由政府制定并颁布的强制性食品生产、贮存卫生法规并作为食品行业作业规范的农产品质量安全认证的是()。A:HACCP认证 B:ISO认证 C:GMP认证 D:GAP认证

第1题：

第2题：

第3题：

制定食品安全国家标准，应当依据（）并充分考虑食用农产品质量安全风险评估结果，参照相关的国际标准和国际食品安全风险评估结果，并广泛听取食品生产经营者和消费者的意见。
食品安全风险评估结果
略

第4题：

关于GMP，下列说法不正确的是：（）

• A、即良好操作规范
• B、一般是由政府制定颁布的主要用于食品生产与加工企业的一种卫生管理法规或质量保证制度（不仅是食品加工的行业）
• C、具体内容和文件形式国内外一致
• D、是食品生产加工企业应满足的基本卫生标准

正确答案:D

第5题：

政府部门制定农产品质量安全标准应当充分考虑农产品质量安全风险评估结果，并听取（）的意见，保障消费安全。

• A、农产品生产者
• B、销售者
• C、消费者
• D、农产品生产者、销售者和消费者

正确答案:D

第6题：

（）应当开展食品安全法律、法规以及食品安全标准和知识的公益宣传，并对违反本法的行为进行舆论监督。

• A、食品企业
• B、食品行业协会
• C、新闻媒体
• D、食品卫生监督部门

正确答案:C

第7题：

引导和鼓励食品企业开展ISO9000质量体系认证、有机食品认证、绿色食品认证、无公害农产品认证和建立HACCP（）质量安全体系，推广食品行业良好作业规范。

• A、危害分析和关键控制点
• B、危害控制和关键分析点
• C、危害分析和关键分析点
• D、危害控制和关键控制点

正确答案:A

第8题：

清洁生产是指食品行业的企业必须注意生产环节的卫生清洁工作，以保证为顾客提供安全卫生的食品。

正确答案:错误

第9题：

食品安全风险评估结果得出食品不安全结论的，由（）部门依据各自职责立即采取相应措施，确保该食品停止生产经营，并告知消费者停止食用。

• A、质量监督、工商行政管理和国家食品药品监督管理部门
• B、卫生行政部门
• C、质量认证部门

正确答案:A

第10题：

食品生产企业应根据食品的特点以及生产、贮存过程的卫生要求，建立对保证食品安全具有显著意义的（）的监控制度，良好实施并定期检查，发现问题及时纠正。

• A、关键控制环节
• B、全过程质量管理
• C、质量体系
• D、质量文件

正确答案:A

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

第15题：

评价食品卫生质量的惟一依据是（）。

• A、《食品卫生法》
• B、食品卫生标准
• C、食品行业规定
• D、食品加工、生产规则

正确答案:A

第16题：

制定食品安全国家标准，应当依据食品安全风险评估结果并充分考虑食用农产品质量安全风险评估结果，参照相关的国际标准和国际食品安全风险评估结果，并广泛听取（）的意见。

• A、食品生产经营者和消费者协会
• B、食品生产经营者和消费者
• C、食品行业协会和消费者
• D、食品行业协会和消费者协会

正确答案:B

第17题：

有机食品是指（） ①生产过程中不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，根据要求和标准生产加工并通过独立的机构认证的一切农副产品 ②是对无污染的安全、优质、营养类食品的总称 ③产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书，并允许使用相应标志的优质农产品及其加工产品 ④国际上对无污染天然食品的统称

• A、①②
• B、②③
• C、②④
• D、①④

正确答案:D

第18题：

不属于进口无食品安全国家标准的食品：（）

• A、已制定食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和有关食品行业标准的食品
• B、国务院有关部门公告或列入允许进口名单的食品
• C、由已有标准的各种原料混合而成的预混食品
• D、其他不属于进口无食品安全国家标准的食品

正确答案:A,B,C,D

第19题：

绿色食品是指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行（）并获得（）的安全、优质食用农产品及相关产品，它的认证依据是（）绿色食品行业标准。

正确答案:全程质量控制；绿色食品标志使用权；农业部

第20题：

对地方特色食品，没有食品安全国家标准的，以下哪种说法是正确的？（）

• A、省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门可以制定并公布食品安全地方标准，报国务院卫生行政部门备案
• B、省、自治区、直辖市人民政府质量监督部门可以制定并公布食品安全地方标准，报国务院质量监督部门备案
• C、生产企业可以制定自己的企业标准，在自己企业适用
• D、食品安全国家标准制定后，原有的地方标准即行废止

正确答案:A,D

第21题：

出口食品生产企业应当制定本企业的卫生质量方针.（）和（）并贯彻执行。

正确答案:目标；责任制度

第22题：

（　）是由国务院组织制定并批准公布的，是为实施安全生产法律或规范安全生产监督管理制度而制定并颁布的一系列具体规定，是我们实施安全生产监督管理和监察工作的重要依据。

• A、《宪法》
• B、安全生产行政法规
• C、安全生产规章制度
• D、地方性安全生产法规

正确答案:B

第23题：

第24题：