我国不允许使用的食品防腐剂有A．山梨酸B．对羟基苯甲酸甲酯C．对羟基苯甲酸乙酯D．丙酸E．脱氢醋酸

题目

我国不允许使用的食品防腐剂有

A．山梨酸

B．对羟基苯甲酸甲酯

C．对羟基苯甲酸乙酯

D．丙酸

E．脱氢醋酸

相似考题

1.对于含有聚山梨酯的药物，其防腐能力不会受到破坏的防腐剂是()。A.对羟基苯甲酸B.甲酚C.山梨酸D.苯甲酸钠E.苯甲酸

2.下列不是防腐剂的有A．对羟基苯甲酸甲酯B．苯甲酸钠C．山梨酸D．醋酸乙酯E．醋酸氯乙定

3.属于食品甜味剂的是A.山梨酸和苯甲酸B.糖精钠和甜蜜素C.乙酰磺胺酸钾和丙酸钠D.脱氢乙酸和甜味素E.对羟基苯甲酸酯和亚硝酸盐

4.下列不是防腐剂的有A．对羟基苯甲酸甲酯B．苯甲酸钠C．山梨酸D．醋酸乙酯E．醋酸氯己定

更多“我国不允许使用的食品防腐剂有A.山梨酸B.对羟基苯甲酸甲酯C.对羟基苯甲酸乙酯D.丙酸E.脱氢醋酸 ”相关问题

  • 第1题：

    属于食品防腐剂的是

    A.山梨酸和苯甲酸

    B.糖精钠和甜蜜素

    C.乙酰磺胺酸钾和丙酸钠

    D.脱氢乙酸和甜味素

    E.对羟基苯甲酸酯和亚硝酸盐


    参考答案：A

  • 第2题：

    为防止食品腐败变质，不宜加入(　　)。

    A.丙酸钙
    B.对羟基苯甲酸乙酯
    C.山梨酸钾
    D.苯甲酸钠
    E.二丁基羟基甲苯

    答案：E
    解析：

  • 第3题：

    A.对羟基苯甲酸酯
    B.苯甲酸及其盐
    C.山梨酸
    D.新洁尔灭
    E.醋酸氯己定

    尼泊金类是

    答案：A
    解析：
    (1)常用的防腐剂包括：对羟基苯甲酸酯类(又被称为尼泊金类，此类防腐剂抑菌作用随烷基碳数增加而增加，但溶解度则减小，丁酯抗菌力最强，溶解度却最小。对羟基苯甲酸甲酯、乙酯、丙酯、丁酯混合使用有协同作用)。所以(1)题答案是A。(2)苯甲酸及其盐(该类防腐剂防霉作用较尼泊金类为弱，而防发酵能力则较尼泊金类强)。苯扎溴铵又称为新洁尔灭。所以(2)题答案是D。(3)醋酸氯己定又称为醋酸洗必泰。所以(3)题答案是E。

  • 第4题：

    水杨酸甲酯一般用于肌肉疼痛的治疗，而对羟基苯甲酸甲酯对细菌的生长具有抑制作用，是因为

    A.水杨酸甲酯形成分子内氢键，对羟基苯甲酸甲酯无法形成分子内氢键
    B.水杨酸甲酯无法形成分子内氢键，对羟基苯甲酸甲酯形成分子内氢键
    C.水杨酸甲酯形成共价键，对羟基水杨酸甲酯形成偶极作用
    D.水杨酸甲酯形成电荷转移复合物，对羟基苯甲酸甲酯形成范德华力
    E.水杨酸甲酯形成疏水作用，对羟基苯甲酸甲酯形成范德华力

    答案：A
    解析：
    药物与靶点的键合方式有两种：一是不可逆的共价键键合如抗肿瘤药物氮芥等；另一种是可逆的非共价键键合。非共价键键合方式又分为：氢键（一般含有羧基或羟基的药物如水杨酸甲酯能形成分子内氢键，用于肌肉疼痛的治疗）、电荷转移复合物如抗疟疾药物氯喹、偶极相互作用如乙酰胆碱与受体、范德华力如药物结构中的苯环与靶点等。

