巴豆脂肪油中具有强烈刺激性(泻下)的化学成分是A.巴豆毒素B.巴豆苷C.巴豆酶D.巴豆氨基酸E.巴豆醇的双酯类化合物

巴豆为大戟科植物巴豆Croton tiglium L.的干燥成熟果实。巴豆中所含巴豆油及树脂，口服后在肠内与碱性液作用，析出巴豆油酸和巴豆醇双酯类化合物，能剧烈刺激肠壁，引起强烈蠕动而致峻泻。同时巴豆能促使肿瘤的发生可能与巴豆醇酯抑制细胞分化，能使鸟氨酸脱羧酶种纤维蛋白溶酶原活化剂升高等有着密切的关系。故此题应选E。

本题考查了中药巴豆的成分及作用。巴豆种子含脂肪油（巴豆油），油中含强烈刺激性（泻下）和致癌成分是巴豆醇的十多种双酯类化合物。故11题答案选C。

巴豆种子含脂肪油（巴豆油），油中含强烈刺激性（泻下）和致癌的成分是巴豆醇的十多种双酯类化合物。故答案选C。