12、论述套管嫁接的技术要点及优点。
题目
12、论述套管嫁接的技术要点及优点。
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第1题：
嫁接苗的管理技术要点？
正确答案:（1）检查成活：芽接一般15天左右即可检查成活情况。凡芽体和芽片呈新鲜状态，叶柄一触即落的，表示叶柄产生离层，已嫁接成活；凡芽体变黑，叶柄不易掉落的，末接活。对末接活的，应立即补接。枝接末活的，要从砧木萌孽条中选留1健壮枝进行培养，用作补接，其余的均剪除。
（2）除萌孽：为集中养分供给接口愈合和促进已接活新梢的健壮生长，要随时将砧木上的萌芽和萌孽条剪除。
（3）解绑带：当确认嫁接己经成活，接口愈合已牢固时，要及时解除绑带，避免因植株增粗绑带缢入皮层，影响生长。芽接一般20天左右即可解除绑带，但对秋季芽接的，不要过早解绑，有利于保护接芽过冬防止干萎。枝接的最好在新梢长到20厘米以上时解除绑带。如解绑过早，接口仍有失水的危险而影响成活。对于套塑料袋保湿的，要及时开口通风降温，再逐渐撤除。
（4）剪砧：芽接的接芽成活后，将接芽以上砧木的枝干剪掉，叫做剪砧。夏秋季芽接的，为防止接芽当年萌发，难以越冬，应在第二年春萌芽前剪砧。春夏季早期芽接的可在嫁接时或在接芽成活后立即剪砧。剪砧的剪口宜在接芽以上0.3—0.5厘米，并稍向芽背面倾斜。剪口过高影响断面愈合，往往形成干桩；过低会伤害接芽，不利萌发和新梢生长。
（5）立支柱：在春季多风害的地区，为防止接活的新梢遭风折，当新梢长到20—30厘米时，要立支柱用绳拢缚新梢。也可以分两次剪砧，即在第一次剪砧时，在接口以上留一定长度的茎干，作为活支柱拢缚新梢，等风害季节过后再进行第二次剪砧，从新梢以上剪断。在立支柱时，新梢绑缚不要过紧，稍稍拢住即可。
（6）其他管理：嫁接苗的病虫害防治及施肥、灌水、排涝等，均与其他育苗方法相同。 -
第2题：
植物嫁接成活的最重要技术要点是（）
- A、枝条不能太长
- B、萌芽条要少
- C、砧木不能太小
- D、形成层对齐
正确答案:D -
第3题：
试述影响嫁接成活的因素及嫁接技术。
正确答案: （1）因素：1.砧木与接穗之间的亲缘关系要近。2.砧木要健壮，接穗要充实饱满。3.嫁接速度要快。4.嫁接时的温度、湿度要适宜。
（2）技术：1.接穗的采集。2.接穗贮藏。3.砧木的选择和准备。4.嫁接时期。5.嫁接前的准备工作。6.嫁接方法：劈接、切接、、T形芽接、嵌芽接。7.接后管理。 -
第4题：
嫁接育苗的优点有哪些？
正确答案: （1）能有效地防止土传病害，如西瓜枯萎病，茄子黄萎病
（2）根系发达，生长势旺，延长生育期，提高产量
（3）增强了对不良环境条件的适应能力如用黒籽南瓜嫁接黄瓜增强了植株抗寒能力 -
第5题：
嫁接苗有哪些优点？
正确答案:（1）苗木的抗逆性强的特点。
（2）保持母本的优良性状。
（3）使树冠矮化，提早结实。 -
第6题：
论述嫁接的作用与应用。
正确答案: （1）作用：1）保持接穗品种的优良特性；2）提早开花结实；3）可充分利用砧木的特性来满足生产需要，如增强接穗的抗逆性和适应性，提高产品品质，调节树势等。
（2）应用：1）繁殖苗木；2）高接换种，高接换冠；3）恢复树势，挽救危树；4）在园林艺术中，可利用嫁接进行特殊造型；5）其它方面的应用。 -
第7题：
论述逐孔起爆技术要点？逐孔起爆技术是指？
正确答案:⑴爆区内处于同一排的炮孔按照设计好的延期时间依次起爆；
⑵爆区内排间的炮孔按另一延期间依次向后排传爆；
