火腿表面附有一层黏滑物或肉面有结晶盐析出,则表明火腿已经变质。()此题为判断题(对，错)。

题目
火腿表面附有一层黏滑物或肉面有结晶盐析出,则表明火腿已经变质。()

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.蜂蜜中有部分结晶析出时说明蜂蜜已经开始变质。()

2.全国著名的火腿品种主要有()。A.金华火腿B.如皋火腿C.宣威火腿D.剑门火腿E.绵竹火腿

3.火腿中的北腿是指______。A.如皋火腿B.宣威火腿C.腾越火腿D.金华火腿

4.一般炖品料的组合是()。A、姜件、葱条B、火腿大方粒、瘦肉块、姜块、葱条、圆肉C、姜件、葱条、火腿大方粒、枚肉大方粒D、姜件、葱条、枚肉粒

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  • 第1题：

    火腿中的南腿是指______。

    A.如皋火腿

    B.宣威火腿

    C.腾越火腿

    D.金华火腿


    参考答案：D

  • 第2题：

    用竹签刺入火腿厚肉部位，拔出后闻到炒芝麻香味，表明火腿( )。

    A.质量极佳

    B.保存期即将结束

    C.肉层开始有轻度酸败

    D.已经严重腐败


    正确答案：C

  • 第3题：

    中国知名的火腿有

    A．宣威火腿

    B．金华火腿

    C．如皋火腿

    D．帕尔玛火腿


    金华火腿;如皋火腿;宣威火腿

  • 第4题：

    火腿中的北腿是指()。

    A、如皋火腿

    B、宜威火腿

    C、腾越火腿

    D、金华火腿


    参考答案：A

  • 第5题：

    火腿制品是指用大块肉为原料加工而成的肉制品，主要分为_______三类。

    A．干腌火腿

    B．熏煮火腿

    C．压缩火腿

    D．火腿肠


    干腌火腿;熏煮火腿;压缩火腿

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