酶是什么样的物质？它的催化特点是什么？哪些因素影响酶的活性？
题目
酶是什么样的物质？它的催化特点是什么？哪些因素影响酶的活性？
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第1题：
有一种酶活性物质，既可催化DNA聚合反应，又可催化RNA水解反应；这种酶活性物质最初被发现于一种病毒中，这种酶是( )。A.RNA酶
B.DNA聚合酶
C.解链酶
D.反转录酶
E.DNA修复酶答案：D解析： -
第2题：
酶催化水解的特点和优点是什么？在提取原生苷时，如何破坏或抑制酶的活性？
正确答案: 酶催化水解的特点：
①专属性强，特定的酶只能水解糖的特定构型的苷，常以此判断苷键的构型。如α-苷酶只能水解α-糖苷键；β-苷酶只能水解β-糖苷键。
②反应条件温和，37℃～42℃、恒温箱24小时。
酶催化水解的优点：
①获知苷键构型。
②可得到真正的苷元。
③可得到次级苷。在提取药材中原生苷时，必须设法破坏或抑制酶的活性。
方法如下：
①新鲜植物药材迅速干燥。
②甲醇、乙醇、沸水提取。
③中药材加入一定量的CaCO3拌匀再用沸水提取，在提取过程中要尽量勿与酸、碱接触。 -
第3题：
影响酶催化活性的因素有哪些？
正确答案:影响因素：pH、温度、抑制剂、激活剂。 -
第4题：
酶的催化作用受哪些因素的影响？（）
- A、底物浓度
- B、产物浓度
- C、酶浓度
- D、温度
- E、pH
正确答案:A,B,C,D,E -
第5题：
哪些因素影响酶的活性？酶宜如何保存？
正确答案:底物浓度、酶含量、温度、pH、产物等均影响酶的活性，此外称为激活剂或抑制剂的某些无机或有机化学物质也会强烈影响酶的活性。天然酶在其自然环境中（细胞或组织中）是受到细胞调控的。细胞对酶的活性的控制主要是通过代谢反馈、可逆的共价修饰、细胞区室化（不同的区室pH、底物浓度等不同，可以避免产物的积累）和酶原激活等控制。制备酶制剂时，要尽量避免高温、极端pH、抑制剂等的影响，酶制剂应尽可能制成固体，并在低温下保存。无法制成固体的酶，可在液态低温保存，但要注意某些液态酶在冰冻时会失去活性。 -
第6题：
什么是酶工程？它的研究内容是什么？酶的催化特性有哪几点？酶的专一性分几类？。
正确答案:酶工程是研究酶生产与应用的技术；
研究酶制剂制备，酶的固定化，酶的修饰与改造，酶反应器。
反应条件温和，催化效率高，专一性。
专一性分：结构专一性，立体异构专一性 -
第7题：
填空题在酶的活性中心以外使酶表现催化活性所必须的部分被称为（），它的作用是：（）。正确答案： 必需基团,维持整个酶分子的空间构象解析： 暂无解析 -
第8题：
填空题关键酶所催化的反应具有下述特点：催化反应的速度（），因此又称限速酶；催化（），因此它的活性决定整个代谢途径的方向；这类酶常受多种效应剂的调节。正确答案： 最慢,单向反应或非平衡反应解析： 暂无解析 -
第9题：
单选题下列物质中具有催化活性的是（）A全酶
B辅酶
C酶蛋白
D活性基
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题酶催化水解的特点和优点是什么？在提取原生苷时，如何破坏或抑制酶的活性？正确答案： 酶催化水解的特点：
①专属性强，特定的酶只能水解糖的特定构型的苷，常以此判断苷键的构型。如α-苷酶只能水解α-糖苷键；β-苷酶只能水解β-糖苷键。
②反应条件温和，37℃～42℃、恒温箱24小时。