⑶也就是说在预爆区域的布孔水平面内，处于横向排和纵向列上的炮孔分别采用不同的延期时间。 -
第8题：
论述完整技术教学的优点。
正确答案: 完整技术教学是从动作开始到结束，不分部分和段落，完整、连续地进行教学和练习的方法。其优点主要体现在教学中能保持动作结构的完整性，便于形成动作技术的整体概念和动作间的联系。在实施完整技术教学时可采用：
（1）利用示范和演示来帮助学生建立动作表象；
（2）抓住重点进行突破；
（3）通过帮助与辅助降低难度；
（4）有意识地降低对动作质量的要求；
（5）开发多种辅助练习和诱导性练习。 -
第9题：
问答题论述一年生播种苗不同时期苗木生长特点及管理技术要点。正确答案： 播种苗从播种开始到当年生长结束进入休眠期，在不同的时期有不同的生长发育特点对环境条件和管理要求也不同。一般将其分为出苗期、幼苗期、速生期、苗木木质化期四个阶段。不同树种的1年生播种苗都有各自的生长发育规律。
1、出苗期：从播种到幼苗出土、地上部分出现真叶地下部分长出侧芽以前这个阶段为出苗期。
特点：子叶出土尚未出现真叶（子叶留土树种，真叶未展开），针叶树种壳未脱落。地下只有主根而无侧根。地下根系生长较快，地上部分生长较慢。营养物质主要来源于种子自身所贮藏。
技术要点：给幼苗出土创造条件，使幼苗出土早而多。种子催芽、适时早播、复盖、灌溉。
2、幼苗期：又叫生长初期，幼苗期是指从幼苗出土后独立进行营养生长到高生长大幅度上升时为止。
特点：地上部分出现真叶，地下部分出现侧根。全靠自行制造营养物质。叶量不断啬，叶面积逐渐扩大。前期高生长缓慢，根系生长较快，吸收根可过１０ＣＭ以上，到后期，高生长逐渐转快。
技术要点：保证苗木的存活率，防治病虫害；促进根系生长，为速生期打好基础；及时中耕除草，施肥，灌溉；适当进行间苗
3、速生期：速生期是苗木生长最旺盛的时期在正常条件下从苗木高生长大幅度上升到高生长大幅度下降之间的时期。
特点：地上、地下部分生长量大，高生长量占全年６０－８０％。已形成了发达的营养器官，能吸收与制造大量营养物质。叶子数量，叶面积迅速增加。气温高，湿度大，水分适宜，适合苗木生长。在速生期中，一般出现１－２个高生长暂缓期，形成２－３个生长高峰。
技术要点：加强抚育管理，病虫防治；追肥２－３次；适时适量灌溉；及时间苗和定苗。
4、苗木木质化期：从苗木高生长大幅度下降开始到苗木直径和根系生长停止为止。
特点：高生长急剧下降，不信高生长停止，径生长逐步停止，最后根系生长停止。出现冬芽，体内含水量降低，干物质增加地上地下都逐渐达到木质化。对高温、低温抗性增强。
技术要点：促进苗木木质化，防止徒长，提高苗树低温和干旱的抗性，停止一切促进苗木生长的措施。解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题论述原生质体融合技术的优点。正确答案： （1）去除了细胞壁的障碍，亲株基因组直接融合、交换，实现重组，不需要有已知的遗传系统。即使是相同接合型的真菌细胞也能发生原生质体的相互融合，并可对原生质体进行转化和转染。
（2）原生质体融合后两亲株的基因组之间有机会发生多次交换，产生各种各样的基因组合而得到多种类型的重组子。
（3）重组频率特别高，因为有聚乙二醇作助融剂。
（4）可以和其它育种方法相结合，把由其它方法得到的优良性状通过原生质体融合再组合到一个单株中。
