缩合鞣质与酸作用的产物是A. 没食子酸 B. 儿茶素 C. 逆没食子酸 D. 鞣红 E. 表儿茶素

题目
缩合鞣质与酸作用的产物是

A. 没食子酸
B. 儿茶素
C. 逆没食子酸
D. 鞣红
E. 表儿茶素
相似考题

1.缩合鞣质为()。A.没食子酸鞣质B.复杂的多元酚类化合物C.酚酸与糖或多元醇以苷键或酯键结合而成化合物D.黄烷-3-醇的聚合物E.可水解鞣质、缩合鞣质

2.与酸作用可缩合为鞣红的鞣质是A.没食子鞣质B.缩合鞣质C.咖啡鞣质D.逆没食子鞣质E.C-苷鞣质

3.在酸作用下，可生成没食子酸的鞣质是A.没食子鞣质B.缩合鞣质C.咖啡鞣质D.逆没食子鞣质E.C-苷鞣质

4.水解后主要产生没食子酸和葡萄糖(或多元酚)的鞣质是A．没食子鞣质B．逆没食子鞣质C．咖啡鞣质D．缩合鞣质E．含有没食子酰基的缩合鞣质

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  • 第1题：

    下列关于鞣质叙述错误的是

    A.鞣质又称单宁

    B.鞣质根据是否能被酸水解的性质，可分为可水解鞣质和缩合鞣质

    C.可水解鞣质可被酸、碱和酶水解

    D.缩合鞣质不能被酸水解

    E.鞣质性质较稳定，不易被氧化


    正确答案：E
    鞣质因有较多的酚羟基容易被氧化，致使中药制剂易于变色。

  • 第2题：

    缩合鞣质为()。

    A.没食子酸鞣质和逆没食子酸鞣质

    B.复杂的多元酚类化合物

    C.酚酸与糖或多元醇以苷键或酯键结合而成化合物

    D.黄烷-3-醇的聚合物

    E.可水解鞣质和缩合鞣质


    正确答案：D

  • 第3题：

    缩合鞣质与酸作用可生成

    A、盐

    B、儿茶素

    C、鞣红

    D、桂皮酸

    E、没食子酸


    参考答案：C

  • 第4题：

    缩合鞣质与酸作用的产物是

    A．没食子酸

    B．儿茶素

    C．逆没食子酸

    D．糖与没食子酸

    E．鞣红


    正确答案：E

  • 第5题：

    A.缩合鞣质
    B.没食子酸鞣质
    C.逆没食子酸鞣质
    D.多糖
    E.蛋白质

    水解后产生没食子酸（或其缩合物）和多元醇的化合物是

    答案：B
    解析：
    本题考点是鞣质的化学性质。上述选项中，缩合鞣质可与和稀酸共沸产生暗红色沉淀，即鞣红；没食子酸鞣质水解后产生没食子酸（或其缩合物）和多元醇，其产生的多元醇大多为葡萄糖；逆没食子酸鞣质水解后产生逆没食子酸和糖。

  • 第6题：

    五倍子鞣质属于

    A.缩合鞣质
    B.没食子酸鞣质
    C.逆没食子酸鞣质
    D.复合鞣质
    E.黄没食子酸鞣质

    答案：B
    解析：
    本题考点是鞣质的结构类型。五倍子鞣质属于没食子酸鞣质。化学结构研究表明，其基本结构为1，2，3，4，6-五-没食子酰-D-葡萄糖，五倍子鞣质是具有这一基本结构的多没食子酰基化合物的混合物，在2，3，4位的没食子酰基上还可连多个没食子酰基。

  • 第7题：

    下列关于鞣质叙述错误的是（）

    • A、鞣质又称单宁
    • B、鞣质根据是否能被酸水解的性质，可分为可水解鞣质和缩合鞣质
    • C、可水解鞣质可被酸、碱和酶水解
    • D、缩合鞣质不能被酸水解
    • E、鞣质性质较稳定，不易被氧化

    正确答案:E

  • 第8题：

    缩合鞣质与酸作用的产物是（）

    • A、没食子酸
    • B、儿茶素
    • C、逆没食子酸
    • D、糖与没食子酸
    • E、鞣红

    正确答案:E

  • 第9题：

    填空题
    缩合鞣质类用酸、碱、酶处理或久置均不能水解，但可缩合为高分子不溶于水的产物（），故又称为（）

    正确答案： 鞣红,鞣红鞣质
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    缩合鞣质为（）
    A

