胶剂制备中加入起降低黏性、便于切胶作用的辅料是（ ）A.黄酒 B.麻油 C.阿胶 D.明矾 E.水

题目
胶剂制备中加入起降低黏性、便于切胶作用的辅料是（ ）

A.黄酒
B.麻油
C.阿胶
D.明矾
E.水
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1.根据下列选项，回答题A．黄酒B．麻油C．阿胶D．明矾E．水胶剂制备中加入起降低黏性、便于切胶作用的辅料是（ ）查看材料

2.胶剂制备中加入起降低黏性、便于切胶作用的辅料是A．黄酒B．麻油C．阿胶D．明矾E．水

3.制备阿胶时加入明矾的目的是A．增加胶剂的黏度B．沉淀胶液中的泥土杂质C．降低黏性，便于切制D．增加胶剂的透明度E．以上均不是

4.制备胶剂时加入明矾的目的是A、增加胶剂硬度B、利于气泡逸散C、沉淀胶液中泥土杂质D、降低黏性E、便于切割

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  • 第1题：

    制备阿胶时加入冰糖的目的是

    A．调整胶剂的韧性

    B．沉淀胶液中的泥土杂质

    C．增加胶剂的透明度和硬度

    D．降低黏性，便于切制

    E．增加胶剂的溶解度


    正确答案：C

  • 第2题：

    制备胶制时加入明矾的目的是

    A、增加胶剂硬度

    B、增加胶的透明度

    C、沉淀胶液中泥土等杂质

    D、降低黏性

    E、便于切割


    参考答案：C

  • 第3题：

    ({TSE}题共用备选答案) A．黄酒 B．麻油 C．冰糖 D．明矾 E．水 {TS}胶剂制备中加入起降低黏性、便于切胶作用的是


    正确答案：B

    本题考查胶剂辅料的种类与选用。

    胶剂的辅料有：①冰糖：有矫味，增加胶剂的硬度和透明度的作用，也可以用白糖代替；②酒：多用黄酒，有矫臭矫味的作用，且收胶时有利于气泡逸散；③油类：常用的是花生油、豆油、麻油三种，能降低胶之黏性，便于切胶，且在浓缩收胶时，锅内气泡也容易逸散，起消泡作用；④明矾：可沉淀胶液中的泥土等杂质，使胶块成型后，具有洁净的澄明度；⑤阿胶：可增加黏度，易于凝固成型，并协助发挥疗效。

  • 第4题：

    胶剂制备中加入起降低黏性、便于切胶的作用

    A.黄酒
    B.麻油
    C.冰糖
    D.明矾
    E.水

    答案：B
    解析：
    ①冰糖：色白、洁净无杂质者为佳。冰糖可增加胶剂的透明度和硬度，并有矫味作用。也可用白糖代替。
    ②油类：可用花生油、豆油、麻油，纯净无杂质的新制油为佳，酸败者禁用。油可降低胶块的黏度，便于切胶，且在浓缩收胶时，油可促进锅内气泡的逸散，起消泡的作用。
    ③酒类：多用绍兴黄酒，也可用白酒代替。酒起矫味矫臭作用，收胶时有利于气泡逸散。
    ④明矾：色白洁净者为佳。可沉淀胶液中的泥沙杂质，增加胶剂的透明度。

  • 第5题：

    A.黄酒
    B.麻油
    C.冰糖
    D.明矾
    E.水

    胶剂制备中加入起降低黏性、便于切胶作用的辅料是

    答案：B
    解析：
    本题考点是胶剂辅料的种类与选用。胶剂辅料的种类与选用：油类：可用花生油、豆油、麻油，纯净无杂质的新制油为佳，酸败者禁用。油可降低胶块的黏度，便于切胶，且在浓缩收胶时，油可促进锅内气泡的逸散，起消泡的作用。

  • 第6题：

    胶剂制备中加入起降低黏性、便于切胶作用的辅料是（）

    • A、黄酒
    • B、麻油
    • C、阿胶
    • D、明矾
    • E、水

    正确答案:B

  • 第7题：

    制备胶剂过程中加入油类辅料的目的是（）

    • A、浓缩收胶时，促进气泡逸散
    • B、增加胶剂的透明度过
    • C、矫味
    • D、矫臭
    • E、降低胶的黏度，便于切胶

    正确答案:A,E

  • 第8题：

    配伍题
    (1).（）在胶剂的制备中加入什么，主要是为增加胶剂的透明度与硬度 |(2).（）为了便于切胶，需要加入的辅料是 |(3).（）为了使胶剂成品不含气泡，应加入什么起“发锅”作用 |(4).（）为了使胶剂易于凝固成型，需要加入的是
    A

    冰糖

    B

    黄酒

    C

    花生油

    D

    阿胶


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    制备阿胶时加入冰糖的目的是（　　）。
    A

    增加稠度

    B

    沉淀胶液中的泥土杂质

    C

    增加胶剂的透明度

    D

    降低黏性，便于切制

    E

    增加黏性，易于成型


    正确答案： E
    解析：
    冰糖可增加胶剂的透明度和硬度，并有矫味作用。

  • 第10题：

    单选题
    制备阿胶时加入植物油的目的是（　　）。
    A

    增加胶剂的硬度

    B

    增加胶剂的透明度

    C

    沉淀胶液中的泥土杂质

    D

    降低黏性，便于切制

    E

    降低胶剂硬度


    正确答案： B
    解析：
    制备阿胶时加入植物油可降低胶块的黏度，便于切胶，因此选择D项。

  • 第11题：

    单选题
    胶剂制备中加入起降低黏性、便于切胶作用的辅料是（）
    A

    黄酒

    B

    麻油

    C

    阿胶

    D

    明矾

    E

    水


    正确答案： A
    解析： 本组题考查胶剂辅料的种类与选用。胶剂的辅料有：①冰糖：有矫味，增加胶剂的硬度和透明度的作用，也可以用白糖代替。②酒：多用黄酒，有矫臭、矫味的作用，且收胶时有利于气泡逸散。③油类：常用的是花生油、豆油、麻油三种，能降低胶之黏性，便于切胶，且在浓缩收胶时，锅内气泡也容易逸散，起消泡作用。④明矾：可沉淀胶液中的泥土等杂质，使胶块成型后，具有洁净的澄明度。⑤阿胶：可增加黏度，易于凝固成型，并协助发挥疗效。