酶催化水解的优点：
①获知苷键构型。
②可得到真正的苷元。
③可得到次级苷。在提取药材中原生苷时，必须设法破坏或抑制酶的活性。
方法如下：
①新鲜植物药材迅速干燥。
②甲醇、乙醇、沸水提取。
③中药材加入一定量的CaCO3拌匀再用沸水提取，在提取过程中要尽量勿与酸、碱接触。解析： 暂无解析 -
第11题：
单选题机体物质代谢反应几乎都受到酶的催化。关于酶的活化中心的描述，下列说法正确的是（）。A所有酶都有活性中心
B酶的活性中心都含有金属离子
C酶的活性中心都含有辅酶
D酶的必需基团都位于活性中心内
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题哪些因素影响酶的活性？酶宜如何保存？正确答案： 底物浓度、酶含量、温度、pH、产物等均影响酶的活性，此外称为激活剂或抑制剂的某些无机或有机化学物质也会强烈影响酶的活性。天然酶在其自然环境中（细胞或组织中）是受到细胞调控的。细胞对酶的活性的控制主要是通过代谢反馈、可逆的共价修饰、细胞区室化（不同的区室pH、底物浓度等不同，可以避免产物的积累）和酶原激活等控制。制备酶制剂时，要尽量避免高温、极端pH、抑制剂等的影响，酶制剂应尽可能制成固体，并在低温下保存。无法制成固体的酶，可在液态低温保存，但要注意某些液态酶在冰冻时会失去活性。解析： 暂无解析 -
第13题：
机体物质代谢反应几乎都受到酶的催化。关于酶的活化中心的描述，下列说法正确的是（）。
- A、所有酶都有活性中心
- B、酶的活性中心都含有金属离子
- C、酶的活性中心都含有辅酶
- D、酶的必需基团都位于活性中心内
正确答案:A -
第14题：
下列物质中具有催化活性的是（）
- A、全酶
- B、辅酶
- C、酶蛋白
- D、活性基
正确答案:A -
第15题：
在酶的活性中心以外使酶表现催化活性所必须的部分被称为（），它的作用是（）。
正确答案:必需基团；维持整个酶分子的空间构象有关 -
第16题：
简述酶作为催化剂的特点，以及影响酶催化反应的因素。
正确答案: （1）酶作为催化剂的特点。高催化效率、高专一性和酶活力的可调节性。①酶的催化效率高，但是比其他一般催化剂更加脆弱，容易失活，凡使蛋白质变性的因素都能使酶破坏而完全失去活性。②酶具有高度的催化专一性，只能催化一种或一类反应，而且对底物有严格的选择。③酶活力是受多方面调控的，如酶浓度的调节，激素的调节，共价修饰调节，抑制剂和激活剂的调节，反馈调节，异构调节，金属离子和其他小分子化合物的调节等。
（2）影响酶催化反应的因素。①底物浓度的影响②pH的影响③水分活度对酶活力的影响：水分活度较低时，酶活性被抑制，只有酶的水合作用达到一定程度时才显示出活性。④温度对酶反应速率的影响：温度与酶反应速率的关系呈钟形曲线，每一种酶有一最适温度范围。⑤酶浓度对反应速率的影响：在pH、温度和底物浓度一定时，酶催化反应速率正比于酶的浓度，但一些其他因素也会影响酶与底物的作用，造成酶催化反应与米氏方程偏离。⑥激活剂对酶反应速率的影响：无机离子对酶的构象稳定、底物与酶的结合等有影响；中等大小的有机分子使酶中二硫键还原成硫氢基；具有蛋白质性质的大分子物质起到酶原激活的作用。⑦抑制剂对酶催化反应速率的影响：酶抑制剂与酶结合后，使酶活力下降，但并不引起酶蛋白变性。⑧其他因素的影响高电场脉冲及超高压-适温技术影响酶的活性。 -
第17题：