  • 第5题：

    下列哪些属于防腐剂（）

    • A、苯甲酸及其钠盐
    • B、山梨酸及其钾盐
    • C、丁基羟基茴香醚
    • D、对羟基苯甲酸酯

    正确答案:A,B,D

  • 第6题：

    为防止食品腐败变质，不宜加入（）。

    • A、苯甲酸钠
    • B、山梨酸钾
    • C、丙酸钙
    • D、对羟基苯甲酸乙酯
    • E、二丁基羟基甲苯

    正确答案:E

  • 第7题：

    防腐剂的主要作用是（）饲料发酵、腐败，常见品种包括苯甲酸钠、山梨酸、脱氢醋酸、对羟基苯甲酸酯等。

    • A、促进
    • B、加速
    • C、减少
    • D、延缓或阻止

    正确答案:D

  • 第8题：

    下列防腐剂中（）不属于酸型防腐剂。

    • A、苯甲酸钠
    • B、丙酸钙
    • C、山梨酸钾
    • D、对羟基苯甲酸酯

    正确答案:D

  • 第9题：

    对羟基苯甲酸酯类中抗菌活性最强，同时毒性也是最大的是（）

    • A、对羟基苯甲酸甲酯
    • B、对羟基苯甲酸乙酯
    • C、对羟基苯甲酸丙酯
    • D、对羟基苯甲酸丁酯

    正确答案:D

  • 第10题：

    单选题
    我国不允许使用的食品防腐剂有（）.
    A

    山梨酸

    B

    对羟基苯甲酸甲酯

    C

    对羟基苯甲酸乙酯

    D

    丙酸

    E

    脱氢醋酸


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    填空题
    常用的合成有机防腐剂包括苯甲酸和苯甲酸钠、山梨酸和山梨酸钾、对羟基苯甲酸酯、脱氢醋酸和脱氢醋酸钠和（）。

    正确答案： 丙酸盐
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    为防止食品腐败变质，不宜加入（）。
    A

    苯甲酸钠

    B

    山梨酸钾

    C

    丙酸钙

    D

    对羟基苯甲酸乙酯

    E

    二丁基羟基甲苯


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    若药液的pH-6，选下列哪些防腐剂更合适

    A.苯甲酸钠

    B.山梨酸

    C.对羟基苯甲酸甲酯

    D.苯甲酸

    E.尼泊金乙、丙酯合用


    正确答案：CE
    常用防腐剂的性质与应用。

  • 第14题：

    下列是防腐剂的是

    A.二甲基亚砜
    B.对羟基苯甲酸甲酯
    C.醋酸乙酯
    D.丙二醇
    E.醋酸

    答案：B
    解析：

  • 第15题：

    A.对羟基苯甲酸酯
    B.苯甲酸及其盐
    C.山梨酸
    D.新洁尔灭
    E.醋酸氯己定

    醋酸洗必泰是

    答案：E
    解析：
    (1)常用的防腐剂包括：对羟基苯甲酸酯类(又被称为尼泊金类，此类防腐剂抑菌作用随烷基碳数增加而增加，但溶解度则减小，丁酯抗菌力最强，溶解度却最小。对羟基苯甲酸甲酯、乙酯、丙酯、丁酯混合使用有协同作用)。所以(1)题答案是A。(2)苯甲酸及其盐(该类防腐剂防霉作用较尼泊金类为弱，而防发酵能力则较尼泊金类强)。苯扎溴铵又称为新洁尔灭。所以(2)题答案是D。(3)醋酸氯己定又称为醋酸洗必泰。所以(3)题答案是E。

  • 第16题：

    我国不允许使用的食品防腐剂有（）.

    • A、山梨酸
    • B、对羟基苯甲酸甲酯
    • C、对羟基苯甲酸乙酯
    • D、丙酸
    • E、脱氢醋酸

    正确答案:B

  • 第17题：

    比较防腐剂苯甲酸、山梨酸和对羟基苯甲酸酯安全性的相对大小。


    正确答案: 山梨酸类＞对羟基苯甲酸酯类＞苯甲酸类。

  • 第18题：

    常见的防腐剂包括（）等。

    • A、苯甲酸钠
    • B、山梨酸
    • C、脱氢醋酸
    • D、对羟基苯甲酸酯类

    正确答案:A,B,C,D

  • 第19题：

    下列哪些不属于防腐剂？（）

    • A、苯甲酸及其钠盐
    • B、山梨酸及其钾盐
    • C、丁基羟基茴香醚
    • D、对羟基苯甲酸酯

    正确答案:C

  • 第20题：

    常用的合成有机防腐剂包括苯甲酸和苯甲酸钠、山梨酸和山梨酸钾、对羟基苯甲酸酯、脱氢醋酸和脱氢醋酸钠和（）。


    正确答案:丙酸盐

  • 第21题：

    下列防腐剂中，（）不属于酸性防腐剂。   

    • A、苯甲酸钠
    • B、丙酸钙
    • C、山梨酸钾
    • D、对羟基苯甲酸酯

    正确答案:B

  • 第22题：

    单选题
    下列哪种化学物质不是防腐剂？（　　）
    A

    丙酸钠

    B

    羟基苯甲酸乙酯

    C

    苯甲酸

    D

    柠檬酸

    E

    山梨酸


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    下列防腐剂中，（）不属于酸性防腐剂。
    A

    苯甲酸钠

    B

    丙酸钙

    C

    山梨酸钾

    D

    对羟基苯甲酸酯


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

相关内容