脾主运化是指A、运化津液B、运化水湿C、运化水谷D、运化水谷和水液E、化生水液

本题考查对脾主运化功能的认识。脾主运化体现在脾能够运化水谷和运化水液两个方面。

脾主运化，包括运化水谷精微和运化水液的功能两个方面。运化水谷精微，是指脾对饮食物的消化和水谷精微的吸收、转输、布散的作用。饮食物由胃受纳腐熟，必须依赖于脾的运化功能，才能将水谷转化为精微物质，转输到心肺，布散于全身，从而使各个脏腑、组织、器官得到充足的营养，并通过心肺的作用化生气血，故“脾为后天之本，气血生化之源”。运化水液，是指脾对水液的吸收、转输和布散作用。

人出生之后，生命活动的继续和精气血津液的化生和充实，均赖于脾胃运化的水谷精微，故称脾胃为"后天之本"。