意式浓缩咖啡是一款口感强烈的咖啡，后劲十足。（）
题目
意式浓缩咖啡是一款口感强烈的咖啡，后劲十足。（）
相似考题
更多“意式浓缩咖啡是一款口感强烈的咖啡，后劲十足。（）”相关问题
-
第1题：
短萃意式浓缩咖啡的咖啡浓度要求在12-16%
正确答案:错误 -
第2题：
在制作意式浓缩咖啡时，减少咖啡粉用量降低意式浓缩咖啡的醇度
正确答案:正确 -
第3题：
下列属于快消品类型的咖啡是（）
- A、速溶咖啡
- B、手冲式咖啡
- C、意式浓缩咖啡
- D、虹吸式咖啡
正确答案:A -
第4题：
下列不属于拿铁咖啡制作原料的是（）
- A、牛奶
- B、意式浓缩咖啡
- C、奶沫
- D、奶油
正确答案:D -
第5题：
使用半自动压力式咖啡机制作双份意式浓缩咖啡的咖啡粉用量要求在7-9g
正确答案:错误 -
第6题：
下列不符合玛奇朵咖啡制作对技术要求的是（）
- A、奶沫打发好后直接倒入意式浓缩咖啡
- B、奶沫倒入意式浓缩咖啡之前要先摇晃均匀
- C、加入奶沫时不能将奶沫淋到杯外
- D、玛奇朵咖啡的奶沫要求处于杯子中心，且与意式浓缩咖啡的油脂形成金色环形圈
正确答案:A -
第7题：
对于使用半自动压力式咖啡机制作意式浓缩咖啡而言，88℃的水温偏高了
正确答案:错误 -
第8题：
下列符合玛奇朵咖啡制作对奶沫要求的是（）
- A、奶沫要全部覆盖意式浓缩咖啡
- B、奶沫要处于意式浓缩咖啡的中心，且有不能完全覆盖咖啡油脂
- C、奶沫要高于咖啡杯口
- D、奶沫粗糙且流动性弱
正确答案:B -
第9题：
适度萃取的意式浓缩咖啡酸味明亮、柔和，口感醇厚，余韵持续时间长，酸甜平衡
正确答案:正确 -
第10题：
下列不属于咖啡馆常见的经典咖啡是（）
- A、意式浓缩咖啡
- B、卡布奇诺咖
- C、拿铁咖啡
- D、爱尔兰咖啡
正确答案:D -
第11题：
使用半自动压力式咖啡机制作单份意式浓缩咖啡的咖啡粉用量要求在14-18g
正确答案:错误 -
第12题：
Espresso是指（）。
- A、意式浓缩咖啡
- B、美式咖啡
- C、曼巴咖啡
- D、哥伦比亚咖啡
正确答案:A -
第13题：
在制作意式浓缩咖啡时，下列调整会时咖啡苦味会增加的是（）
- A、咖啡研磨度调粗
- B、咖啡粉用量减少
- C、增加填压力度
- D、降低咖啡萃
正确答案:C -
第14题：
提高意式浓缩咖啡的萃取水温，其（）
- A、咖啡醇度降低
- B、咖啡酸味减弱
- C、咖啡苦味减弱
- D、咖啡酸味不变
正确答案:B -
第15题：
下列符合长萃意式浓缩咖啡的咖啡浓度要求的是（）
- A、8％
- B、10%
- C、12%
- D、16%
正确答案:A -
第16题：
意式浓缩咖啡萃取不足的基础感官特征是酸味偏高
正确答案:正确 -
第17题：
使用半自动压力式咖啡机制作意式浓缩咖啡时的水压要求在1bar
正确答案:错误 -
第18题：
美式咖啡常见做法是意式浓缩咖啡加入适量的（）
- A、牛奶
- B、热水
- C、奶沫
- D、奶油
正确答案:B -
第19题：
制作康宝兰咖啡，奶油应该高于意式浓缩咖啡杯的杯口
正确答案:正确 -
第20题：
如果顾客喜欢喝浓郁的咖啡，感受咖啡本身的味道，可以推荐下列（）
- A、意式浓缩咖啡
- B、拿铁咖啡
- C、卡布奇诺咖啡
- D、康宝兰咖啡
正确答案:A -
第21题：
下列属于标准化现磨现售咖啡的是（）
- A、速溶咖啡
- B、瓶装即饮咖啡
- C、意式浓缩咖啡
- D、挂耳式咖啡
正确答案:C -
第22题：
与意式浓缩咖啡相比，口感稍微柔和，搭配少量细腻的奶沫又不失意式浓缩咖啡风味的是（）
- A、玛奇朵咖啡
- B、美式咖啡
- C、卡布奇诺咖啡
- D、康宝兰咖啡
正确答案:A -
第23题：
在制作意式浓缩咖啡时，咖啡研磨度调粗会降低意式浓缩咖啡的浓度
正确答案:正确 -
第24题：
出品摩卡壶咖啡时使用的咖啡杯是（）。
- A、单品杯
- B、花式咖啡杯
- C、意式浓缩咖啡杯
- D、马克杯
正确答案:C