关系。果树植株是一个整体，树体各部分和器官之间经常保持相对平衡。修剪可以打破原有的平衡，建立新的的动态平衡，向着有利于人们需要的方向发展。整形修剪可以利用地上部与地下部动态平衡关系调节果树的整体生长。调节营养器官与生殖器官之间的均衡，调节同类器官间均衡。
③调节生理活动：调节树体的营养和水分状况；调节果树的代谢作用，调节内源激素。解析： 暂无解析