一般饮片在煎煮前应先用冷水浸泡约A:5分钟B:10分钟C:30分钟D:60分钟E:90分钟

第1题：

第2题：

第3题：

第4题：

煎药人员在煎药前应先加（）将饮片浸泡（），一般水量应高出药面（）cm，如果煎干或煎糊应（）煎煮。

正确答案:冷水；20～30分钟；3～5；另取饮片重新

第5题：

中药饮片煎煮前必须用冷水在室温下浸泡，不得使用（）度以上的热水

• A、40
• B、50
• C、80
• D、60

正确答案:D

第6题：

中药煎煮前宜用冷水浸泡。

正确答案:正确

第7题：

煎煮中药时下述说法错误的是（）。

• A、煎煮中药时间越长越好
• B、煎煮中药应该避免铁器、铜器类金属器皿
• C、煎煮前应当先浸泡0.5～1小时
• D、煎煮中药一般先用武火（大火），煮沸后改文火（小火）

正确答案:A

第8题：

花菜类蔬菜初加工时，应先用清水漂洗，再用（），然后投凉。

• A、冷水浸泡
• B、盐水浸泡
• C、温水焯水
• D、沸水焯水

正确答案:D

第9题：

游泳下水前，应先用冷水淋浴，以预防下水后抽筋。

正确答案:正确

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

第15题：

中药饮片在煎煮前除粉剂等不宜清洗的药物外，应先清洗干净，然后用（）浸泡20—30分钟。

正确答案:冷水

第16题：

关于煎煮过程中药材浸泡的说法错误的是（）

• A、煎药前饮片浸泡有利于有效成分的浸出
• B、在煎煮前必须用冷水在室温下浸泡
• C、浸泡的时间越长越好
• D、浸泡可以避免在加热煎煮时由于药材组织中淀粉、蛋白等糊化，有效成分不易渗出
• E、一般质地疏松的药材浸泡时间宜短

正确答案:C

第17题：

中药饮片煎煮前必须用在室温下（）浸泡，不得使用60度以上的热水

• A、热水
• B、沸水
• C、冷水
• D、冰水

正确答案:C

第18题：

一般药材煎煮前宜冷水浸泡20～30分钟。

正确答案:正确

第19题：

上浆使用的淀粉一般应先用（）浸泡。

• A、热水
• B、温水
• C、冷水
• D、沸水

正确答案:C

第20题：

离子交换树脂如果干燥后，使用前应（）

• A、用水浸泡 ；
• B、先用8%盐水预处理 ；
• C、先用饱和盐水浸泡 。

正确答案:C

第21题：

游泳下水前，应先用冷水淋浴。

正确答案:正确

第22题：

第23题：

第24题：