砂炒马钱子时，炒至什么程度出锅A.起小泡时 B.内部红褐色 C.质地坚硬 D.表面深棕色 E.中间有裂隙

题目
砂炒马钱子时，炒至什么程度出锅

A.起小泡时
B.内部红褐色
C.质地坚硬
D.表面深棕色
E.中间有裂隙
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1.砂炒马钱子时，炒至什么程度出锅（ ）A.中间鼓起B.内部红褐色C.质地坚硬D.表面深棕色E.中间有裂隙

2.马钱子应采用A.米炒B.土炒C.砂炒D.蛤粉炒E.滑石粉炒

3.砂炒穿山甲时，炒至什么程度出锅（ ）。A．鼓起、发泡B．鼓起、呈棕色C．卷曲、鼓裂，断面棕色D．发泡、边缘卷曲、表面呈金黄色E．有爆裂声、表面棕褐色

4.砂炒马钱子时，炒至出锅的程度是A．中间略鼓B．表面黑色无绒毛C．质地嗒脆D．表面棕褐色E．中间有裂隙

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  • 第1题：

    砂炒马钱子时。炒至出锅的程度是A.中间略鼓B.表面黑色无绒毛C.质地嗒脆SXB

    砂炒马钱子时。炒至出锅的程度是

    A.中间略鼓

    B.表面黑色无绒毛

    C.质地嗒脆

    D.表面棕褐色

    E.中间有裂隙


    正确答案：ACDE
    略

  • 第2题：

    马钱子的炮制方法宜选用（）

    A炒焦法

    B砂炒法

    C土炒法

    D麸炒法

    E蛤粉炒法


    B
    本组题考查清炒法与加辅料炒法。①山楂用清炒法，有山楂、炒山楂、焦山楂、山楂炭等炮制规格。②阿胶用蛤粉炒。③马钱子用砂炒，亦可油炸，也可制成马钱子粉。

  • 第3题：

    醋乳香时，应炒至冒烟、表面微熔时喷醋，再炒至表面呈什么颜色时出锅（）

    • A、黄色
    • B、棕色
    • C、油亮光泽
    • D、黑色
    • E、油烟散尽

    正确答案:C

  • 第4题：

    马钱子砂炒应该用武火炒至表面呈（）。

    • A、黑褐色
    • B、焦黑色
    • C、棕褐色
    • D、焦黄色
    • E、淡黄色

    正确答案:C

  • 第5题：

    砂炒马钱子，用武火炒至表面的颜色是呈（）

    • A、棕色
    • B、黄色
    • C、淡黄色
    • D、深黄色
    • E、棕褐色

    正确答案:E

  • 第6题：

    炒炭时温度过高，出现火星时，应如何操作（）

    • A、继续炒至所需程度出锅
    • B、调小火力
    • C、停火
    • D、喷淋适量清水灭之
    • E、迅速将药物倒出，摊晾

    正确答案:D

  • 第7题：

    砂炒穿山甲时，炒至什么程度出锅（）。

    • A、鼓起、发泡
    • B、鼓起、呈棕色
    • C、卷曲、鼓裂，断面棕色
    • D、发泡、边缘卷曲、表面呈金黄色
    • E、有爆裂声、表面棕褐色

    正确答案:D

  • 第8题：

    填空题
    醋乳香、没药时，应炒至表面微熔时（），再炒至表面呈（）时出锅。

    正确答案： 喷醋,油亮光泽
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    马钱子的炮制宜选用（   ）
    A

    炒焦法

    B

    砂炒法

    C

    土炒法

    D

    麸炒法

    E

    蛤粉炒法


    正确答案： E
    解析：

  • 第10题：

    单选题
    砂炒穿山甲时，炒至什么程度出锅（）。
    A

    鼓起、发泡

    B

    鼓起、呈棕色

    C

    卷曲、鼓裂，断面棕色

    D

    发泡、边缘卷曲、表面呈金黄色

    E

    有爆裂声、表面棕褐色


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    砂炒穿山甲应炒至发泡、卷曲，表面呈什么颜色时出锅（）
    A

    淡黄色

    B

    黄色

    C

    棕色

    D

    金黄色

    E

    褐色


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    问答题
    马钱子砂炒后降低毒性的原因是什么？砂炒时应注意什么？应炮制到什么程度？

