下列关于砂炒注意事项的叙述，错误的是A、砂炒一般用武火B、反复使用油砂时，每次用前均需添加适量食用植物油拌炒后再用C、温度过高可添加冷砂调节D、河砂反复使用时需将残留在其中的杂质除去E、炒过毒性药物的砂可以再炒其他药物

题目

下列关于砂炒注意事项的叙述，错误的是

A、砂炒一般用武火

B、反复使用油砂时，每次用前均需添加适量食用植物油拌炒后再用

C、温度过高可添加冷砂调节

D、河砂反复使用时需将残留在其中的杂质除去

E、炒过毒性药物的砂可以再炒其他药物

相似考题

1.砂炒后便于除去绒毛的药物是（ ）

2.增强药物的健脾止泻作用；降低毒性；矫臭矫味A、麸炒B、米炒C、土炒D、砂炒E、滑石粉炒

3.使药物质地酥脆，便于粉碎和煎煮；降低毒性及矫味，利于服用A、麸炒B、米炒C、土炒D、砂炒E、滑石粉炒

4.增强药物的补脾止泻作用A、麸炒B、米炒C、土炒D、砂炒E、滑石粉炒

更多“下列关于砂炒注意事项的叙述，错误的是A、砂炒一般用武火B、反复使用油砂时，每次用前均需添加适量食用植物油拌炒后再用C、温度过高可添加冷砂调节D、河砂反复使用时需将残留在其中的杂质除去E、炒过毒性药物的砂可以再炒其他药物”相关问题

  • 第1题：

    龟甲煎液中，总氨基酸含量和总含氮量顺序为

    A.砂炒醋淬品>砂炒品>生品
    B.砂炒醋淬品>生品>砂炒品
    C.砂炒品>砂炒醋淬品>生品
    D.砂炒品>生品>砂炒醋淬品
    E.生品>砂炒品>砂炒醋淬品

    答案：A
    解析：

  • 第2题：

    (1).上述砂炒药物一般用醋淬的是（）


      正确答案:D

    • 第3题：

      炮山甲的炮制方法是（）

      • A、明煅
      • B、砂炒
      • C、蛤粉炒
      • D、滑石粉炒
      • E、砂炒醋淬

      正确答案:B

    • 第4题：

      砂炒穿山甲的炮制程度砂拌炒至（），表面呈（）时出锅，筛去砂。


      正确答案:发泡、卷曲；金黄色

    • 第5题：

      加辅料炒时，先将辅料加热至冒烟，再投入药物共炒的方法是（）。

      • A、麸炒法
      • B、米炒法
      • C、土炒法
      • D、砂炒法
      • E、滑石粉炒法

      正确答案:A,B

    • 第6题：

      砂炒骨碎补，用砂烫至（），撞去毛。


      正确答案:鼓起

    • 第7题：

      加辅料炒时，先将辅料炒至灵活或滑利易翻动再投入药物的方法是（）。

      • A、麸炒
      • B、米炒
      • C、土炒
      • D、砂炒
      • E、滑石粉炒

      正确答案:C,D,E

    • 第8题：

      砂炒时砂的作用包括：（）

      • A、作中间传热体
      • B、可协同药物疗效
      • C、温度高、传热快
      • D、使药物受热均匀
      • E、使质坚药物酥脆

      正确答案:A,C,D,E

    • 第9题：

      多选题
      加辅料炒时，需将辅料炒至滑利状态再投药的方法是（）。
      A

      麸炒法

      B

      土炒法

      C

      砂炒法

      D

      滑石粉炒法

      E

      蛤粉炒法


      正确答案： C,B
      解析： 暂无解析

    • 第10题：

      单选题
      宜采用武火加热的炮制方法是（）
      A

      麸炒

      B

      米炒

      C

      砂炒

      D

      土炒

      E

      滑石粉炒


      正确答案： A
      解析： 暂无解析

    • 第11题：

      多选题
      砂炒时砂的作用包括：（）
      A

      作中间传热体

      B

      可协同药物疗效

      C

      温度高、传热快

      D

      使药物受热均匀

      E

      使质坚药物酥脆


      正确答案： B,D
      解析： 暂无解析

    • 第12题：

      单选题
      制鳖甲指的是（　　）。
      A

      砂炒醋淬鳖甲

      B

      砂炒酒淬鳖甲

      C

      砂炒米泔水淬鳖甲

      D

      砂炒鳖甲

      E

      砂炒水淬鳖甲


      正确答案： A
      解析：
      制鳖甲是指砂炒醋淬鳖甲：取砂置炒制容器内，用武火加热至滑利状态，容易翻动时，投入大小分档的净鳖甲，炒至外表淡黄色，质酥脆时，取出，筛去砂，趁热投入醋液中稍浸，捞出，干燥，捣碎。

    • 第13题：

      下列关于砂炒注意事项的叙述，错误的是

      A.反复使用油砂时，每次用前均需添加适量食用植物油拌炒后再用
      B.砂炒一般用武火
      C.温度过高可添加冷砂调节
      D.炒过毒性药物的砂可以再炒其他药物
      E.河砂反复使用时需将残留在其中的杂质除去

