儿童女15岁，对于该儿童的饮食要求描述错误的是A、食物制作要细、软、碎，易于咀嚼、便于消化B、各种营养素如蛋白质、维生素及总能量的需要量增加C、食物种类同成人，内含足够蛋白质D、青春期少年体格发育进入高峰时期，营养需要增加E、女孩因月经来潮，在饮食中应供给足够的铁剂

题目

儿童女15岁，对于该儿童的饮食要求描述错误的是

A、食物制作要细、软、碎，易于咀嚼、便于消化

B、各种营养素如蛋白质、维生素及总能量的需要量增加

C、食物种类同成人，内含足够蛋白质

D、青春期少年体格发育进入高峰时期，营养需要增加

E、女孩因月经来潮，在饮食中应供给足够的铁剂

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1.普通饮食应遵循的原则是:A.营养素平衡B.少食多餐C.易于咀嚼D.易于消化无刺激性E.少用含糖高及油煎食物

2.关于学龄期儿童的饮食，说法错误的是（ ）A．每日需能量1600kcal～2400kcalB．蛋白质约60g～80gC．早餐占全天热量25%～30%D．上午课间应加餐一次E．食物以细、碎、软、烂为特点

3.小张女，15岁。关于她的饮食要求描述错误的是A、食物制作要细、软、碎，易于咀嚼、便于消化B、各种营养素如蛋白质、维生素及总能量的需要量增加C、青春期少年体格发育进入高峰时期，营养需要量增加D、食物种类同成人，内含足够蛋白质E、女孩因月经来潮，在饮食中应供给足够的铁剂

4.下列关于幼儿膳食描述错误的是A、以液体为主B、从乳类变谷类C、细、软、碎，易于咀嚼、便于消化D、定时进餐E、每日3餐加2～3次点心

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  • 第1题：

    碎食饮食适用于()。

    A.不需要特殊饮食的老人

    B.消化不良、咀嚼不便的老人

    C.无咀嚼能力和不能吞咽大块食物的老人

    D.急性消化道疾患的老人


    正确答案：C

  • 第2题：

    幼儿食物的质地宜（　　）。

    A.细、软、碎、烂
    B.细、硬、碎、烂
    C.细、软、整、烂
    D.细、软、碎、断生

    答案：A
    解析：
    幼儿的食物应单独制作，质地应细、软、碎、烂，避免刺激性强和油腻的食物。食物烹调时还应具有较好的色、香、味、形，并经常更换烹调方法，以刺激小儿胃酸的分泌，促进食欲，加工烹调也应尽量减少营养素的损失。

  • 第3题：

    关于运动员平衡膳食原则，下列描述正确的是

    A．饮食中应供给足够的能量

    B．饮食中应含有运动员所需要的各种营养素

    C．供给的饮食要能量高、体积大

    D．饮食要易于消化吸收

    E．饮食的合理调配和烹调加工，食物多样化，感官性状良好


    ABDE

  • 第4题：

    关于学龄期儿童的饮食，说法错误的是( )

    A．每日需能量1600kcal～2400kcal

    B．蛋白质约60g～80g

    C．早餐占全天热量25%～30%

    D．上午课间应加餐一次

    E．食物以细、碎、软、烂为特点


    正确答案：E

  • 第5题：

    小张女，15岁。关于她的饮食要求描述错误的是

    A.食物制作要细、软、碎，易于咀嚼、便于消化
    B.各种营养素如蛋白质、维生素及总能量的需要量增加
    C.青春期少年体格发育进入高峰时期，营养需要量增加
    D.食物种类同成人，内含足够蛋白质
    E.女孩因月经来潮，在饮食中应供给足够的铁剂

    答案：A
    解析：
    青春期少年体格发育进入高峰时期，尤其肌肉、骨骼的增长突出；各种营养素如蛋白质、维生素及总能量的需要量增加。女孩因月经来潮，在饮食中应供给足够的铁剂。

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