（5）可以用温度、药物、紫外线等处理、钝化亲株的一方或双方，然后使之融合，再在再生菌落中筛选重组子。解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题红松嫁接时的技术要点有哪些？正确答案： 在操作过程中要注意做到做到“平、准、净、快、紧”的原则
（1）平是指切口要平，保证砧、穗切面相接层能够最大限度的相切上；
（2）准是接穗插入砧木要准，尽可能一次插好，不要再次串动；
（3）净是指切口面要洁净，不能带入杂物，刀片勤用酒精消毒；
（4）快是指切削要迅速，缩短切口在空气中的裸露时间，防止松脂外溢和水分的消耗；
（5）紧是指绑绳要扎紧，一环扣一环，不串位，不扭动，减少松脂外溢，不透雨水，减少外部浸染和水分散发。解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题论述逐孔起爆技术要点？逐孔起爆技术是指？正确答案： ⑴爆区内处于同一排的炮孔按照设计好的延期时间依次起爆；
⑵爆区内排间的炮孔按另一延期间依次向后排传爆；
⑶也就是说在预爆区域的布孔水平面内，处于横向排和纵向列上的炮孔分别采用不同的延期时间。解析： 暂无解析 -
第13题：
论述一年生播种苗不同时期苗木生长特点及管理技术要点。
正确答案: 播种苗从播种开始到当年生长结束进入休眠期，在不同的时期有不同的生长发育特点对环境条件和管理要求也不同。一般将其分为出苗期、幼苗期、速生期、苗木木质化期四个阶段。不同树种的1年生播种苗都有各自的生长发育规律。
1、出苗期：从播种到幼苗出土、地上部分出现真叶地下部分长出侧芽以前这个阶段为出苗期。
特点：子叶出土尚未出现真叶（子叶留土树种，真叶未展开），针叶树种壳未脱落。地下只有主根而无侧根。地下根系生长较快，地上部分生长较慢。营养物质主要来源于种子自身所贮藏。
技术要点：给幼苗出土创造条件，使幼苗出土早而多。种子催芽、适时早播、复盖、灌溉。
2、幼苗期：又叫生长初期，幼苗期是指从幼苗出土后独立进行营养生长到高生长大幅度上升时为止。
特点：地上部分出现真叶，地下部分出现侧根。全靠自行制造营养物质。叶量不断啬，叶面积逐渐扩大。前期高生长缓慢，根系生长较快，吸收根可过１０ＣＭ以上，到后期，高生长逐渐转快。
技术要点：保证苗木的存活率，防治病虫害；促进根系生长，为速生期打好基础；及时中耕除草，施肥，灌溉；适当进行间苗
3、速生期：速生期是苗木生长最旺盛的时期在正常条件下从苗木高生长大幅度上升到高生长大幅度下降之间的时期。
特点：地上、地下部分生长量大，高生长量占全年６０－８０％。已形成了发达的营养器官，能吸收与制造大量营养物质。叶子数量，叶面积迅速增加。气温高，湿度大，水分适宜，适合苗木生长。在速生期中，一般出现１－２个高生长暂缓期，形成２－３个生长高峰。
技术要点：加强抚育管理，病虫防治；追肥２－３次；适时适量灌溉；及时间苗和定苗。
4、苗木木质化期：从苗木高生长大幅度下降开始到苗木直径和根系生长停止为止。
特点：高生长急剧下降，不信高生长停止，径生长逐步停止，最后根系生长停止。出现冬芽，体内含水量降低，干物质增加地上地下都逐渐达到木质化。对高温、低温抗性增强。
技术要点：促进苗木木质化，防止徒长，提高苗树低温和干旱的抗性，停止一切促进苗木生长的措施。 -
第14题：
叙述红枣嫁接整形修剪的技术要点。
正确答案: 嫁接后，嫁接时间较晚，土质条件较差，嫁接苗长势较弱的新发枣头留4个二次枝（高度在40厘米左右）即可摘心；嫁接时间较早，土质条件较好，嫁接苗长势强壮的新发枣头留6-7个二次枝（高度在70厘米左右）即可摘心。摘心后，一次枝不再向上生长，由营养生长转向生殖生长，很快枣吊叶腋间会出现花蕾。二次枝头枣拐生长方向一旦下垂冲地生长，就要及时对二次枝进行摘心。摘心的目的是促进新梢加粗生长，促发二次枝，减少风害，加速营养生长向生殖生长转化，提早结果。 -
