斑蝥米炒时，每100公斤药物用米（ ）

题目

斑蝥米炒时，每100公斤药物用米（ ）

相似考题

1.米炒药物时，每1OOkg药物一般用米（ ）。A．20kgB．30kgC．15～20kgD．10～15kgE．5kg

2.米炒时,每100公斤药物用米的量为()。A.20KgB.5KgC.10KgD.15KgE.25Kg

3.米炒斑蝥时，每100公斤斑蝥用米（ ）。A、5公斤B、10公斤C、15公斤D、20公斤E、25公斤

4.斑蝥米炒时，每100kg药物用米的量是A、5kgB、10kgC、15kgD、20kgE、25kg

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  • 第1题：

    米炒时，每100kg药物大约用米

    A、5kg

    B、10kg

    C、15kg

    D、20kg

    E、30kg


    参考答案：D

  • 第2题：

    斑蝥米炒时，每100kg药物用米

    A.20kg
    B.10kg
    C.5kg
    D.15kg
    E.25kg

    答案：A
    解析：

  • 第3题：

    米拌炒时辅料用量一般为每100kg药物用米

    A.20kg
    B.10kg
    C.15kg
    D.12kg
    E.30kg

    答案：A
    解析：
    米炒时，每100kg药物，用米20kg。

  • 第4题：

    米炒斑蝥时，每100公斤斑蝥用米（ ）。

    A.5公斤
    B.10公斤
    C.15公斤
    D.20公斤
    E.25公斤

    答案：D
    解析：
    米炒斑蝥时，每100kg斑蝥，用米20kg。

  • 第5题：

    斑蝥为什么要采用米炒法炮制？米炒时应注意什么？


    正确答案:斑蝥素的升华点为110℃，米炒时锅温约为128℃，正适合于斑蝥素的升华，其次，米中所含的淀粉能吸附部分斑蝥素，从而使其斑蝥素含量降低，毒性减弱。另外，斑蝥呈乌黑色，单炒难以判断炒制火候，而米炒既能很好地控制温度，又不至于温度太高致使斑蝥焦化，能准确地指示炮制程度；米受热产生焦香气味，能矫正斑蝥的不良气味。

  • 第6题：

    米炒时，加定量米置热锅中，用中火炒至米（），投入药物，再炒至米呈（）色时取出，筛去米。


    正确答案:冒烟；焦黄色

  • 第7题：

    米炒斑蝥微挂火色，显光泽，臭味轻微，米变为（）时，取出，筛去米，放凉。


    正确答案:焦黄色

  • 第8题：

    问答题
    斑蝥为什么要采用米炒法炮制？米炒时应注意什么？

    正确答案： 斑蝥素的升华点为110℃，米炒时锅温约为128℃，正适合于斑蝥素的升华，其次，米中所含的淀粉能吸附部分斑蝥素，从而使其斑蝥素含量降低，毒性减弱。另外，斑蝥呈乌黑色，单炒难以判断炒制火候，而米炒既能很好地控制温度，又不至于温度太高致使斑蝥焦化，能准确地指示炮制程度；米受热产生焦香气味，能矫正斑蝥的不良气味。
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    填空题
    米炒斑蝥，每100kg斑蝥，用米（）。

    正确答案： 20kg
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    米炒时，每100公斤药物用米的量为（）
    A

    20Kg

    B

    5Kg

    C

    10Kg

    D

    15Kg

    E

    25Kg


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    米炒，一般用量为每100kg药物用米（　　）。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    米炒时，加定量米置热锅中，用中火炒至米（），投入药物，再炒至米呈（）色时取出，筛去米。

    正确答案： 冒烟,焦黄色
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    米炒一般用量为每100Kg药物用米

    A．

    B．

    C．

    D．

    E．


    正确答案：B

  • 第14题：

    斑蝥米炒时，每100kg药物用米的量是

    A.5kg
    B.10kg
    C.15kg
    D.20kg
    E.25kg

    答案：D
    解析：
    米炒斑蝥时，每100kg斑蝥，用米20kg。故正确答案为D。

  • 第15题：

    斑蝥米炒时，每100kg药物用米

    A. 25kg
    B. 5kg
    C. 10kg
    D. 15kg
    E. 20kg

    答案：E
    解析：
    米炒斑蝥将米置热锅中，中火炒至冒烟，投入净斑蝥拌炒，至米呈黄棕色，取出，筛去米，摊开放凉。每100kg斑蝥，用米20kg。

  • 第16题：

    用米炒炮制的是（ ）

    A、斑蝥
    B、石决明
    C、白术
    D、马钱子
    E、水蛭

    答案：A
    解析：
    炒斑螯，将米置于锅内，用中火加热炒至冒烟，投入斑螯拌炒，至米呈深黄色，斑螯微呈火色时，取出，筛去米，摊凉；斑螯每100g,用米20kg。
    土炒白术：先将土置锅内加热，炒至灵活状态时投入白术片，炒至白术表面均匀挂上粉时，取出，筛出土，放凉；白术片每100kg，用灶心土25kg。制马钱子，可用砂烫或油炸。砂烫马钱子是将砂置于热锅内，用武火加热至灵活状态时，投入大小一致的马钱子，不断翻动，至棕褐色，鼓起，内部红褐色，并起小泡时取出，筛去砂子，放凉；砂炒马钱子中间略鼓，表面灰褐色，无绒毛，质地坚硬，断面棕褐色，中间有裂缝，无臭、味苦；油炸马钱子，取麻油适量放入锅中，加热至230℃左右，投入马钱子，炸至老黄色时，立即取出，沥去油，放凉，用时粉碎。

  • 第17题：

    米炒斑蝥使（），降低药物毒性。

    • A、斑蝥素分解
    • B、斑蝥素氧化
    • C、斑蝥素还原
    • D、斑蝥素升华

    正确答案:D

  • 第18题：

    米炒斑蝥，每100kg斑蝥，用米（）。


    正确答案:20kg

  • 第19题：

    米炒用（）火，米的用量一般为每100kg药物，用米20kg。


    正确答案:中

  • 第20题：

    单选题
    斑蝥米炒时，每100kg药物用米的量是（）
    A

    5kg

    B

    10kg

    C

    15kg

    D

    20kg

    E

    25kg


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    斑蝥米炒时，每l00kg药物用米（　　）。
    A

    5kg

    B

    10kg

    C

    15kg

    D

    20kg

    E

    25kg


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    填空题
    米炒用（）火，米的用量一般为每100kg药物，用米20kg。

    正确答案： 中
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    米炒斑蝥使（），降低药物毒性。
    A

    斑蝥素分解

    B

    斑蝥素氧化

    C

    斑蝥素还原

    D

    斑蝥素升华


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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