      答案：D
      解析：

    • 第14题：

      马钱子砂炒后降低毒性的原因是什么？砂炒时应注意什么？应炮制到什么程度？


      正确答案: 士的宁和马钱子碱既是马钱子中的有效成分也是有毒成分，砂炒后士的宁和马钱子碱的醚键断裂开环，转变成它们的异型结构和氮氧化合物。被转化的这些生物碱毒性变小，且保留了或增强了某些生物活性。士的宁及马钱子碱的毒性分别比其氮氧化物大10倍和15.3倍，炮制后毒性大为降低。
      一般认为砂炒时砂温宜控制在230℃～240℃，加热时间控制在3～4分钟，能最大限度地保留异士的宁、异马钱子碱及其氮氧化合物的含量。
      制马钱子应炮制到中间略鼓，表面棕褐色或深棕色，无绒毛，质地坚脆，断面红褐色，中间有裂缝。

    • 第15题：

      药物砂炒多用的火力是（）

      • A、中火
      • B、文火
      • C、武火
      • D、先文火后武火
      • E、先武火后文火

      正确答案:C

    • 第16题：

      制鳖甲采用的炮制方法是（）

      • A、砂炒
      • B、炒炭
      • C、蛤粉炒
      • D、酒炙
      • E、砂炒醋淬

      正确答案:E

    • 第17题：

      龟甲煎液中，总氨基酸含量和总含氮量顺序为（）。

      • A、砂炒醋淬品>砂炒品>生品
      • B、砂炒醋淬品>生品>砂炒品
      • C、砂炒品>砂炒醋淬品>生品
      • D、砂炒品>生品>砂炒醋淬品
      • E、生晶>砂炒品>砂炒醋淬品

      正确答案:A

    • 第18题：

      加辅料炒时，需将辅料炒至滑利状态再投药的方法是（）。

      • A、麸炒法
      • B、土炒法
      • C、砂炒法
      • D、滑石粉炒法
      • E、蛤粉炒法

      正确答案:B,C,D,E

    • 第19题：

      宜采用武火加热的炮制方法是（）

      • A、麸炒
      • B、米炒
      • C、砂炒
      • D、土炒
      • E、滑石粉炒

      正确答案:C

    • 第20题：

      多选题
      加辅料炒时，需将辅料炒至滑利易翻动时再投药的方法是（　　）。
      A

      麸炒法

      B

      土炒法

      C

      砂炒法

      D

      滑石粉炒法

      E

      蛤粉炒法


      正确答案： B,D
      解析：
      A项，麸炒先用中火或武火将锅烧热，再将麦麸均匀撒入热锅中，至起烟时投入药物，快速均匀翻动并适当控制火力，炒至药物表面呈黄色或深黄色时取出，筛去麦麸，放凉；B项，土炒炒至土呈灵活状态时投入净药物，翻炒至药物表面均匀挂上一层土粉，并透出香气时，取出，筛去土粉，放凉；C项，砂炒用武火加热至滑利状态，容易翻动时，投入药物，不断用砂掩埋、翻动，至质地酥脆或鼓起，外表呈黄色或较原色加深时，取出，筛去砂，放凉。或趁热投入醋中略浸，取出，干燥即得；D项，滑石粉炒将滑石粉置热锅内，用中火加热至灵活状态时，投入经加工处理后的药物，不断翻动，至药物质酥或鼓起或颜色加深时取出，筛去滑石粉，放凉；E项，蛤粉炒将研细过筛后的蛤粉置热锅内，中火加热至蛤粉滑利易翻动时减小火力，投入经加工处理后的药物，不断沿锅底轻翻烫炒至膨胀鼓起，内部疏松时取出，筛去蛤粉，放凉。

    • 第21题：

      填空题
      砂炒穿山甲的炮制程度砂拌炒至（），表面呈（）时出锅，筛去砂。

      正确答案： 发泡、卷曲,金黄色
      解析： 暂无解析

    • 第22题：

      单选题
      药物砂炒多用的火力是（）
      A

      中火

      B

      文火

      C

      武火

      D

      先文火后武火

      E

      先武火后文火


      正确答案： C
      解析： 暂无解析

    • 第23题：

      问答题
      马钱子砂炒后降低毒性的原因是什么？砂炒时应注意什么？应炮制到什么程度？

      正确答案： 士的宁和马钱子碱既是马钱子中的有效成分也是有毒成分，砂炒后士的宁和马钱子碱的醚键断裂开环，转变成它们的异型结构和氮氧化合物。被转化的这些生物碱毒性变小，且保留了或增强了某些生物活性。士的宁及马钱子碱的毒性分别比其氮氧化物大10倍和15.3倍，炮制后毒性大为降低。
      一般认为砂炒时砂温宜控制在230℃～240℃，加热时间控制在3～4分钟，能最大限度地保留异士的宁、异马钱子碱及其氮氧化合物的含量。
      制马钱子应炮制到中间略鼓，表面棕褐色或深棕色，无绒毛，质地坚脆，断面红褐色，中间有裂缝。
      解析： 暂无解析

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