干燥过程中不能除去的水分是指A.平衡水B.结合水C.总水分D.非结合水E.自由水

题目
干燥过程中不能除去的水分是指

A.平衡水
B.结合水
C.总水分
D.非结合水
E.自由水
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1.干燥是指除去水洗后（）或（）的水分。

2.干燥过程中不能除去的是;()。A.自由水分B.平衡水分C.结合水D.非结合水E.总水分

3.物料在干燥过程中能除去的水分（ ）。

4.结合水是指A．以物理化学方式与物料结合的水分B．以机械方式与物料结合的水分C．干燥过程中除不去的水分D．干燥过程中能除去的水分E．植物细胞壁内的水分

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  • 第1题：

    关于去除湿物料中水分的叙述正确的是（ ）。

    A．难以完全除去结合水

    B．物料不同，在同一空气状态下平衡水分不同

    C．不能除去平衡水分

    D．非结合水分易于除去

    E．干燥过程中仅可除去自由水分


    正确答案：ABCDE

  • 第2题：

    下列关于湿物料中水分叙述正确的有

    A、难以除去结合水

    B、物料不同，在同一空气状态下平衡水分不同

    C、不能除去平衡水分

    D、易于除去非结合水分

    E、干燥过程中除去的水分只能是自由水分


    参考答案：ABCDE

  • 第3题：

    干燥过程中较易除去的是（）

    • A、平衡水分
    • B、结合水分
    • C、自由水分
    • D、非结合水分

    正确答案:C

  • 第4题：

    下列关于湿物料中水分的叙述，正确的有（）

    • A、难以除去结合水
    • B、物料不同，在同一空气状态下平衡水分不同
    • C、不能除去平衡水分
    • D、易于除去非结合水分
    • E、干燥过程中除去的水分只能是自由水分

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第5题：

    物料中的水分存在方式有几种？干燥过程中可除去何种水分？


    正确答案: 物料中水分的存在方式有结合水、结晶水、非结合水、平衡水分、自由水分。干燥过程除去自由水分（包括全部非结合水和部分结合水），不能除去平衡水分。

  • 第6题：

    不能用普通干燥方法除去的水分是（）。

    • A、结合水分
    • B、非结合水分
    • C、自由水分
    • D、平衡水分

    正确答案:D

  • 第7题：

    用对流干燥方法干燥湿物料时，不能除去的水分为（）。

    • A、平衡水分
    • B、自由水分
    • C、非结合水分
    • D、结合水分

    正确答案:A

  • 第8题：

    （）是太阳能干燥过程中易于除去的水分。


    正确答案:太阳能干燥

  • 第9题：

    单选题
    在干燥过程中不能除去的水分是（）
    A

    平衡水分

    B

    总水分

    C

    全部结合水

    D

    部分平衡水分

    E

    全部非结合水分


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    问答题
    简述物料中的非结合水分是指哪些水分？在干燥过程中能否除去？

    正确答案： 物料中的非结合水分指附着水分和粗毛细管内的水分。此水分在干燥过程能除去。
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    干燥过程中不能除去的水分为（）
    A

    平衡水

    B

    自由水

    C

    结合水

    D

    非结合水

    E

    自由水分和平衡水分之和


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    下列关于湿物料中水分叙述正确的有（）
    A

    难以除去结合水

    B

    物料不同，在同一空气状态下平衡水分不同

    C

    不能除去平衡水分

    D

    易于除去非结合水分

    E

    干燥过程中除去的水分只能是自由水分


    正确答案： B,E
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    干燥过程中不能除去的水分是指

    A、总水分

    B、自由水

    C、非结合水

    D、结合水

    E、平衡水


    参考答案：E

  • 第14题：

    干燥过程中不能除去的水分为

    A.平衡水分

    B.自由水分

    C.结合水

    D.非结合水

    E.自由水分和平衡水分之和


    正确答案：A
    根据热力学原理，在一定的温度和相对湿度(RH)下，当食品内的蒸汽压与外界空气的蒸气压达到平衡时，所含水量称平衡水分。非结合水分包括存在于物料表面的附着水分及大孔隙中的水分；结合水分包括物料细胞壁内的水分，物料内可溶固体物溶液中的水分及物料内毛细管中的水分等。自由水是指在自然状态下物料含外水的平衡状态。将物料与一定温度和湿度的空气接触，当湿物料表面的水蒸气压与空气中的水汽分压不等时，物料将脱除水分或吸收水分，直至二者相等，此时物料中所含的水分称为此空气该状态下的平衡水分。而脱除的那部分水分称为自由水分。

  • 第15题：

    干燥过程中不能除去的水分为（）

    • A、平衡水
    • B、自由水
    • C、结合水
    • D、非结合水
    • E、自由水分和平衡水分之和

    正确答案:A

  • 第16题：

    在干燥过程中不能除去的水分是（）

    • A、平衡水分
    • B、总水分
    • C、全部结合水
    • D、部分平衡水分
    • E、全部非结合水分

    正确答案:A

  • 第17题：

    在物料干燥过程中所能除去的水分均是非结合水分。


    正确答案:错误

  • 第18题：

    在一定空气状态下，用对流干燥方法干燥湿物料时，能除去的水分为（），不能除去水分为（）。

    • A、结合水分
    • B、非结合水分
    • C、平衡水分
    • D、自由水分

    正确答案:C,D

  • 第19题：

    干燥物料时，易除去的水分是（），不易除去的水分是（）。


    正确答案:自由水分；平衡水分

  • 第20题：

    干燥过程中不能除去的是（）。

    • A、自由水分
    • B、平衡水分
    • C、结合水
    • D、非结合水
    • E、总水分

    正确答案:B

  • 第21题：

    填空题
    干燥是指除去水洗后（）或（）的水分。

    正确答案： 底片正片,相片表面
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    下列关于湿物料中水分的叙述，正确的有（）
    A

    难以除去结合水

    B

    物料不同，在同一空气状态下平衡水分不同

    C

    不能除去平衡水分

    D

    易于除去非结合水分

    E

    干燥过程中除去的水分只能是自由水分


    正确答案： A,C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    干燥过程中不能除去的是（）。
    A

    自由水分

    B

    平衡水分

    C

    结合水

    D

    非结合水

    E

    总水分


    正确答案： D
    解析： 在一定空气状态下，用对流干燥方法干燥湿物料时，能除去的水分为自由水分，不能除去水分为平衡水分。

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