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  • 第1题:

    根据《上海市餐厨垃圾处理管理办法》,下列对“餐厨垃圾”解读正确的是()。

    A.厨余垃圾包括餐厨垃圾和废弃食用油脂

    B.餐厨垃圾包括食物残余和废弃食用油脂

    C.餐厨垃圾包括食物残余和食品加工废料

    D.餐厨垃圾和厨余垃圾是一个概念


    参考答案:C

  • 第2题:

    对条件可食食品不正确的叙述是

    A、其对人体健康有一定危害

    B、经无害化处理后可食用

    C、无害化处理应由食品企业进行

    D、食用者可进行无害化处理

    E、经无害化处理后必要时应再鉴定


    参考答案:D

  • 第3题:

    13、食品安全指食品无毒、无害,人可以食用或者饮用的预包装食品,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。


    A

  • 第4题:

    “自溶”变化的肉类食品对人体无害,人们可以放心食用。()

    此题为判断题(对,错)。


    正确答案:正确

  • 第5题:

    食品质量安全的理解下列正确的是

    A.对食品食用者安全和健康不引起发病即可

    B.对食品使用者的长期健康的影响不能准确说明

    C.食品无毒无害,营养性可以不关注

    D.无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害


    C