第15题：
简答蔬菜嫁接后的管理要点？
正确答案: （1）温度管理：嫁接后的8-10天，要求适宜的温度，白天25-30℃，夜间15-20℃。
（2）湿度管理：嫁接后保持苗床内空气，湿度保持在90%以上，3天后逐渐加大通风量。
（3）光照管理：嫁接后的前3天注意遮阳，以后逐渐延长光照时间。
（4）此外还要根据嫁接苗长势进行分类管理，靠接苗断根，抹杈和抹根等管理措施。 -
第16题：
论述换填法的材料要求及施工要点。
正确答案: 材料要求：砂石—应级配良好，不含植物残体、垃圾等杂质。当使用粉砂时，应掺25%~35%的碎石或卵石，最大粒径不宜大于50mm。对于湿陷性黄土地基，不得选用砂石等渗水材料。
灰土—体积配合比宜为2：8或2：7。土料宜用黏性土及塑性指数大于4的粉土，不得有松软杂质，并应过筛，其颗粒不得大于15mm，石灰宜用新鲜的块灰，使用前1~2天消毒并过筛，其颗粒不得大于5mm，且不应加有未熟化的生石灰块及其他杂质。
施工要求：
〈1〉施工前要先验槽，消除松土，并打底夯两遍，要求平整干净，如有积水、淤泥应晾干。
〈2〉灰土垫层土料的施工含水量宜控制在最优含水量的范围内，最优含水量可通过击实试验确定，也可按当地经验取用。
〈3〉对砂石垫层要求垫层底宜设在同一标高上，如深度不同，基坑底土面应挖成阶梯或斜坡搭接，并按先深后浅的顺序进行垫层施工，搭接处应夯压密实。
〈4〉垫层宽度确定，视材料不同按计算取用。
〈5〉冬期施工，必须在垫层不冻的状态下进行。
〈6〉垫层竣工后，应及时进行基础施工与基坑回填。 -
第17题：
蟹爪兰的嫁接繁殖方法？（砧木、接穗、嫁接技术、嫁接后管理）
正确答案:嫁接时气温20-30度最好，即5月底至7月中旬、9月初到10月中旬，成活率达90%以上。仙人掌、仙人球、三棱箭等均可作砧木。接穗要选当年生健壮的茎节，一般2～4节比较合适。按照常规嫁接技术进行嫁接处理，接后的植株一定要放在比较干燥、通风环境好、遮光的地方，注意不可直晒。一般接后1周左右就会愈合，大概20天左右恢复正常生长。 -
第18题：
请从品种选择、育苗、定植及定植后管理、采收等方面论述长江流域草莓半促成栽培技术要点。
正确答案: 长江流域草莓半促成栽培的技术要点有：
（1）品种选择：应选择休眠浅或中等的品种，如丰香、女峰、宝交早生等。
（2）培育壮苗：要求秧苗具有4-5片叶、根茎粗1-1.5cm，苗重20-30g。
（3）适时定植：应在植株完成花芽分化后尽早定植，一般可在10月中旬，寒冷地区可提早到9与下旬至10月上旬。
（4）扣棚保温：目的一是通过提高温度打破植株休眠，另一个是促进植株生长。扣棚时间应根据当地气候条件和品种特性而定，宜在植株已感受足够低温但休眠又没有完全解除之前进行，休眠浅的品种可早些，休眠深的品种应晚些，一般在12月上旬至第二年1月上旬进行。
（5）其他管理措施：及时将草莓植株下部发生的腋芽、新发生的匍匐茎及枯叶、黄叶摘除；肥水管理；赤霉素处理既可打破休眠，又可促进地上部的生长发育；辅助受粉；电灯照明和增施二氧化碳气肥等。
（6）草莓采收应尽可能在上午或傍晚温度较低时进行，最好在早晨气温刚升高时结合揭开内层覆盖进行，根据贮运时间，分别在果面分别达70%、80%和90%时采收。 -
第19题：
论述生产冰淇淋的技术要点
正确答案: （一）原材料的收纳与贮存
