以下食物中脂肪含量最低的是A．猪后臀肉B．鸡蛋黄C．核桃D．带鱼E．鸡翅

题目

以下食物中脂肪含量最低的是

A．猪后臀肉

B．鸡蛋黄

C．核桃

D．带鱼

E．鸡翅

相似考题

1.在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是A．猪油B．鱼油C．牛油D．羊油E．胆固醇

2.回锅肉选择的原料部位是______。A.带皮猪后臀肉B.带皮猪前夹肉C.去皮猪后腿肉D.带皮猪五花肉

3.猪里脊肉又称______。A.扁担肉B.黄瓜肉C.臀板肉D.梅条肉

4.家畜肉的风味与肉中什么含量有关()。A.水分含量B.脂肪含量C.维生素含量D.无机盐含量

参考答案和解析
正确答案：D
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  • 第1题：

    制作炸火腿奶酪猪排应使用( )。

    A.猪腿肉

    B.猪后臀肉

    C.猪通脊肉

    D.猪里脊肉


    正确答案：D

  • 第2题：

    下列食物中胆固醇含量最高的食物是()。

    A.猪肉

    B.鸡蛋黄

    C.牛肉

    D.脑


    参考答案：D

  • 第3题：

    在以下食物中胆固醇含量最低的是（ ）。

    A.牛肝

    B.羊脑

    C.猪肾

    D.猪肉


    正确答案：D
    D【解析】胆固醇含量，羊脑：2004mg／100g，牛肝：297mg／100g，猪肝：288mg／100g，瘦猪肉：81mg／100g。

  • 第4题：

    下列食物中胆固醇含量最高的是（ ）。

    A.鸡蛋黄

    B.猪脑

    C.甲鱼

    D.牛奶


    正确答案：B
    B【解析】猪脑的胆固醇含量为2571mg／100g，鸡蛋黄为1510mg／100g，甲鱼为101mg／100g，鲜牛乳为15mg／100g。

  • 第5题：

    在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的是

    A．牛油

    B．猪油

    C．鱼油

    D．羊油

    E．奶油


    正确答案：C

  • 第6题：

    下列食物中胆固醇含量最高的是

    A．鱿鱼

    B．牛肝

    C．猪脑

    D．鸡蛋黄

    E．肥猪肉


    正确答案：C

  • 第7题：

    在以下食物中胆固醇含量最高的是(　　)。

    A.猪舌头
    B.猪肺
    C.猪脑
    D.猪肉
    E.猪肝

    答案：C
    解析：
    胆固醇只存在于动物性食物中，畜肉中胆固醇含量大致相近，肥肉比瘦肉高，内脏又比肥肉高，脑中含量最高。

  • 第8题：

    下列哪种食物的胆固醇含量最低( )。

    A.猪脑
    B.羊脑
    C.猪肉
    D.牛肝
    E.猪肾

    答案：C
    解析：

  • 第9题：

    下列食物脂肪高的食物是（　　）。

    A.核桃仁
    B.薯片
    C.广东香肠
    D.麻花

    答案：A
    解析：
    植物性食物以坚果类食物的脂肪含量最高，可达50%。

  • 第10题：

    下列食物中，叶酸含量最低的是（）。

    • A、带鱼
    • B、小白菜
    • C、菠菜
    • D、油菜

    正确答案:A

  • 第11题：

    以下哪种肉的脂肪含量最低：（）。


    正确答案:兔肉

  • 第12题：

    填空题
    以下哪种肉的脂肪含量最低：（）。

    正确答案： 兔肉
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    烹调后肉呈蒜瓣状的鱼是______。

    A.大黄鱼

    B.鲈鱼

    C.海鳗

    D.鳓鱼

    E.带鱼


    参考答案：AB

  • 第14题：

    以下食物属于热性的是()。

    A. 银耳

    B. 带鱼

    C.韭菜

    D. 猪肉


    正确答案：C

  • 第15题：

    下列食物的胆固醇含量最低的是（ ）。

    A.牛肝

    B.羊脑

    C.猪肾

    D.猪肉


    正确答案：D
    D

  • 第16题：

    下列哪种食物的胆固醇含量最低?（ ）

    A.牛肝

    B.羊脑

    C.猪肾

    D.猪肉


    正确答案：D
    D

  • 第17题：

    下列食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是

    A．猪油

    B．鱼油

    C．牛油

    D．鸡油

    E．可可脂


    正确答案：B

  • 第18题：

    植物性食物中()

    A.以坚果类食物的脂肪含量最高

    B.以豆类食物的脂肪含量最高

    C.脂肪以亚油酸为主

    D.脂肪以牛磺酸为主

    E.含纤维素较高


    正确答案：ACE

  • 第19题：

    下列对鸡蛋营养特点的描述，不正确的是(　　)。

    A.鸡蛋黄中磷脂占30％～33％
    B.鸡蛋黄中含有微量脑苷脂类
    C.鸡蛋黄中脂肪含量为28%～33％
    D.蛋黄中的主要蛋白质是与脂类相结合的脂蛋白和磷蛋白
    E.鸡蛋黄中胆固醇占62％～65％

    答案：E
    解析：
    鸡蛋黄中脂肪含量为28%～33%，其中中性脂肪含量占62%～65%，磷脂占30%～33%，固醇占4%～5%，还有微量脑苷脂类。

  • 第20题：

    在以下食物中胆固醇含量最高的是（　　）。

    A.猪肉
    B.猪肝
    C.猪脑
    D.猪舌头

    答案：C
    解析：
    胆固醇只存在于动物性食物中，畜肉中胆固醇含量大致相近，肥肉比瘦肉高，内脏又比肥肉高，脑中含量最高。

  • 第21题：

    下列食物中脂肪含量较高的是（　　）。

    A.麻花
    B.核桃仁
    C.广东香肠
    D.薯片

    答案：B
    解析：
    植物性食物以坚果类食物的脂肪含量最高，可达50%。

  • 第22题：

    以下食物中脂肪含量最低的是（）

    • A、猪后臀肉
    • B、鸡蛋黄
    • C、核桃
    • D、带鱼
    • E、鸡翅

    正确答案:D

  • 第23题：

    单选题
    以下食物中脂肪含量最低的是（）
    A

    猪后臀肉

    B

    鸡蛋黄

    C

    核桃

    D

    带鱼

    E

    鸡翅


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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