菊花按产地和加工方法不同分为A.毫菊 B.滁菊 C.贡菊 D.杭菊 E.野菊花

第1题：

第2题：

由于加工方法不同，不同产地的福建乌龙茶外形与品质都差异很大。福建乌龙茶根据加工方法与品质特征可分为（）和（）两大类。

正确答案:闽南乌龙茶；闽北乌龙茶

第3题：

曲轴按支承型式的不同分为（）和（）；加工方法的不同分为（）和（）

正确答案:全支承；非全支承；整体式；组合式

第4题：

菊花按产地和加工方法不同而产生的主流商品有（）

• A、滁菊
• B、杭菊
• C、平江菊
• D、贡菊
• E、亳菊

正确答案:A,B,D,E

第5题：

初步热加工按加工方法的不同，又可分为三种。

正确答案:正确

第6题：

菊花按产地和加工方法不同，有（）；（）、滁菊、贡菊和祁菊等之分。

正确答案:杭菊、亳菊

第7题：

按加工保藏方法不同食品可分为哪几类？

正确答案:冷冻食品、罐藏食品、干制食品。

第8题：

按加工方法不同可将腌腊肉制品分为（）四种。

正确答案:咸肉（或腌肉）、腊肉、酱肉、风干

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

齿轮的加工方法很多，按其加工原理的不同，可分为（）和（）。

正确答案:范成法；仿形法

第15题：

药材白芍与赤芍的关系是（）

• A、原植物完全不同，产地加工相同
• B、原植物有一种相同，产地加工相同
• C、原植物有一种相同，产地加工不同
• D、原植物完全相同，产地加工不同
• E、原植物完全不同，产地加工不同

正确答案:C

第16题：

面筋按不同的加工方法分为水面筋、（）、油面筋

正确答案:烤麸

第17题：

按加工方法不同可将香肠分为（）和其他类香肠。

正确答案:鲜香肠、熏煮香肠、发酵香肠、粉肠

第18题：

按加工方法不同可将香肠分为鲜香肠、熏煮香肠、粉肠（）和其他类香肠。

正确答案:发酵香肠

第19题：

食醋按加工方法不同分为酿造食醋和（）

正确答案:配制食醋

第20题：

第21题：

第22题：

第23题：