关键酶所催化的反应具有下述特点：催化反应的速度（），因此又称限速酶；催化（），因此它的活性决定整个代谢途径的方向；这类酶常受多种效应剂的调节。
正确答案:最慢；单向反应或非平衡反应 -
第18题：
问答题简述酶作为催化剂的特点，以及影响酶催化反应的因素。正确答案： （1）酶作为催化剂的特点。高催化效率、高专一性和酶活力的可调节性。①酶的催化效率高，但是比其他一般催化剂更加脆弱，容易失活，凡使蛋白质变性的因素都能使酶破坏而完全失去活性。②酶具有高度的催化专一性，只能催化一种或一类反应，而且对底物有严格的选择。③酶活力是受多方面调控的，如酶浓度的调节，激素的调节，共价修饰调节，抑制剂和激活剂的调节，反馈调节，异构调节，金属离子和其他小分子化合物的调节等。
（2）影响酶催化反应的因素。①底物浓度的影响②pH的影响③水分活度对酶活力的影响：水分活度较低时，酶活性被抑制，只有酶的水合作用达到一定程度时才显示出活性。④温度对酶反应速率的影响：温度与酶反应速率的关系呈钟形曲线，每一种酶有一最适温度范围。⑤酶浓度对反应速率的影响：在pH、温度和底物浓度一定时，酶催化反应速率正比于酶的浓度，但一些其他因素也会影响酶与底物的作用，造成酶催化反应与米氏方程偏离。⑥激活剂对酶反应速率的影响：无机离子对酶的构象稳定、底物与酶的结合等有影响；中等大小的有机分子使酶中二硫键还原成硫氢基；具有蛋白质性质的大分子物质起到酶原激活的作用。⑦抑制剂对酶催化反应速率的影响：酶抑制剂与酶结合后，使酶活力下降，但并不引起酶蛋白变性。⑧其他因素的影响高电场脉冲及超高压-适温技术影响酶的活性。解析： 暂无解析 -
第19题：
多选题酶的催化作用受哪些因素的影响？（）A底物浓度
B产物浓度
C酶浓度
D温度
EpH
正确答案： A,B解析： 暂无解析 -
第20题：
问答题有哪些因素可以影响酶催化反应的速度，如何影响的？正确答案： 底物浓度对酶促反应速度的影响，当酶的浓度不变，底物浓度[S]较小时，反应速率V与[S]呈正比；但当底物浓度很高时，V几乎不随[S]的改变而变化。pH对酶的活性具有明显的影响。在一定的pH下，酶具有最大的催化活性，通常称此pH为最适 pH。在最适pH条件下，酶促反应速度最大。温度对酶促反应速度的影响有两个方面：一方面是温度升高，酶促反应速度加快。另一方面，温度升高，酶的高级结构将发生变化或变性，导致酶活性降低甚至丧失。因此大多数酶都有一个最适温度。在最适温度条件下，反应速度最大。某些化合物能与酶相互作用，使酶分子中的活性基团发生变化，从而影响酶与底物分子的结合或减小酶的再生速度，使酶的活性降低或丧失的现象，称为酶的抑制作用。能够引起酶的抑制作用的化合物则称为抑制剂。解析： 暂无解析 -
第21题：
问答题酶是什么样的物质？它的催化特点是什么？哪些因素影响酶的活性？正确答案： 酶是微生物活细胞产生的有机催化剂。
它与一般催化剂相比，具有高效性和专一性两大特点。
P.H值和温度会影响酶的活性，导致微生物死亡。解析： 暂无解析 -
第22题：
单选题酶活性是指（）A酶所催化的反应速度
B酶与底物的结合力
C无活性酶转变成有活性的酶
D酶的催化能力
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第23题：
单选题有一种酶活性物质，既可催化DNA聚合反应，又可催化RNA水解反应；这种酶活性物质最初被发现于一种病毒中，这种酶是（ ）。ARNA酶
BDNA聚合酶
C解链酶
D反转录酶
EDNA修复酶
正确答案： D解析： 暂无解析