    酚酸与糖或多元醇以苷键或酯键结合而成化合物

    B

    复杂的多元酚类化合物

    C

    没食子酸鞣质和逆没食子酸鞣质

    D

    可水解鞣质和缩合鞣质

    E

    黄烷醇的复合物


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    水解后主要产生没食子酸和葡萄糖（或多元酚）的鞣质是（）
    A

    没食子鞣质

    B

    逆没食子鞣质

    C

    咖啡鞣质

    D

    缩合鞣质

    E

    含有没食子酰基的缩合鞣质


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    缩合鞣质与酸作用的产物是（）
    A

    没食子酸

    B

    儿茶素

    C

    逆没食子酸

    D

    糖与没食子酸

    E

    鞣红


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    水解后主要产生没食子酸和葡萄糖（或多元醇）的鞣质是

    A、逆没食子鞣质

    B、没食子鞣质

    C、缩合鞣质

    D、含有没食子酰基的缩合鞣质

    E、咖啡鞣质


    参考答案：B

  • 第14题：

    缩合鞣质与酸作用的产物是

    A．没食子酸

    B．逆没食子酸

    C．鞣红

    D．黄烷-3-醇

    E．黄烷-3，4-二醇


    正确答案：C
    C。缩合鞣质与空气接触，特别是在酶的影响下，很易氧化、脱水缩合为暗棕色或红棕色的鞣红沉淀。当有酸碱存在时速度更快。

  • 第15题：

    缩合鞣质的水解产物是

    A、没食子酸鞣质和糖

    B、逆没食子酸

    C、逆没食子酸鞣质和糖

    D、糖

    E、以上都不是


    参考答案：E

  • 第16题：

    A.没食子酸鞣质
    B.逆没食子酸鞣质
    C.鞣红
    D.缩合鞣质
    E.复合鞣质

    大黄中的鞣质属于

    答案：D
    解析：
    本题考点是鞣质的结构类型。鞣质又称单宁或鞣酸，是植物界中一类结构比较复杂的多元酚类化合物，有涩味和收敛性。鞣质在植物界中广泛存在，约70%以上的中药中含有鞣质类成分。其中具有代表性的化合物有：诃子中的鞣质（属于逆没食子酸鞣质），大黄中的鞣质（属于缩合鞣质）等。

  • 第17题：

    缩合鞣质为

    A．没食子酸鞣质和逆没食子酸鞣质
    B．复杂的多元酚类化合物
    C．酚酸与糖或多元醇以苷键或酯键结合而成的化合物
    D．黄烷-3-醇的聚合物
    E．可水解鞣质和缩合鞣质

    答案：D
    解析：

  • 第18题：

    五倍子鞣质属于

    A:缩合鞣质
    B:没食子酸鞣质
    C:逆没食子酸鞣质
    D:复合鞣质
    E:黄没食子酸鞣质

    答案：B
    解析：

  • 第19题：

    缩合鞣质类用酸、碱、酶处理或久置均不能水解，但可缩合为高分子不溶于水的产物（），故又称为（）


    正确答案:鞣红；鞣红鞣质

  • 第20题：

    单选题
    在酸作用下，可生成没食子酸的鞣质是（）
    A

    没食子鞣质

    B

    缩合鞣质

    C

    咖啡鞣质

    D

    逆没食子鞣质

    E

    C-苷鞣质


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    用酸、碱、酶处理后主要产生逆没食子酸的是（）
    A

    咖啡鞣质

    B

    缩合鞣质

    C

    复合鞣质

    D

    C-苷鞣质

    E

    逆没食子鞣质


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    下列关于鞣质叙述错误的是（）
    A

    鞣质又称单宁

    B

    鞣质根据是否能被酸水解的性质，可分为可水解鞣质和缩合鞣质

    C

    可水解鞣质可被酸、碱和酶水解

    D

    缩合鞣质不能被酸水解

    E

    鞣质性质较稳定，不易被氧化


    正确答案： B
    解析： 鞣质因有较多的酚羟基容易被氧化，致使中药制剂易于变色。

  • 第23题：

    单选题
    与酸作用可缩合为鞣红的鞣质是（）
    A

    没食子鞣质

    B

    缩合鞣质

    C

    咖啡鞣质

    D

    逆没食子鞣质

    E

    C-苷鞣质


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

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