更多“具有防腐作用的辅料是A、麦麸B、滑石粉C、蜂蜜D、灶心土E、白矾 ”相关问题
  • 第1题:

    (87~88题共用备选答案)

    A.滑石粉

    B.白矾

    C.豆腐

    D.麦麸

    E.土

    具有防腐作用的辅料是


    正确答案:B
    B。白矾味酸、涩,性寒,具消痰杀虫,收敛燥湿,解毒防腐的作用。

  • 第2题:

    加辅料炒时,没有中间传热作用的辅料是

    A:河砂
    B:灶心土
    C:麦麸
    D:蛤粉
    E:滑石粉

    答案:C
    解析:

  • 第3题:

    具有防腐作用的辅料是

    A.麦麸
    B.滑石粉
    C.蜂蜜
    D.灶心土
    E.白矾

    答案:E
    解析:
    具有防腐作用的辅料有醋、食盐水、.白矾等。故正确答案为E。

  • 第4题:

    加辅料炒时,没有中间传热作用的辅料是

    A、河砂

    B、灶心土

    C、麦麸

    D、蛤粉

    E、滑石粉


    参考答案:C

  • 第5题:

    A.滑石粉
    B.白矾
    C.豆腐
    D.麦麸
    E.土

    具有防腐作用的辅料是

    答案:B
    解析:
    1.白矾味酸、涩,性寒,具消痰杀虫、收敛燥湿、解毒防腐的作用。
    2.滑石粉味甘,性寒。具利尿通淋、清热利湿、解暑的作用。