干物料用量相应比较小，如乳清粉，稳定剂和乳化剂。可可粉通常为袋装运送。糖和乳粉可由可重复使用容器运送，用压缩气吹入贮仓。
（二）原料的配比与计算
冰淇淋原料配比的计算即为冰淇淋混合原料的标准化。在冰淇淋混合原料标准化的计算中，首先应掌握配制冰淇淋的原料的成分，然后按冰淇淋质量标准进行计算。
原则上要考虑脂肪与非脂乳固体物成分的比例，总干物质含量，糖的种类和数量，乳化剂、稳定剂的选择与数量等。知道各种原料和冰淇淋质量标准，作为配方计算的依据
（三）原辅料的预处理与混合
按照规定的产品配方，核对各种原材料的数量后，即可进行配料。冰淇淋混合原料的配制一般在杀菌缸内进行，杀菌缸应具有杀菌、搅拌和冷却之功能。原料混合的顺序宜从浓度低的液体原料如牛乳等开始，其次为炼乳、稀奶油等液体原料，再次为砂糖、乳粉、乳化剂、稳定剂等固体原料，最后以水作容量调整；
（四）混合料的均质
1.均质的目的
能防止凝冻时乳脂肪被搅成奶油粒，以保证冰淇淋产品组织细腻，强化酪蛋白胶粒与钙及磷的结合，使混合料的水合作用增强，适宜的均质条件是改善混合料起泡性。一般说来选择压力为14.7～17.6Mpa。均质温度是65～70℃。
（五）混合料的杀菌
通过杀菌可以杀灭料液中的一切病原菌和绝大部分的非病原菌，以保证产品的安全性、卫生指标，延长冰淇淋的保质期。杀菌条件一般为：间歇式巴氏杀菌75～77℃、20～30min，高温短时巴氏杀菌80℃、25s，超高温巴氏杀菌100～128℃、3～4s。
（六）混合料的冷却
冷却是使物料降低温度的过程。均质、杀菌后的混合料温度较高。如大于5℃，则易出现脂肪分离现象，需要将其迅速冷却至2～4℃后输入到老化缸（冷热缸）进行老化。
（七）混合原料的老化
老化是将经均质、冷却后的混合料置于老化缸中，在2～4℃的低温下使混合料在物理上成熟的过程，亦称为“成熟”或“熟化”。
（八）冰淇淋的凝冻
它是将混合原料在强制搅拌下进行冷冻，这样可使空气呈极微小的气泡状态均匀分布于混合原料中，而使水分中有一部分（20％～40％）呈微细的冰结晶。这些小冰结晶的产生和形成对于冰淇淋质地的光滑、硬度、可口性及膨胀率来说都是必须的。
当冰淇淋被凝冻至适当稠度和硬度时，就可以从凝冻机中挤出进行包装，并迅速转移到硬化室进行进一步冷冻，完成冰淇淋的硬化过程。
（九）灌装成型
凝冻后的冰淇淋必须立即成型和硬化，以满足贮藏和销售的需要，根据销售的要求进行分装成型。
（十）硬化
为了保证冰淇淋的质量以及便于销售与储藏运输，已凝冻的冰淇淋在分装和包装后，必须迅速地进行一定时间的低温（-25～-40℃）冷冻，使其组织状态固定、硬度增加的过程称为硬化。
（十一）贮藏
冰淇淋从硬化设备输出后，应立即装箱，运至冷库储藏，待检验合格即可作为成品投放市场销售。 -
第20题：
论述原生质体融合技术的优点。
正确答案: （1）去除了细胞壁的障碍，亲株基因组直接融合、交换，实现重组，不需要有已知的遗传系统。即使是相同接合型的真菌细胞也能发生原生质体的相互融合，并可对原生质体进行转化和转染。
（2）原生质体融合后两亲株的基因组之间有机会发生多次交换，产生各种各样的基因组合而得到多种类型的重组子。
（3）重组频率特别高，因为有聚乙二醇作助融剂。
（4）可以和其它育种方法相结合，把由其它方法得到的优良性状通过原生质体融合再组合到一个单株中。
（5）可以用温度、药物、紫外线等处理、钝化亲株的一方或双方，然后使之融合，再在再生菌落中筛选重组子。 -
第21题：
