A对
B错
第1题:
原料放在水里加热时,原本不易被人体消化吸收的大分子物质分解为小分子物质或分子结构比较简单的物质,这就是烹调中的水解作用。
此题为判断题(对,错)。
第2题:
此题为判断题(对,错)。
第3题:
原料放在水里加热时,原本不易被人体消化吸收的()分解为小分子物质或分子结构比较简单的物质,这就是烹调中的水解作用。
第4题:
炉渣的分子理论认为炉渣是由()组成的。
第5题:
食物在酶的催化作用下,由大分子逐级分解为小分子营养物质的过程,称为生物学消化。
第6题:
分子量较大的烷烃在高温或催化剂的作用下,分解为分子量较小的烷烃和烯烃等,这一反应叫什么反应?()
第7题:
通过消化液中各种()的作用,可将食物中大分子物质分解为小分子。
第8题:
食物被消化到小分子物质时才能()。
第9题:
对于多孔性的催化剂,分子扩散很复杂,当孔径较大时,扩散阻力是由分子间碰撞所致,这种扩散通常称为()。
第10题:
结构复杂的大分子
结构简单的小分子
结构复杂的芳烃
结构简单的芳烃
第11题:
对
错
第12题:
第13题:
对于多孔性的催化剂,分子扩散很复杂,当孔径较大时,扩散阻力是由分子间碰撞所致,这种扩散通常称为努森扩散。()
第14题:
将食物分解为人体能够吸收的小分子物质主要依靠()
第15题:
炉渣的分子理论认为()。
第16题:
微生物通过分泌(),把底物分解为简单的分子状态。
第17题:
汽提蒸汽作用是降低催化剂中的油气分子,减少()产率。
第18题:
气体可压缩存储在钢瓶中是因为。()
第19题:
消化酶的作用是催化食物中复杂分子分解为简单分子。
第20题:
分子筛催化剂担体的作用是什么?
第21题:
第22题:
对
错
第23题:
对
错