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  • 第1题:

    蔬菜、水果中不能提供的维生素是()

    A叶酸

    B维生素D

    C维生素E

    D维生素B1


    B

  • 第2题:

    水果和蔬菜中含量最多的维生素是?()

    A.维生素A

    B.维生素B

    C.维生素C

    D.维生素D


    维生素C

  • 第3题:

    蔬菜水果提供丰富的微量营养素(矿物质和维生素)、膳食纤维和植物化学物。()


    正确

  • 第4题:

    18、用研磨法提取新鲜水果、蔬菜等样品中维生素C,研磨时间不能超过10分钟。


    正确

  • 第5题:

    16、下列说法中正确的是

    A.蔬菜水果可以为人体提供所有的维生素

    B.深绿色、或者红黄色的蔬菜水果中富含维生素A

    C.一般蔬菜的根茎部维生素含量高于叶部

    D.一般深色蔬菜的维生素含量高于浅色蔬菜


    果汁可以代替鲜果