    正确答案： 士的宁和马钱子碱既是马钱子中的有效成分也是有毒成分，砂炒后士的宁和马钱子碱的醚键断裂开环，转变成它们的异型结构和氮氧化合物。被转化的这些生物碱毒性变小，且保留了或增强了某些生物活性。士的宁及马钱子碱的毒性分别比其氮氧化物大10倍和15.3倍，炮制后毒性大为降低。
    一般认为砂炒时砂温宜控制在230℃～240℃，加热时间控制在3～4分钟，能最大限度地保留异士的宁、异马钱子碱及其氮氧化合物的含量。
    制马钱子应炮制到中间略鼓，表面棕褐色或深棕色，无绒毛，质地坚脆，断面红褐色，中间有裂缝。
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    A.麸炒
    B.米炒
    C.炒黄
    D.炒炭
    E.砂炒

    马钱子应（ ）。

    答案：E
    解析：
    ⒈ 荆芥的炮制方法为炒炭法，炒炭法是将净选或切制后的药物，置炒制容器内，用武火或中火加热，炒至表面呈焦黑色或焦褐色，内部呈焦褐色或棕黄色的方法。　⒉ 斑蝥的炮制方法是米炒法，米炒法是将净制或切制后的药物与米共同炒拌的方法。　⒊ 马钱子的炮制方法是砂炒法，砂炒法是将净制或切制后的药物与热砂共同炒拌的方法。

  • 第14题：

    醋乳香、没药时，应炒至表面微熔时（），再炒至表面呈（）时出锅。


    正确答案:喷醋；油亮光泽

  • 第15题：

    马钱子砂炒后降低毒性的原因是什么？砂炒时应注意什么？应炮制到什么程度？


    正确答案:士的宁和马钱子碱既是马钱子中的有效成分也是有毒成分，砂炒后士的宁和马钱子碱的醚键断裂开环，转变成它们的异型结构和氮氧化合物。被转化的这些生物碱毒性变小，且保留了或增强了某些生物活性。士的宁及马钱子碱的毒性分别比其氮氧化物大10倍和15.3倍，炮制后毒性大为降低。
    一般认为砂炒时砂温宜控制在230℃～240℃，加热时间控制在3～4分钟，能最大限度地保留异士的宁、异马钱子碱及其氮氧化合物的含量。
    制马钱子应炮制到中间略鼓，表面棕褐色或深棕色，无绒毛，质地坚脆，断面红褐色，中间有裂缝。

  • 第16题：

    砂炒穿山甲的炮制程度砂拌炒至（），表面呈（）时出锅，筛去砂。


    正确答案:发泡、卷曲；金黄色

  • 第17题：

    砂炒穿山甲应炒至发泡、卷曲，表面呈什么颜色时出锅（）

    • A、淡黄色
    • B、黄色
    • C、棕色
    • D、金黄色
    • E、褐色

    正确答案:D

  • 第18题：

    砂烫马钱子，拌炒至（），鼓起。内面红褐色并起小泡时，取出，筛去砂，放凉。


    正确答案:深棕色

  • 第19题：

    砂炒马钱子时，炒至什么程度出锅（）

    • A、中间略鼓
    • B、表面黑色无绒毛
    • C、质地坚硬
    • D、断面棕褐色
    • E、中间有裂隙

    正确答案:A,C,D,E

  • 第20题：

    填空题
    砂炒穿山甲的炮制程度砂拌炒至（），表面呈（）时出锅，筛去砂。

    正确答案： 发泡、卷曲,金黄色
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    马钱子的炮制方法是（　　）。
    A

    麸炒

    B

    土炒

    C

    米炒

    D

    砂炒

    E

    蛤粉炒


    正确答案： E
    解析：
    砂炒马钱子能降低毒性，使质地酥脆，易于调剂和制剂。

  • 第22题：

    填空题
    砂烫马钱子，拌炒至（），鼓起。内面红褐色并起小泡时，取出，筛去砂，放凉。

    正确答案： 深棕色
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    醋乳香时，应炒至冒烟、表面微熔时喷醋，再炒至表面呈什么颜色时出锅（）
    A

    黄色

    B

    棕色

    C

    油亮光泽

    D

    黑色

    E

    油烟散尽


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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