当债务人不履行债务时，债权人有权依法将抵押财产拍卖、变卖，以取得的价款优先受偿，而质押和留置财产不可以这样做。 ( )A．正确B．错误

抵押是债权人在担保财产中合法利益的保障，通过担保取得抵押权的债权人在债务人未按时偿还债务时可出售或转让抵押品，但债务人一旦按期偿还债务，债权人即失去此权利。

本题考查的是担保方式。留置的概念。留置权以债权人合法占有对方财产为前提。

B项：《担保法》规定，债务履行期届满抵押权人未受清偿的，可以与抵押人协议以抵押物折价或者以拍卖、变卖该抵押物所得的价款受偿。所以B项正确。

C项：《担保法》规定，本法所称动产质押，是指债务人或者第三人将其动产移交债权人占有，将该动产作为债权的担保。债务人不履行债务时，债权人有权依照本法规定以该动产折价或者以拍卖、变卖该动产的价款优先受偿。所以C项正确。

D项：《担保法》规定，债权人按照合同约定占有债务人的动产，债务人不按照合同约定的期限履行债务的，债权人有权依照本法规定留置该财产，以该财产折价或者以拍卖、变卖该财产的价款优先受偿。所以D项正确。

A项：《担保法》规定，保证是指保证人和债权人约定，当债务人不履行债务时，保证人按照约定履行债务或者承担责任的行为，而不是以该财产折价或以拍卖、变卖该财产的价款优先受偿的担保方式，所以A项错误。

E项：《担保法》规定，当事人可以约定一方向对方给付定金作为债权的担保。债务人履行债务后，定金应当抵作价款或者收回。给付定金的一方不履行约定的债务的，无权要求返还定金；收受定金的一方不履行约定的债务的，应当双倍返还定金。而不是以该财产折价或以拍卖、变卖该财产的价款优先受偿的担保方式，所以E项错误。

综上所述，本题正确答案为BCD。

【知识点】担保的方式。抵押是指债务人或者第三人不转移对所拥有财产的占有，将该财产作为债权的担保。债务人不履行债务时，债权人有权依法从将该财产折价或者拍卖、变卖该财产的价款中优先受偿。