2、柱形杯审评乌龙茶，条形、卷曲形的需冲泡 min ，颗粒型需冲泡 min 。取样量为 g 。

题目

2、柱形杯审评乌龙茶，条形、卷曲形的需冲泡 min ，颗粒型需冲泡 min 。取样量为 g 。

相似考题

1.台湾乌龙茶冲泡时公道杯用来()茶汤。A.冷却B.保温C.冲淡D.中和

2.花茶内质审评一般采用双杯审评,即( ).A、同一茶样冲泡两杯B、两个茶样各冲泡一杯C、一杯冲泡两次D、两杯冲泡两次

3.双杯审评二次冲泡法中同一茶样需称取两份,每份( )置于150m1审评杯中。A、3gB、5gC、10gD、15g

4.花茶双杯审评一次冲泡法:同一茶样取二分,每份3g,置于( )杯中,两杯同时冲泡,冲泡时间为5分钟。A、150mlB、50mlC、200m1D、250m1

参考答案和解析
5?6?3
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  • 第1题：

    双杯审评一次冲泡法即两杯同时冲泡,冲泡时间为( )分钟。

    A、3

    B、5

    C、10

    D、20


    参考答案：B

  • 第2题：

    用壶泡法冲泡乌龙茶的茶量一般为茶壶容量的1/3左右。


    正确答案:错误

  • 第3题：

    乌龙茶最适合于（）

    • A、玻璃杯冲泡法
    • B、功夫茶冲泡法
    • C、高温浸泡法
    • D、陶器煎煮法

    正确答案:B

  • 第4题：

    乌龙茶审评基本方法：用钟形有盖茶欧冲泡。称取样茶5克，放人容量110毫升的审评杯内，然后冲泡。一般中档乌龙茶审评冲泡（）次，嗅香后再倒出茶汤，看汤色、尝滋味。

    • A、0.5分钟、1分钟、2分钟
    • B、1分钟、2分钟、3分钟
    • C、2分钟、3分钟、4分钟
    • D、2分钟、3分钟、5分钟

    正确答案:D

  • 第5题：

    乌龙茶审评，冲泡静置时间为（）。

    • A、2min
    • B、2-3min
    • C、5min
    • D、10min

    正确答案:B

  • 第6题：

    茶叶审评中颗粒型的乌龙茶冲泡时间为（）。

    • A、6min
    • B、5min
    • C、4min
    • D、3min

    正确答案:A

  • 第7题：

    审评袋泡茶时，需先拆茶袋，再称取3g茶样用于冲泡。


    正确答案:错误

  • 第8题：

    采用福建省乌龙茶的审评方法，开汤冲泡的次数为3—5次，第二次冲泡的时间为（）。

    • A、2min
    • B、3min
    • C、4min
    • D、5min

    正确答案:B

  • 第9题：

    开汤审评各种茶叶的品质，茶水比例应符合一定要求，审评毛茶，一般采用（）g茶用（）ml水冲泡、时间为5min。

    • A、3、150
    • B、5、250
    • C、5、110
    • D、5、150

    正确答案:A

  • 第10题：

    由于冲泡乌龙茶要求的温度较高，因此在紫砂茶艺冲泡过程中增加温壶（杯）和（）程序。以避免冲泡中温度降低。

    • A、高冲让茶叶在壶中翻滚
    • B、用过滤网将茶汤滤出
    • C、将茶汤注入闻香杯中
    • D、冲泡后用开水冲淋壶盖

    正确答案:D

  • 第11题：

    >泡茶时一般冲泡乌龙茶等特种茶，需（）的开水，冲泡西湖龙井等高档细嫩茶叶时，需（）的水温。

    • A、100゜C，100゜C
    • B、80゜C，.80゜C
    • C、100゜C，80゜C
    • D、80゜C，100゜C

    正确答案:C

  • 第12题：

    单选题
    长筒形闻香杯是（）地区冲泡乌龙茶的特有茶具。
    A

    福建

    B

    广东

    C

    贵州

    D

    台湾


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    泡茶时一般冲泡乌龙茶等特种茶，需()的开水，冲泡西湖龙井等高档细嫩茶叶时，需()的水温。

    A.100゜C，100゜C

    B.80゜C，.80゜C

    C.100゜C，80゜C

    D.80゜C，100゜C


    正确答案：C

  • 第14题：

    台湾乌龙茶的冲泡程序（）。

    • A、备具、温壶烫盏、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡、刮沫、淋壶、品茶、滤茶、洗杯
    • B、备具、温壶烫盏、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡、刮沫、淋壶、洗杯、滤茶、斟茶、奉茶、品茶
    • C、备具、温壶烫盏、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡、刮沫、淋壶、品茶、洗杯
    • D、备具、温壶烫盏、赏茶、置茶、正式冲泡、品茶

    正确答案:B

  • 第15题：

    乌龙茶审评，冲泡时间为（）。

    • A、2min
    • B、3-5min
    • C、5min
    • D、7min

    正确答案:B

  • 第16题：

    在茶叶审评中，黄芽茶的冲泡时间为（）。

    • A、3min
    • B、4min
    • C、6min
    • D、5min

    正确答案:D

  • 第17题：

    在茶叶审评中，条索型乌龙茶的冲泡时间为（）。

    • A、6min
    • B、4min
    • C、5min
    • D、3min

    正确答案:C

  • 第18题：

    审评白茶，准备茶汤的方法是准确称取茶样3.0g，用150ml沸水冲泡5min，将茶汤沥出，审评香气、汤色、滋味与叶底


    正确答案:错误

  • 第19题：

    审评时，茯砖冲泡时间为（）。

    • A、3min
    • B、5min
    • C、7min
    • D、10min

    正确答案:A

  • 第20题：

    六堡茶审评冲泡时，用茶量是（）。

    • A、3g
    • B、5g
    • C、7g
    • D、10g

    正确答案:A

  • 第21题：

    台湾乌龙茶冲泡时公道杯用来（）茶汤。

    • A、冷却
    • B、保温
    • C、冲淡
    • D、中和

    正确答案:D

  • 第22题：

    长筒形闻香杯是（）地区冲泡乌龙茶的特有茶具。

    • A、福建
    • B、广东
    • C、云贵
    • D、台湾

    正确答案:D

  • 第23题：

    冲泡乌龙茶最佳的茶具是（）。

    • A、瓷壶
    • B、有盖瓷壶
    • C、紫砂茶具
    • D、无色透明玻璃杯

    正确答案:C

  • 第24题：

    单选题
    乌龙茶最适合于（）
    A

    玻璃杯冲泡法

    B

    功夫茶冲泡法

    C

    高温浸泡法

    D

    陶器煎煮法


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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