病人家属应了解糖尿病的最关键问题是（ ）A．各种主食含糖量B．各种蔬菜含糖量C．各种饮料含糖量D．各种水果含糖量E．坚持合理终身用降糖药

第1题：

第2题：

第3题：

脑脊液含糖量的增加或减少各见于何种疾病？

正确答案:脑脊液的含糖量决定于血糖的浓度、脉络膜的渗透性和糖的分解速度。血糖含量增加或降低时，可使脑脊液内糖含量亦随之增减。
正常成人脑脊液内葡萄糖约2.5～4.5mmol/L，10岁以下儿童较高，约为2.8～4.5mmol/L。
1.增加见于：糖尿病、脑水肿、尿毒症、脊髓灰白质炎、流行性乙型脑炎。
2.减少见于：化脓性脑膜炎、结核性脑膜炎、早期或晚期梅毒性脑膜炎、急性脑膜炎、霉菌性脑膜炎等。

第4题：

合剂的含糖量应不高于45%（g/ml）。

正确答案:错误

第5题：

含糖量大于3%的蔬菜有（）

• A、豇豆
• B、黄豆芽
• C、萝卜
• D、青菜
• E、韭菜

正确答案:A

第6题：

糖尿病人适宜吃什么食物（）

• A、植物油
• B、动物脂肪
• C、含糖量高

正确答案:A

第7题：

风味浓的果实一般是（）

• A、含糖量高、含酸量低
• B、含糖量低、含酸量高
• C、含糖量低、含酸量低
• D、含糖量高、含酸量高

正确答案:A

第8题：

运动饮料的成分有（）。

• A、一定的含糖量
• B、含一定的盐分
• C、含有各种微量元素和维生素等营养成分
• D、优良清洁的水质

正确答案:A,B,C,D

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

多吃含糖量高的甜食可以引起糖尿病。

A对

B错

错
略

第15题：

果酒选用各种含糖量较高的水果为主要原料，酒中乙醇含量多数在（）左右。

• A、11°
• B、13°
• C、15°
• D、17°

正确答案:C

第16题：

饮料酒应如何进行分类？酒按含糖量是如何分类的？

正确答案: ⑴饮料酒分类：
①酿造酒。多数低度酒如啤酒、葡萄酒、果酒、黄酒等。
②蒸馏酒。白酒、白兰地、威士忌、伏特加等。
⑵按含糖量分：干行酒、甜型酒、半甜型酒盒半干型酒四类。
①干型酒：每100ml葡萄酒的含糖量在0.4g以下即为干型酒，如民权干葡萄酒、沙城白葡萄酒等。每100ml黄酒中含糖量在0.5g以下者即为干型黄酒，如元红酒。
②甜型酒：每100ml葡萄酒的含糖量在5g以上的，或每100ml黄酒中含糖量在10g以上者均为甜型酒。
③半甜型酒：半甜型酒的含糖量介于半干型酒盒甜型酒之间，每100ml葡萄酒的含糖量在1.2~5.0个，或黄酒中含糖量在5~10g均为半甜型酒。
④半干型酒：每100ml葡萄酒的含糖量在0.4~1.2g，或黄酒中含糖量在0.5~3g的成为半干型酒。

第17题：

中药糖浆剂的含糖量应不低于40%。

正确答案:错误

第18题：

混酥面团如果（），或成品表面有糖或蛋白类装饰，则烘烤时应采用中温偏低，烘烤时间稍长些。

• A、面坯较薄、双层面坯，面坯含糖量高
• B、面坯较厚、单层面坯，面坯含糖量高
• C、面坯较厚、双层面坯，面坯含糖量低
• D、面坯较厚、双层面坯，面坯含糖量高

正确答案:D

第19题：

多吃含糖量高的甜食可以引起糖尿病。

正确答案:错误

第20题：

糖尿病患者可以适当吃含糖量低的水果，最好在两餐之间吃，并根据尿糖数值高低，相应调整主食食量。

正确答案:正确

第21题：

第22题：

第23题：