  • 第12题：

    配伍题
    (1).胶剂制备中加入起增加透明度作用的是（）。 |(2).胶剂制备中加入起降低粘性、便于切胶作用的是（）。 |(3).胶剂制备时加入起沉淀杂质的作用的是（）。 |(4).胶剂制备时加入起矫味、矫臭作用的是（）。
    A

    明矾

    B

    冰糖

    C

    黄酒

    D

    麻油


    正确答案： C,D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    制备阿胶时加入冰糖的目的是

    A．增加调度

    B．沉淀胶液中的泥土杂质

    C．增加胶剂的透明度

    D．降低黏性，便于切制

    E．增加黏性，易于成型


    正确答案：C

  • 第14题：

    在胶剂的制备中，为了便于切胶，需加入


    正确答案：C

  • 第15题：

    制备阿胶时加入植物油的目的是

    A.增加胶剂的硬度
    B.增加胶剂的透明度
    C.沉淀胶液中的泥土杂质
    D.降低黏性，便于切制E.降低胶剂硬度

    答案：D
    解析：
    制备阿胶时加入植物油可降低胶块的黏度，便于切胶，选D

  • 第16题：

    胶剂制备中加入的起降低黏度、便于切胶作用的辅料是

    A．黄酒
    B. 麻油
    C．阿胶
    D．明矾
    E．水

    答案：B
    解析：
    本组题考查胶剂辅料的种类与选用。胶剂的辅料如下。①冰糖：有矫味、增加胶剂的硬度和透明度的作用，也可以用白糖代替；②酒类：多用黄酒，有矫臭、矫味的作用，且收胶时有利于气泡逸散；③油类：常用的是花生油、豆油、麻油三种，能降低胶块的黏度，便于切胶，且在浓缩收胶时，油可促进锅内气泡的逸散，起消泡作用；④明矾：可沉淀胶液中的泥沙等杂质，增加胶剂的透明度。

  • 第17题：

    胶剂制备中加入油类辅料的目的是

    A.矫味作用
    B.降低胶块的黏度
    C.便于切胶
    D.沉淀胶液中的泥沙杂质
    E.在浓缩收胶时起消泡作用

    答案：B,C,E
    解析：
    本题考点是油类胶剂辅料的作用。油类：可用花生油、豆油、麻油，纯净无杂质的新制油为佳，酸败者禁用。油可降低胶块的黏度，便于切胶，且在浓缩收胶时，油可促进锅内气泡的逸散，起消泡的作用。所以选择BCE。

  • 第18题：

    (1).在胶剂的制备中，为了便于切胶，需要加入的辅料是（　）


      正确答案:C

    • 第19题：

      多选题
      制备胶剂过程中加入油类辅料的目的是（）
      A

      浓缩收胶时，促进气泡逸散

      B

      增加胶剂的透明度过

      C

      矫味

      D

      矫臭

      E

      降低胶的黏度，便于切胶


      正确答案： C,B
      解析： 暂无解析

    • 第20题：

      单选题
      制备阿胶时加入冰糖的目的是（　　）。
      A

      调整胶剂的韧性

      B

      沉淀胶液中的泥土杂质

      C

      增加胶剂的透明度和硬度

      D

      降低黏性，便于切制

      E

      增加胶剂的溶解度


      正确答案： A
      解析：
      冰糖可增加胶剂的透明度和硬度，并有矫味作用。因此选择C项。

    • 第21题：

      单选题
      制备阿胶时加入明矾的目的是（　　）。
      A

      增加胶剂的黏度

      B

      沉淀胶液中的泥土杂质

      C

      增加胶剂的透明度

      D

      降低黏性，便于切制

      E

      矫味


      正确答案： D
      解析：
      制备阿胶等胶剂时加入明矾可沉淀胶液中的泥土杂质，B是正确的。

    • 第22题：

      单选题
      制备阿胶时加入明矾的目的是（　　）。
      A

      增加胶剂的黏度

      B

      沉淀胶液中的泥土杂质

      C

      降低黏性，便于切制

      D

      增加胶剂的透明度

      E

      以上均不是


      正确答案： E
      解析：
      制备阿胶等胶剂时加入明矾可沉淀胶液中的泥土杂质，B项是正确的。

    • 第23题：

      单选题
      胶剂制备中加入的起降低黏性、便于切胶作用的辅料是（   ）
      A

      黄酒

      B

      麻油

      C

      阿胶

      D

      明矾

      E

      水


      正确答案： B
      解析：

    • 第24题：

      配伍题
      (1).在胶剂的制备中，为了便于切胶，需要加入的辅料是（　） |(2).在胶剂的制备中，加入哪种辅料可增加胶剂的透明度与硬度。（） |(3).在胶剂的制备中，加入（）可起矫臭作用。 |(4).在胶剂的制备中，加入（）可沉淀胶液中的泥砂杂质。
      A

      冰糖 

      B

      黄酒 

      C

      花生油 

      D

      明矾


      正确答案： D,A
      解析： 暂无解析

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