问答题论述完整技术教学的优点。正确答案： 完整技术教学是从动作开始到结束，不分部分和段落，完整、连续地进行教学和练习的方法。其优点主要体现在教学中能保持动作结构的完整性，便于形成动作技术的整体概念和动作间的联系。在实施完整技术教学时可采用：
（1）利用示范和演示来帮助学生建立动作表象；
（2）抓住重点进行突破；
（3）通过帮助与辅助降低难度；
（4）有意识地降低对动作质量的要求；
（5）开发多种辅助练习和诱导性练习。解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题论述嫁接的作用与应用。正确答案： （1）作用：1）保持接穗品种的优良特性；2）提早开花结实；3）可充分利用砧木的特性来满足生产需要，如增强接穗的抗逆性和适应性，提高产品品质，调节树势等。
（2）应用：1）繁殖苗木；2）高接换种，高接换冠；3）恢复树势，挽救危树；4）在园林艺术中，可利用嫁接进行特殊造型；5）其它方面的应用。解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题论述生产雪糕的技术要点正确答案： （1）混合料配制
配料时，可先将黏度低的原料如水、牛奶、脱脂奶等先加入，黏度高或含水分低的原料如冰蛋、全脂甜炼乳、奶粉、奶油、可可粉、可可脂等依次加入，经混合后制成混合料液。
（2）杀菌
雪糕混合料的杀菌温度是85～87℃，时间为5～10min。
（3）均质
均质时要求混合料温为60～70℃，均质压力为15～17MPa。均质后的料液可直接进入冷却缸中。
（4）冷却
将均质后的混合料的温度降至4～6℃。一般冷却温度愈低，则雪糕的冻结时间愈短，这对提高雪糕的冻结率有好处。但冷却温度不能低于﹣1℃或低至使混合料有结冰现象出现，这将影响雪糕的质量。
（5）凝冻
雪糕凝冻操作生产时，凝动机的清洗与消毒及凝冻操作与冰淇淋大致相同，只是料液的加入量不同，一般占凝冻机容积的50%～60%。膨化雪糕要进行轻度凝冻，膨胀率为30%～50%，故要控制好凝冻时间以调节凝冻程度，料液不能过于浓厚，否则会影响浇模质量。出料温度控制在-3℃左右。
（6）浇模
浇模之前必须对模盘、模盖和用于包装的扦子进行彻底清洗消毒，可用沸水煮沸或用蒸汽喷射消毒10～15min，确保卫生。浇模时应将模盘前后左右晃动，使模型内混合料分布均匀后，盖上带有扦子的模盖，将模盘轻轻放入冻结缸（槽）内进行冻结。
（7）冻结
雪糕的冻结有直接冻结法和间接冻结法。直接冻结法即直接将模盘浸入盐水槽内进行冻结，间接冻结法即速冻库与隧道式速冻。进行直接速冻时，先将冷冻盐水放入冻结槽至规定高度，开启冷却系统；开启搅拌器搅动盐水，待盐水温度降至-26～-28℃左右时，即可放入模盘，注意要轻轻推入，以免盐水污染产品；待模盘内混合料全部冻结（约10～12min），即可将模盘取出。
（8）插扦
一般要求插得整齐端正，不得有歪斜、漏插及未插牢现象。当发现模盖上有断扦时，要用钩子或钳子将其拔出。当模盖上的扦子插好后，最后要用敲扦板轻轻用力将插得高低不一的扦子—一敲平。
（9）脱模
使冻结硬化的雪糕由模盘内脱下，较好的方法使将模盘进行瞬时间的加热，使紧贴模盘的物料融化而使雪糕易从模具中脱出。
（10）包装
取雪糕时只准手拿木扦而不准接触雪糕体，包装要求紧密、整齐，不得有破裂现象。包好后的雪糕送到传送带上由装箱工人装箱。装好后的箱面应印上生产品名、日期、批号等。解析： 暂无解析 -
第24题：
单选题植物嫁接成活的最重要技术要点是（）A枝条不能太长
B萌芽条要少
C砧木不能太小
D形成层对齐
正确答案： A解析： 暂无解析