过热水蒸气蒸馏的原理是提高操作温度从而提高被提取物的蒸气压，使其被水蒸气蒸馏分离出来。（）

第1题：

第2题：

实现水蒸气蒸馏的方法是蒸馏塔的（）吹入过热水蒸气，水蒸气吹入的越多，油品汽化所需的温度就（）

正确答案:塔侧线；越低.

第3题：

以下操作不属于水蒸气蒸馏提取法的是

• A、水中蒸馏
• B、共水蒸馏
• C、水上蒸
• D、多效蒸馏

正确答案:D

第4题：

以下（??）操作不属于水蒸气蒸馏提取法

• A、水中蒸馏
• B、水上蒸馏
• C、多效蒸馏
• D、通水蒸气蒸馏

正确答案:C

第5题：

水蒸气蒸馏主要是为了提取（）成分，其原理是依据（）定律。

正确答案:挥发油；道尔顿

第6题：

在水蒸气蒸馏过程中，冷凝管里有被蒸馏物的结晶析出或被阻塞。这种情况应如何处理？

正确答案:处理：可减少冷却水的流量，以提高冷凝管的温度使结晶熔化。

第7题：

水蒸气蒸馏法的原理是什么？

正确答案:水蒸汽可将挥发性较强的芳香油携带出来形成油水混合物，冷却后水油分层。

第8题：

水蒸汽蒸馏有哪些用途？水蒸气蒸馏对被提纯物有何要求？

正确答案: 用途：
（1）可以在一般蒸馏温度的条件下安全地蒸出那些沸点较高且在其沸点附近温度时不稳定，易分解的有机物。
（2）从不挥发物质或不需要的树脂状物质中分离出所需组分。
（3）从较多的固体反应物中分离出被吸附的液态有机物或除去少量挥发性物质。
对被提纯物的要求：
（1）不溶或难溶于水；
（2）与水共沸时，长时间与水共存而不发生化学反应；
（3）在100℃左右时，必须有一定的蒸汽压（至少有5–10mmHg以上）。

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

使用水蒸气蒸馏装置蒸馏产物，可使产物在低于（）℃的情况下被蒸出。

正确答案:100

第14题：

水蒸气蒸馏法是根据什么原理设计的？

正确答案:水蒸气蒸馏法是根据分压定律设计的。当一种物质与水一起加热至沸腾，总的蒸气压，应为各成分蒸气压之和。由于体系的总蒸气压比任何一纯组分的蒸气压为高，所以混合物的沸点要比任一纯组分的沸点为低。因此，水蒸气蒸馏法可以在较低温度下，把沸点较高的挥发性成分提取出来。

第15题：

下列操作中不属于水蒸气蒸馏浸提法的是（）。

• A、水上蒸馏
• B、通水蒸气蒸馏
• C、多效蒸馏
• D、水中蒸馏

正确答案:C

第16题：

简述水蒸气蒸馏法提取植物精油的原理、设备和蒸馏形式。

正确答案: 原理：水蒸气蒸馏法是在95－100℃高温下，直接向植物通水蒸气，使其中的芳香成分向水中扩散或溶解，并与水汽一同共沸馏出，经油水分离即可得精油。
设备：主要是由蒸馏器、冷凝器、油水分离器三个部分组成。
三种形式：水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏。

第17题：

蒸馏按操作原理来分类，可以分为（）。

• A、水蒸气蒸馏
• B、简单蒸馏
• C、平衡蒸馏
• D、精馏
• E、分子蒸馏

正确答案:A,B,C,D,E

第18题：

水蒸气蒸馏法可分为共水蒸馏法、通水蒸气蒸馏法及（）

正确答案:水上蒸馏法

第19题：

简述水蒸气蒸馏的一般原理。水蒸气蒸馏的装置包括哪几部分？T形管在水蒸气蒸馏中起什么作用？

正确答案: 当与水不相混溶的物质与水共存时，根据道尔顿定律：在一定温度下总蒸汽压应等于各组分气体分压之和。
即P=P_H2O+P_A（A为不溶或难溶于水的有机物）
P随着加热温度的升高而增大，当温度升至P与外界大气压P_外相等时，该气体开始沸腾，这时的温度为该体系的沸点。此沸点比体系中任一组分的沸点都低。
因为：纯物质沸腾时：P_AV=nART_A=P_外…….（1）
混合物体系沸腾时：PV=（nH₂O+nA）RT_混=P_外……….（2）
综合（1）和（2）得T_混=[nA/（nH₂O+nA）]T_A
又因为nA/（nH₂O+nA）<1，所以T_混A
蒸馏时，混合物沸点保持不变，直至该物质随水全部蒸出，温度才会上升到水的沸点。蒸出的水和与水不混溶的物质很容易进行分离，从而达到纯化有机物的目的。
水蒸气蒸馏装置包括：水蒸气发生器、蒸馏部分、冷凝部分和接收部分。
T形管在水蒸汽蒸馏过程的作用有：平衡整个系统的内外压力和释放因冷凝在导气管积下的水。

第20题：

第21题：

第22题：

第23题：

第24题：